Alimentos Ricos em Alumínio

O alumínio é o microelemento imunotóxico mais importante para a saúde humana, que conseguiu ser isolado em sua forma pura apenas 100 anos após sua descoberta.

A alta atividade química do mineral determina sua capacidade de se combinar com uma variedade de substâncias.

Em um adulto, o teor de alumínio é de 50 miligramas.

A concentração do elemento nos órgãos internos, microgramas por grama:

  • linfonodos – 32,5;
  • pulmões -18,2;
  • fígado – 2,6;
  • tecidos – 0,6;
  • músculos – 0,5;
  • cérebro, testículos, ovários – de acordo com 0,4.

Ao inalar poeira com compostos de alumínio, o conteúdo do elemento nos pulmões pode chegar a 60 microgramas por grama. Com a idade, sua quantidade no cérebro e nos órgãos respiratórios aumenta.

O alumínio está envolvido na formação do epitélio, na construção do tecido conjuntivo e ósseo, afeta a atividade das glândulas alimentares, enzimas.

A norma diária para um adulto varia na faixa de 30 a 50 microgramas. Acredita-se que 100 microgramas de alumínio estejam presentes na dieta diária. Portanto, a necessidade do organismo por esse oligoelemento é totalmente satisfeita por meio da alimentação.

Lembre-se, dos alimentos ricos em alumínio, apenas 4% do composto é absorvido: pelas vias respiratórias ou digestivas. A substância acumulada ao longo dos anos é excretada na urina, nas fezes e, em seguida, no ar exalado.

Propriedades úteis

Este elemento da tabela periódica pertence à categoria de compostos que desempenham um papel primordial no corpo humano.

Alumínio Características:

  1. Regula, acelera a regeneração celular, prolongando assim a saúde e a juventude.
  2. Participa na formação da cartilagem, ligamentos, esqueleto, músculo, osso e tecidos conjuntivos, promove a epitelização da pele.
  3. Aumenta a atividade das enzimas para a digestão e a capacidade digestiva do suco gástrico.
  4. É necessário desenvolver e melhorar a percepção do corpo de fosfato, complexos de proteínas.
  5. Ativa a glândula tireóide.
  6. Fortalece o tecido ósseo.

Além disso, o alumínio está contido em biomoléculas, criando uma forte ligação com os átomos de nitrogênio e oxigênio. O oligoelemento é indicado para pessoas com fraturas ósseas e para pessoas que sofrem de gastrite hiperácida aguda e crônica, úlcera gástrica, osteoporose.

Falta de alumínio

Uma deficiência de micronutrientes no corpo é uma ocorrência tão rara que a probabilidade de seu desenvolvimento é reduzida a zero.

A cada ano, a quantidade de alumínio na dieta humana cresce rapidamente.

O composto vem com alimentos, água, aditivos alimentares (sulfatos), medicamentos e, às vezes, com ar. Na prática médica, ao longo da história, foram registrados vários casos isolados de deficiência de substâncias no corpo humano. Assim, o problema real do século XNUMX é mais a supersaturação do menu diário com um elemento do que o desenvolvimento de sua insuficiência.

Apesar disso, considere as consequências de uma deficiência de alumínio no corpo.

  1. Fraqueza geral, perda de força nos membros.
  2. Retardando o crescimento, desenvolvimento de crianças e adolescentes.
  3. Violação da coordenação de movimentos.
  4. A destruição de células, tecidos e a perda de sua funcionalidade.

Esses desvios ocorrem se uma pessoa não recebe regularmente uma norma diária de alumínio (30-50 microgramas). Quanto mais pobre a dieta e menor a ingestão do composto, mais intensos aparecem os sintomas e as consequências da escassez.

Excesso de oferta

O excesso de oligoelementos é tóxico.

O aumento do teor de alumínio é perigoso para a saúde humana, pois a imunidade é reduzida e, às vezes, ocorrem mudanças irreversíveis no corpo, que reduzem drasticamente a expectativa de vida.

Razões para exceder a norma permissível de micronutrientes

  1. Trabalhe em uma fábrica onde o ar está saturado com vários compostos de alumínio, o que leva a intoxicação aguda por vapor. A aluminose é uma doença ocupacional das pessoas que trabalham na metalurgia.
  2. Viver em locais com alto teor de substâncias no ar e no meio ambiente.
  3. O uso de utensílios de alumínio para cozinhar e nutrição a partir deles.
  4. Tomar medicamentos com alto teor de oligoelementos. Esses medicamentos incluem: antiácidos (phosphalugel, maalox), vacinas (contra hepatite A, B, vírus do papiloma, infecção hemofílica, pneumocócica), alguns antibióticos. Com o uso prolongado de tais medicamentos, os sais de alumínio se acumulam no corpo, causando uma overdose. Para evitar esse fenômeno durante a terapia, é necessário usar simultaneamente colerético, diuréticos e medicamentos com magnésio, íons de prata, que removem, inibem a ação do elemento.
  5. O uso de cosméticos decorativos e preventivos, que incluem alumínio (desodorantes antitranspirantes, batom, rímel, cremes, lenços umedecidos).
  6. Insuficiência renal aguda e crônica. A doença contribui para o acúmulo e impede a retirada dos sais de alumínio do organismo.
  7. Supersaturação da dieta com alimentos ricos neste oligoelemento. Lembre-se, qualquer produto alimentício com longa vida útil, embalado em papel alumínio, latas de ferro pode acumular muito alumínio. Esses produtos devem ser descartados. Além disso, hoje estão registrados os seguintes aditivos alimentares regulamentados por normas estaduais e aprovados para uso na produção: E520, E521, E522 / E523. Estes são sulfatos ou sais de alumínio. Apesar de serem absorvidos de forma menos ativa do que os compostos que vêm com alimentos ou medicamentos, essas substâncias envenenam lentamente nosso corpo. Seu maior número está concentrado em doces, alimentos enlatados.
  8. A entrada de íons de alumínio no corpo com água potável, que ainda é processada em uma estação de tratamento de água. Em regiões sujeitas a chuvas ácidas abundantes, os corpos d'água de lagos e rios são caracterizados por um excesso de concentrações de AL em comparação com a norma em dezenas de vezes, o que leva à morte de moluscos, anfíbios e peixes.

