Espinheiro-negro

Blackthorn ou blackthorn berry é um arbusto ou pequena árvore 1.5-3 (espécies grandes de até 4-8) metros de altura com numerosos ramos espinhosos. Os galhos crescem horizontalmente e terminam em um espinho grosso e afiado. Os ramos jovens são púberes. As folhas são elípticas ou obovadas. As folhas novas são púberes. Com a idade, tornam-se verdes escuros, com um brilho fosco, coriáceo.

Um espinho é muito bom na primavera, com flores brancas em cinco pétalas. Init agrada com frutas ácidas no outono. O abrunheiro começa a florescer em abril-maio. As flores são pequenas, brancas, crescendo sozinhas ou aos pares, em pedúnculos curtos, de cinco pétalas. Elas florescem antes das folhas, cobrem todos os galhos e têm cheiro de amêndoas amargas. Os espinhos produzem frutos a partir de 2-3 anos de idade. Os frutos são monoestáveis, geralmente redondos, pequenos (10-15 mm de diâmetro), preto-azulados com uma cobertura cerosa. A polpa geralmente é verde.

As sementes não são separadas da polpa. Os frutos amadurecem em agosto-setembro e permanecem na árvore durante todo o inverno até a primavera. Os frutos são azedos, amadurecem tarde, mas a planta dá frutos anuais e abundantes. Após a primeira geada, a adstringência diminui e os frutos ficam mais ou menos comestíveis. O abrunheiro-bravo cresce principalmente na Ásia e é menos comum na Europa Ocidental, no Mediterrâneo, na parte europeia da Rússia, no Cáucaso e na Sibéria Ocidental.

Consistência de amora preta

Espinheiro-negro

Bagas de abrunheiro contêm 5.5-8.8% de açúcares (glicose e frutose), ácido málico, fibras, pectina, carboidratos, esteróides, triterpenóides e compostos contendo nitrogênio. Também é rico em vitaminas C, E, caroteno, cumarinas, taninos, catequinas, flavonóides, álcoois superiores, glicosídeos, sais minerais e óleos graxos: linoléico, palmítico, esteárico, oleico e alostérico. As folhas contêm vitaminas C e E, ácidos fenol carboxílicos, flavonóides, antocianinas. As sementes contêm um glicosídeo venenoso que decompõe o ácido cianídrico.

As raízes contêm taninos e corantes. Os frutos do blackthorn (frescos, processados ​​em geleia, geléia e tinturas, na forma de decocção ou extrato) têm efeito adstringente. Eles são bons para tratar distúrbios estomacais e intestinos, como colite ulcerosa, disenteria, infecções tóxicas em alimentos e candidíase.

Uma bebida medicinal para doenças infecciosas intestinais é o vinho espinho. As pessoas usam os agradáveis ​​frutos adstringentes dos espinhos como adstringente, anti-séptico, diurético e fixador. Eles também são bons para aumentar o apetite. Flores de espinho são usadas como diurético, laxante, diaforético. Eles podem parar de vomitar e náuseas, melhorar o metabolismo e acalmar o sistema nervoso.

Folhas de Blackthorn

Folhas jovens de abrunheiro são boas para fazer chá. Eles também têm boas propriedades diuréticas e laxantes e podem curar feridas. Casca e raízes são usadas como antipiréticos. As frutas são boas para usar no tratamento de colite inespecífica, disenteria, intoxicação alimentar e infecções tóxicas. Blackthorn está tratando o estômago, intestinos, fígado, rins. Ajuda com várias neuralgias, distúrbios metabólicos, deficiências de vitaminas. Também pode ser usado como agente diaforético e antipirético. As preparações Thorn têm efeitos adstringentes, antiinflamatórios, diuréticos, laxantes, expectorantes e antibacterianos.

Eles relaxam os músculos lisos dos órgãos internos e reduzem a permeabilidade vascular. Frutas e flores melhoram o metabolismo e são indicados para gastrite, colite espasmódica, cistite, edema e cálculos renais. Eles também ajudam com reumatismo, furúnculos, doenças da pele pustulosa.

