![Antioxidantes: o que são, para que servem [opinião dos especialistas da Vichy]](https://healthy-food-near-me.com/wp-content/uploads/2023/01/Best-skincare-routine-1024x683-1-920x425.png)
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O que são antioxidantes?
Os antioxidantes são chamados de substâncias que neutralizam os ataques dos radicais livres – moléculas instáveis que entram no corpo de fora, principalmente do ar poluído. Os radicais livres nocivos também são formados no próprio corpo – se, por exemplo, você não comer direito ou se deixar levar pelos banhos de sol.
Um elétron desemparelhado torna os radicais livres muito ativos. Eles “se agarram” a outras moléculas, ligando-se à que falta e, assim, desencadeando reações oxidativas nas células.
Claro, o corpo tem seu próprio sistema de defesa antioxidante. Mas com o tempo, enfraquece, as células são danificadas e os distúrbios se acumulam nelas. Em seguida, os antioxidantes vêm em socorro na composição de alimentos, vitaminas, suplementos dietéticos e cosméticos.
Por que os humanos precisam de antioxidantes?
O papel dos antioxidantes em nossas vidas não pode ser superestimado. Ajudam a limitar a agressão dos radicais livres e a reparar os danos por eles causados. Segundo alguns relatos, sua eficácia é de 99%.
Isso é o que os antioxidantes fazem.
- Eles resistem aos radicais livres, interrompendo o processo de oxidação destrutivo.
- Fortalecer o próprio sistema antioxidante do corpo.
- Evitam a decomposição dos produtos por micróbios e bactérias, pelo que podem ser utilizados como conservantes.
- Reduzir os efeitos nocivos da radiação ultravioleta.
- Contribuir para a restauração do metabolismo.
Que tipos de antioxidantes existem?
Os antioxidantes podem ser de origem natural e ingeridos a partir de alimentos (principalmente vegetais e frutas), bem como de extratos vegetais.
Eles também podem ser obtidos por síntese química. Isto é por exemplo:
- a maioria das vitaminas;
- algumas enzimas (superóxido dismutase).
A origem química não é uma desvantagem. Pelo contrário, permite criar a forma mais ativa da substância, para atingir a concentração máxima.
Os lutadores mais ativos com radicais livres são:
- vitaminas A, C e E, alguns pesquisadores também incluem vitaminas do grupo B;
- ácidos graxos insaturados ômega-3 e -6;
- superoxido dismutação;
- Resveratrol;
- Coenzima Q10;
- extratos de chá verde, casca de pinheiro, ginkgo biloba;
- soro de leite.
Quais produtos os contêm
Uma dieta rica em antioxidantes é o que você precisa para prolongar a juventude e a beleza. Vamos ver quais produtos eles contêm.
Antioxidantes | Alimentos |
Vitamina C | frutas cítricas, roseira brava, pimentão vermelho (páprica), espinafre, folhas de chá frescas |
Vitamina A | manteiga, óleo de peixe, leite, gema de ovo, fígado de peixes e animais, caviar |
Provitamina A (betacaroteno) | espinafre, cenoura, beterraba, abóbora, damasco, pêssego, pimentão vermelho, tomate |
Vitamina E (tocoferol) | sementes de cereais, óleos vegetais (soja, milho, caroço de algodão), gema de ovo, vegetais, legumes, óleo de gérmen de trigo |
Vitamina B2 (riboflavina) | leite, carne, gema de ovo, legumes, fermento |
Vitamina V5 (ácido pantotênico) | fígado, amendoim, cogumelos, lentilhas, ovos de galinha, ervilhas, cebolas, repolho, aveia |
Vitamina V6 | salmão, sardinha, semente de girassol, pimentão, pão de farelo, gérmen de trigo |
Omega-3 | peixe (salmão, atum, sardinha, alabote, salmão rosa), óleo de peixe, frutos do mar |
Omega-6 | óleos vegetais, nozes, sementes de gergelim, sementes de abóbora |
Coenzima Q10 | carne bovina, arenque, frango, sementes de gergelim, amendoim, brócolis |
Resveratrol | cascas de uva preta, vinho tinto |