Óleo de abacate - descrição do óleo. Benefícios e danos à saúde

Descrição

O óleo de abacate é um líquido espesso, amarelo-esverdeado, com um sabor suave bastante agradável, que lembra manteiga de amendoim, e um cheiro picante original. É prensado a frio da polpa de um abacate, fruto de uma árvore alta de louro.

É esta tecnologia que permite preservar integralmente todas as propriedades do óleo, seus minerais, vitaminas, ácidos e outras substâncias biologicamente ativas. O abacate era cultivado pelas tribos da América Central há cerca de sete mil anos e hoje essa fruta faz parte da dieta alimentar dos mexicanos pobres.

O óleo de abacate foi exportado como exótico para Espanha, Inglaterra e outros países, onde era usado para fins cosméticos, porque os nativos da América Latina o consideravam um excelente produto para a pele que pode protegê-la dos efeitos nocivos do vento e dos raios solares.

No entanto, os nativos americanos também consideravam a fruta como o afrodisíaco, afrodisíaco, afrodisíaco mais forte, e as mulheres usavam a polpa suculenta como primeiro alimento para as crianças.

Como escolher

É melhor escolher óleo prensado a frio, pois as altas temperaturas podem destruir muitos dos ingredientes benéficos encontrados no óleo.

Quando prensado a frio, nenhum produto químico é usado, então o óleo permanece extremamente puro e natural. Mas o óleo prensado a frio não é adequado para todos por causa de sua consistência bastante espessa e cheiro intenso. Além disso, este produto é bastante caro devido a este método de processamento, embora seus benefícios valham a pena.

O óleo refinado, devido ao tratamento térmico com o uso de determinados produtos químicos, em regra, perde seu odor e cor naturais, adquirindo um aroma suave e uma tonalidade amarelo-dourada. É geralmente usado na indústria cosmética para produtos de cuidados com a pele. Comparado ao óleo não refinado prensado a frio, o óleo refinado custa muito menos.

Como guardar

Antes de usar, o óleo de abacate deve ser armazenado na geladeira por não mais de 6-9 meses ou em um local escuro a uma temperatura não superior a 18 graus. Após cada uso, o óleo de abacate deve ser bem coberto e armazenado apenas na geladeira. Vale lembrar que quando armazenado na geladeira, quando a temperatura é inferior a 5 graus, pode formar-se no óleo um leve sedimento floculante, que desaparecerá quando o produto for colocado em local com temperatura ambiente.

Na cozinha

Agora, o aroma leve e o sabor requintado do óleo de abacate são usados ​​na culinária em todo o mundo. Assim, é adicionado tanto a pratos tradicionais da cozinha latino-americana, mediterrânea, quanto espanhola, bem como para fritar frutos do mar, carnes de frango, vegetais e peixes. Quando aquecido, o óleo de abacate não tem cheiro de queimado e não perde o seu sabor excelente. Está em perfeita harmonia com uma variedade de saladas, sopas e serve como um excelente complemento para misturas especiais de comida infantil.

Conteúdo calórico do óleo de abacate

O óleo de abacate, de alto valor nutritivo e sabor delicioso, contém uma grande quantidade de gorduras de fácil digestão, uma variedade de vitaminas essenciais, micro e macroelementos e outras substâncias biologicamente ativas, por isso é classificado como um produto alimentar saudável. Em termos de conteúdo calórico, que é de 885.7 kcal, o óleo não é inferior aos ovos e à carne de galinha, e também supera a maioria dos óleos vegetais comestíveis.

Em termos de teor de proteína, o abacate é 2-3 vezes maior do que maçãs, uvas, peras, frutas cítricas, bananas e em termos de teor de gorduras saudáveis ​​é simplesmente o líder entre as frutas conhecidas, perdendo apenas para o coco . Ressalta-se que 30% das gorduras contidas no óleo dessa fruta são ácidos graxos insaturados que são facilmente absorvidos pelo organismo, ou seja, a vitamina F (em termos de conteúdo, este produto é 3 vezes superior ao óleo de peixe )

Valor nutricional por 100 gramas:

• Proteína, 0 g
• Gordura, 100 gr
• Carboidratos, 0 g
• Cinza, 0 gr
• Água, 0 g
• Conteúdo calórico, kcal 885.7

Benefícios do óleo de abacate

O óleo de abacate tem poderosas propriedades antibacterianas, nutritivas, hidratantes e regeneradoras. Em termos de quantidade de ácidos graxos essenciais, este produto está à frente do azeite.

Este produto contém uma alta concentração de vitaminas e oligoelementos, como sódio, cálcio, potássio e zinco. As vitaminas A e E são especialmente benéficas para a saúde da pele e do cabelo.

O óleo de abacate previne o aparecimento precoce de rugas causadas pela falta de elastina e colágeno e também combate as manchas senis.

As vitaminas F, A, E, C e o esqualeno regulam o metabolismo do oxigênio e a circulação sanguínea, reduzindo as manifestações da rosácea.

O óleo de abacate é usado no cuidado diário da pele do rosto e do corpo, está presente em muitas máscaras, cremes e bálsamos, pois hidrata bem a pele.

Os malefícios do óleo de abacate

Este óleo é considerado pouco alergênico, mas antes de usá-lo pela primeira vez, é melhor fazer um teste: aplique uma gota de óleo no pulso e avalie o estado da pele após meia hora. Se a vermelhidão não aparecer, não há alergia.

Se usado em demasia na pele inflamada, a atividade das glândulas sebáceas pode aumentar, o que piora a condição da pele.

Pode ser usado em vez de creme?

Os ácidos graxos do óleo de abacate são semelhantes à gordura natural da pele. Portanto, é fácil de aplicar e absorve rapidamente sem deixar brilho. O óleo pode ser aplicado com leves pinceladas nas linhas de massagem, retirando o excesso com papel toalha. Apropriado para todos os tipos de pele.

Recomendações de cosmetologistas

O óleo de abacate é universal para nutrir a pele de todo o corpo. Ele satura com ácidos graxos e repõe a falta de umidade, ajudando a reduzir rugas, ressecamento. O produto é adequado para o cuidado da pele delicada ao redor dos olhos, bem como para enriquecer outros produtos cosméticos.

Como qualquer óleo, eles precisam ser usados ​​com cautela para a inflamação da pele. O óleo é básico, então pode ser usado puro.

Óleo de abacate para cabelos, unhas, lábios

Como parte dos produtos capilares, o óleo de abacate não só nutre e restaura, mas também promove a regeneração dos folículos capilares, prevenindo fenômenos negativos na própria estrutura capilar.

A capacidade de regeneração é especialmente pronunciada em cabelos pintados e danificados, bem como com tendência à quebra e pontas duplas. Quando aplicado, o cabelo adquire brilho natural.

Ao fortalecer e acelerar o crescimento das unhas, também amolece a cutícula. O efeito antiinflamatório ativo do óleo de abacate se manifesta em caso de qualquer irritação e dano à prega periungueal.

O óleo mostra-se bem no cuidado labial, podendo ser usado não apenas na composição de gloss ou bálsamos, mas também na forma pura e não diluída.