Flores de Blackthorn

Espinheiro-negro

As flores de espinho têm um efeito positivo no metabolismo do corpo. Portanto, tratam aquelas dermatoses que dependem da violação desse metabolismo. Eles também regulam a motilidade intestinal e a contração dos ductos hepáticos e têm um leve efeito laxante. O suco fresco ajuda com a icterícia. Preparações com flores espinhosas agem, ao contrário das frutas, como um laxante para constipação, especialmente em crianças.

Essas drogas regulam o peristaltismo intestinal, atuam como diurético, diaforético e anti-hipertensivo. O suco de frutas Blackthorn tem atividade antibacteriana contra giárdia e outros protozoários; portanto, é recomendado tomá-lo para distúrbios gastrointestinais e giardíase. O suco também é eficaz na forma de loções e compressas para doenças de pele. As pessoas usam decocções de flores espinhosas para a inflamação das membranas mucosas da boca, garganta e esôfago.

Chá de amora

O chá de Blackthorn é um laxante suave; aumenta a diurese. É um ótimo tratamento para constipação crônica, cistite, adenoma de próstata. O chá de Blackthorn é benéfico para pessoas com um estilo de vida sedentário. As folhas de Blackthorn são um excelente diurético e laxante para a constipação crônica. Uma infusão de folhas é boa para enxaguar com inflamação da cavidade oral. Uma decocção das folhas trata doenças de pele, constipação crônica, nefrite, cistite. Uma decocção de folhas em vinagre lubrifica velhas feridas purulentas e úlceras. A infusão de folhas e flores promove a inflamação dos rins e da bexiga urinária e é ótima para curar dermatoses.

Espinheiro-negro

A infusão de flores é usada como diurético e diaforético e para hipertensão. A decocção de flores diminui a permeabilidade dos vasos sanguíneos, tem efeito antiinflamatório e, portanto, é ótima para distúrbios metabólicos, adenoma de próstata, como expectorante e diaforético, para neuralgia, náusea e falta de ar. O caldo também é bom para constipação, doença hepática, furunculose e doenças de pele pustulosa.

Composição e conteúdo calórico

Em termos de composição, os frutos espinhosos são ricos em açúcar - eles contêm 5.5-8.8 por cento de açúcares (frutose e glicose). Há também ácido málico, fibra, pectina, esteróides, carboidratos, compostos contendo nitrogênio, triterpenóides, vitaminas E, C, cumarinas, carotenos, taninos, flavonóides, catequinas, glicosídeos, álcoois superiores e sais minerais. Além disso, existem óleos graxos, como palmítico, linoléico, oleico, esteárico e alostérico.

Folhas de Blackthorn contêm vitaminas E e C, flavonóides, ácidos carboxílicos fenol, antocianinas. Um glicosídeo venenoso é encontrado nas sementes. Este glicosídeo é capaz de clivar o ácido cianídrico. As raízes do espinho são ricas em taninos e corantes. O conteúdo calórico da fruta é 54 kcal por 100 gramas.

Recursos benéficos

Espinheiro-negro

As frutas de Blackthorn (frescas ou na forma de bebida, geléia, geléia e tinturas, decocções ou extratos) podem ter um efeito adstringente. Eles são ótimos para quem sofre de indigestão ou distúrbios intestinais (disenteria, colite ulcerosa, doenças transmitidas por alimentos e candidíase). O vinho Blackthorn é até chamado de bebida medicinal que cura doenças infecciosas intestinais.

A fruta do abrunheiro também é consumida como anti-séptico, adstringente, fixador e diurético. Eles também são capazes de melhorar o apetite. Flores de espinho também são úteis, atuando como diurético, laxante, diaforético. Eles podem parar de náuseas e vômitos, melhorar o metabolismo do corpo e acalmar o sistema nervoso. As pessoas estão fazendo chá com folhas de abrunheiro. Também é um bom diurético e laxante que também pode curar feridas. A casca e as raízes dos espinhos são boas para usar como medicamento antipirético.

Os frutos desta planta atuam como um tratamento para disenteria, colite inespecífica, infecções tóxicas e intoxicação alimentar. A andorinha-do-mar trata os intestinos, estômago, rins e fígado. Pode ter um efeito benéfico em distúrbios metabólicos, neuralgia ou deficiência de vitaminas. O abrunheiro também provou ser um agente diaforético e antipirético.

