10 hacks legais de batata que valem a pena conhecer
 

Os pratos de batata são cozinhados com muita frequência. Mas mesmo um ingrediente tão simples é muito fácil de estragar. Que hacks de vida você pode aplicar a batatas normais?

1. Se você colocar em uma panela com batata cozida uma noz de manteiga, o prato é cozido muito mais rápido. A manteiga pode ser substituída por vegetais ou margarina. A gordura cria uma película sob a qual as batatas são cozinhadas mais rapidamente.

2. Lave as batatas, fure cada batata com um garfo algumas vezes e leve ao micro-ondas. Em no máximo 10 minutos, as batatas estarão prontas.

10 hacks legais de batata que valem a pena conhecer

3. Se você adicionou muito sal, adicione algumas batatas cruas e em 10 minutos, elas irão absorver o excesso de sal.

4. Para descascar as batatas rapidamente após o cozimento, corte o tubérculo com uma faca em um círculo antes de cozinhar. Batatas cozidas e resfriadas são então facilmente limpas.

5. O restante do purê de batatas pode ser usado para preparar outros pratos. Junte a farinha, os ovos, o queijo ralado, a massa para a waffle está pronta.

6. Para assar uma batata perfeitamente, escolha uma variedade com baixo teor de amido. Parece ser um tubérculo amarelo brilhante ou rosa. Antes de fritar, seque as rodelas de batata com papel toalha. Mergulhe as batatas no óleo já aquecido e frite numa só camada, sem virar com frequência. Salgue o prato apenas no final da cozedura.

10 hacks legais de batata que valem a pena conhecer

7. Para amassar, escolha batatas amareladas. Amassar acabou com uma textura lisa e sem grumos, tubérculos rasarita muito bem. Adicione ao molho apenas quando o leite estiver aquecido. Pode-se usar um liquidificador para purê de batatas.

8. Para formar uma crosta crocante, selecione tubérculos jovens de tamanho médio. Antes de assar, escove e seque, pincele com óleo vegetal e faça uma incisão transversal, antes de servir, pode colocar um pedaço de manteiga.

9. Para as batatas não escurecidas, enquanto espera a sua vez de ir para a panela, basta colocar as batatas numa tigela com água fria e tampar. Ou escalde os tubérculos descascados com água fervente.

10. Para eliminar o gosto desagradável das batatas congeladas, coloque os tubérculos brevemente em água fria e, em seguida, coloque imediatamente na quente. Como uma opção - água fervente com uma colher de chá de sal e vinagre.

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