Assim, ninguém está a salvo de um excesso de alumínio na carroceria.

Sinais característicos de excesso de oligoelementos:

  • hemoglobina diminuída;
  • uma diminuição no número de glóbulos vermelhos no sangue;
  • tosse;
  • perda de apetite;
  • nervosismo;
  • Prisão de ventre;
  • Transtornos Mentais, Desordem Mental;
  • problemas com o trato digestivo, rins;
  • fala prejudicada, orientação no espaço;
  • turvação da mente;
  • lapsos de memória;
  • convulsões.

Consequências dos efeitos tóxicos dos oligoelementos:

  1. O desenvolvimento de osteomalácia, uma doença associada ao amolecimento do tecido ósseo, que desorganiza o sistema musculoesquelético, leva a fraturas ósseas, aumento de lesões.
  2. Danos cerebrais (encefalopatia). Como resultado, a doença de Alzheimer se desenvolve. Essa condição se manifesta em aumento do nervosismo, apatia por tudo ao redor, comprometimento da memória, tendência ao estresse agudo sem causa, depressão. Na velhice, ocorre demência progressiva.
  3. Disfunção do trato gástrico, intestinos, rins.
  4. Tremores na cabeça, cãibras nos membros, desenvolvimento de artrite, anemia, raquitismo.
  5. Inibição do metabolismo do cálcio, fósforo, magnésio, cobre, ferro, zinco no corpo.
  6. Disrupção do sistema nervoso central.
  7. Produção inadequada de enzimas salivares.
  8. Encurtando a vida de uma pessoa.

Lembre-se, o alumínio pertence à categoria de minerais imunotóxicos, portanto, para manter a saúde, é necessário monitorar diariamente a quantidade de composto recebido no corpo.

Fontes naturais de alumínio

O oligoelemento é encontrado principalmente em alimentos vegetais e produtos de panificação, devido ao cozimento destes últimos em utensílios de alumínio. Além disso, corantes, aditivos alimentares sob o signo de E520-523, fermento, alimentos enlatados fornecem regularmente a essa pessoa esse composto. Todos os anos, o conteúdo de metal em produtos acabados de “loja” está crescendo rapidamente.

Carne, peixe, produtos lácteos, ovos são 50 a 100 vezes mais pobres neste microelemento do que vegetais, frutas, bagas.

Tabela nº 1 "Fontes de alumínio"
Nome do ProdutoA quantidade de alumínio por 100 gramas de produto, microgramas
Flocos de aveia1970
Grãos de centeio1670
sorgo zlak1548
Grãos de trigo1520
Biscoitos, bagels, muffin1500
Pistache, Noz-moscada1500
Macarrão1500
Farinha de trigo 1 variedades1400
Farinha de trigo 2 variedades1220
Ervilhas1180
Farinha1050
Cereal de arroz912
Batatas860
kiwi815
Alcachofra de jerusalem815
Topos de beterraba815
Abacate815
couve-rábano815
Alcachofra815
Guincho815
Couve lombarda815
Berinjela815
Pêssego650
feijões640
Semolina570
Repolho branco570
Milho440
Pepinos425
Uvas380
Cenouras323
Lentilha170
Maçãs110

Ao ingerir alimentos ricos em alumínio, lembre-se de que o microelemento retarda a absorção de ácido ascórbico, piridoxina, ferro, magnésio, cálcio, vitamina C e aminoácidos contendo enxofre. Portanto, esses compostos são recomendados para não serem combinados ou para aumentar a ingestão de minerais.

Formas de diminuir no corpo

Rejeição total ao uso de utensílios de alumínio (pratos, panelas, frigideiras, assadeiras) e ao uso de produtos enlatados. Alimentos quentes em contato com as paredes do recipiente ficam saturados com os sais do metal de que são feitos. Exclusão da dieta de alimentos que contenham grande quantidade desse elemento. Purificação de água de sais de alumínio usando um filtro.

Livrar-se de cosméticos, que incluem este oligoelemento. Leia a composição do produto antes de comprar!

Saturação da dieta com produtos contendo magnésio, íons de prata, que neutralizam a ação do alumínio.

Além disso, os nutricionistas recomendam o uso de medicamentos com hidróxido de alumínio (supressor da acidez do suco gástrico, anti-inflamatório e anti-hemorroidal) apenas em casos de emergência.

Assim, o alumínio é o oligoelemento mais importante para a saúde humana, que se encontra no cérebro, fígado, ossos, tecidos epiteliais, pulmões e com consumo moderado (50 microgramas por dia) melhora a digestão, condição da pele, glândulas paratireóides e está envolvido em a criação de complexos de proteínas e construção de ossos.

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