Ingredientes Beterraba com cranberries
| beterraba | 400.0 (grama) |
| Cranberries | 0.5 (grão de vidro) |
| creme | 100.0 (grama) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| açúcar | 1.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Ferva a beterraba, descasque e rale, acrescente a massa moída de cranberries, creme de leite, sal e açúcar.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 g |
| Proteínas | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| gorduras | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 10.7% | 903 g |
| Os hidratos de carbono | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 4.9% | 1955 g |
| ácidos orgânicos | 39.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 14% | 690 g |
| Água | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.7% | 3580 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 g |
| Cálcio, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 g |
| Magnésio, Mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 g |
| Sódio, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 g |
| Enxofre, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Fósforo, P | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 g |
| Cloro, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 g |
| Vestigios | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 g |
| Iodo, eu | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 g |
| Cobalto, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 g |
| Manganês, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 g |
| Cobre, cobre | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 g |
| Molibdênio, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 g |
| Níquel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Flúor, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 g |
| Cromo, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 g |
| Zinco, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 5.4 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 103,7 kcal.
Beterraba com cranberries rico em vitaminas e minerais como: cloro - 28,1%, cobalto - 14%, manganês - 20%, molibdênio - 11,7%, cromo - 24%
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
- Chrome participa da regulação dos níveis de glicose no sangue, potencializando o efeito da insulina. A deficiência leva à diminuição da tolerância à glicose.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Beterraba com cranberries POR 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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