Espinheiro-negro

Danos e contra-indicações

Infelizmente, quase qualquer baga pode ser prejudicial de uma forma ou de outra. Este fato não passou por nossos espinhos.

Blackthorn é prejudicial em caso de hipersensibilidade aos componentes desta planta.

É importante saber! As sementes das bagas contêm uma substância bastante tóxica de compostos orgânicos de glicosídeos chamada amigdalina. Essa substância pode se desprender do ácido cianídrico quando os ossos ficam por muito tempo em meio aquoso e, em seguida, causar intoxicação no corpo.

Contradições

Vale a pena se abster de pequenos frutos azuis para pessoas que sofrem de:

  • Diarreia crônica;
  • Pressão arterial reduzida, isto é, hipotensão;
  • Doenças alérgicas;
  • Aumento da acidez do estômago e as conseqüências subsequentes;
  • Tromboflebite;
  • Varizes associadas ao aumento da coagulação sanguínea;
  • Aqueles que têm intolerância individual.

A lista parece muito impressionante, mas é importante entender que as contra-indicações referem-se a doenças pronunciadas. Em outros casos, você precisa ouvir seu organismo.

Papel na cozinha

As pessoas estão usando ativamente as frutas de abrunheiro para preparar o primeiro e o segundo pratos, sobremesas e molhos. O molho tkemali mais famoso inclui a polpa agridoce dessas frutas.

Os búlgaros adicionam frutas aos cereais para lhes dar um sabor especial. A compota, assim como a geleia e as bebidas com a sua adição, têm um sabor especial.

Espinheiro-negro receita de geléia

Esta é uma receita rápida de geléia de abrunho. Os potes podem ser armazenados por até um ano.

Você vai precisar de:

  • até 2 kg de abrunho médio;
  • 0.5-0.7 litros de água destilada;
  • 2.5 kg de açúcar granulado, talvez um pouco mais - 3 kg

Em primeiro lugar, de acordo com esta receita, é necessário lavar bem as bagas. Em seguida, transfira-os para uma peneira para permitir que a água escorra. Transfira para uma tigela de esmalte ou panela e cubra com açúcar. Repita as camadas mais uma vez. Em seguida, coloque a água em um recipiente com espinhos e cozinhe. Após a fervura, bastam 5 minutos para que os bagos fiquem prontos. Agora você precisa transferi-los para frascos preparados e enrolá-los. Permita o resfriamento uma vez feito. O frasco de geléia pode ser armazenado por até 5 anos em local fresco.

Colheita correta de abrunheiro

Durante o período de brotação em massa (início de abril), eles começam a colher flores de abrunheiro. As inflorescências semi-floridas e florescendo (mas não desbotando) são arrancadas ou cortadas (não lavadas) e colocadas em uma camada fina (até 5 cm) na sombra em estopa, tecido natural, outro material absorvente de água ou um palete de papel. Você deve revirar as matérias-primas regularmente para que não fiquem bolorentas.

Após a floração completa, inicia-se a preparação das matérias-primas das folhas. Você deve selecionar apenas as folhas maiores e não danificadas. Assim como as flores, precisam deitar-se na cama e secar à sombra em correntes de ar ou secadores a uma temperatura de + 45… + 50 ° С.

É melhor colher brotos de abrunheiro de 1 a 2 anos no meio do verão (junho). É então que os rebentos jovens contêm a maior concentração de compostos naturais úteis para a saúde. Ajudaria se você os secasse da mesma maneira que as folhas. Eles podem estar pendurados secos em pequenas panículas soltas em áreas sombreadas em um rascunho. Você deve verificá-lo regularmente para garantir que não haja mofo.

Confira este vídeo sobre como identificar um abrunheiro e fazer um gin abrunho:

Id da árvore: como forragear bagas de abrunho e fazer gin de abrunho (Blackthorn - Prunus spinosa)

1 Comentários

  1. Batida fantástica! І gostaria de ser aprendiz
    Enquanto você altera o seu site, como eu poderia me inscrever
    para um site de blog? A conta me ajudou a um acordo aceitável.

    Eu tinha minúsculo, mas tinha conhecimento de que sua transmissão oferecia um conceito claro e brilhante

Deixe um comentário