Alimentos ricos em boro

O boro é um oligoelemento essencial ou vital para o corpo humano, que ocupa o quinto lugar no sistema periódico de DI Mendeleev.

O composto está envolvido no metabolismo do cálcio, fósforo, magnésio, mantém os ossos em um estado saudável, fortalece os músculos, melhora a vitalidade, previne a osteoporose pós-menopausa, melhora a função cerebral.

Na natureza, o boro não ocorre em sua forma pura, apenas como sais. Hoje existem 100 minerais que o contêm. Pela primeira vez, o oligoelemento foi obtido pelos cientistas franceses L. Tenard, J. Gay-Lussac em 1808.

Visão geral

Na crosta terrestre, o teor de boro é de 4 gramas por tonelada, no corpo humano – 20 miligramas. Metade da quantidade total do elemento está concentrada no esqueleto (10 miligramas). Um pouco menos do composto é encontrado na glândula tireóide, ossos, baço, esmalte dentário, unhas (6 miligramas), o restante está presente nos rins, gânglios linfáticos, fígado, músculos, tecido nervoso, tecido adiposo, órgãos parenquimatosos. A concentração média de boro no plasma sanguíneo está na faixa de 0,02 – 0,075 microgramas por mililitro.

No estado livre, o elemento se apresenta na forma de uma substância cristalina incolor, amorfa escura, cinza ou vermelha. O estado do boro (existem mais de uma dúzia) depende da temperatura de sua produção e determina a tonalidade da cor e a estrutura do composto.

Para manter a saúde, uma pessoa precisa usar 1 a 3 miligramas de um microelemento por dia, todos os dias.

Se a dose diária não atingir 0,2 miligramas, ocorre uma deficiência do composto no organismo, se ultrapassar 13 miligramas, ocorre envenenamento.

Curiosamente, para manter a saúde das mulheres, os representantes da bela metade da humanidade precisam de uma ingestão maior de boro (2 – 3 miligramas) do que os homens (1 – 2 miligramas). Foi estabelecido que com uma dieta normal, a pessoa média recebe 2 miligramas de um elemento por dia.

Rotas de entrada de boro no corpo humano

Como uma substância pode entrar:

1. Com ar. Em risco estão as pessoas que trabalham nas indústrias de processamento de barba e boro. A mesma categoria inclui as pessoas que vivem perto dessas fábricas.
2. Com água. Em reservatórios naturais, o elemento apresenta-se como íons de ácidos bóricos, em alcalinos – em metabóricos e polibóricos, em ácidos – ortobóricos. As águas mineralizadas com pH > 7 são consideradas as mais saturadas com este composto, a concentração do composto nelas chega a dezenas de miligramas por litro. Em reservatórios subterrâneos, as fontes de boro são depósitos salinos (colemanita, asharita, bórax, caliberita, ulexita), argilas e escarinas. Além disso, a substância pode entrar no meio ambiente com efluentes da produção.
3. Com comida. Nos alimentos, o elemento é apresentado na forma de ácido bórico ou tetraborato de sódio deca-hidratado. Quando ingerido, 90% do composto é absorvido pelo trato digestivo.
4. Com inseticidas, detergentes e produtos de combate a incêndios através da pele e sistema respiratório.
5. Com maquiagem.

Segundo estudos realizados nos EUA, o contato do boro com a pele não é prejudicial à saúde humana. No entanto, a ingestão de oligoelementos com água, alimentos, através do sistema respiratório em excesso (mais de 3 miligramas por dia) aumenta o risco de desenvolver tumores malignos.

O papel do boro no corpo

Até o momento, as propriedades do oligoelemento estão em estudo. Inicialmente, os cientistas descobriram que o boro afeta favoravelmente o crescimento das plantas: a falta de conexão causava uma interrupção no desenvolvimento, a formação de novos brotos. Os dados experimentais obtidos levaram os biólogos a refletir sobre o papel do elemento para a vida humana.

Propriedades do Boro:

1. Normaliza a atividade das glândulas endócrinas.
2. Participa do metabolismo da gordura, dos carboidratos, da conversão da vitamina D em uma forma ativa.
3. Aumenta o nível de açúcar, estrogênio, testosterona, hormônios esteróides no sangue. Nesse sentido, as mulheres na menopausa precisam especialmente de uma ingestão regular de boro.
4. Inibe a atividade das seguintes enzimas: oxidorredutases dependentes de nucleotídeos de tirosina e dependentes de nucleotídeos de flavina.
5. Melhora a função cerebral, participa dos processos de magnésio, cálcio, metabolismo do flúor.
6. Importante para a absorção do zinco.
7. Regula a produção do hormônio da paratireoide.
8. Melhora o metabolismo do ácido nucleico, promove o ganho muscular.
9. Retarda a oxidação da adrenalina.
10. Remove o cobre do corpo.
11. Previne a perda de cálcio no tecido ósseo, previne o desenvolvimento de osteoporose, doenças da coluna vertebral.
12. Suporta articulações saudáveis. Uma deficiência de micronutrientes causa o desenvolvimento de artrite, artrose. Em regiões com baixo teor de boro no solo, água, ar, as pessoas têm 7 vezes mais chances de ter problemas nas articulações.
13. Decompõe e reduz o risco de formação de cálculos renais de oxalato.
14. Aumenta a expectativa de vida.
15. Acelera o crescimento de crianças e adolescentes.
16. Estimula a síntese de proteínas.
17. Restaura o sistema nervoso, é usado na fase inicial do tratamento da epilepsia.
18. Combate neoplasias malignas.

Ao usar o boro, lembre-se de que ele retarda a absorção de flavonoides, a vitamina C. Portanto, as funções da riboflavina (B2) e da cianocobalamina (B12) são inativadas sob a influência dos boratos. O efeito do microelemento do álcool e de certos medicamentos, ao contrário, aumenta de 2 a 5 vezes.

Sinais e consequências de uma escassez

A deficiência de boro no organismo não é bem compreendida, pois esse fenômeno é muito raro. Experimentos realizados em galinhas mostraram que os animais experimentais pararam de crescer quando o microelemento era insuficiente. Sintomas de falta de boro:

• sonolência aumentada;
• retardo de crescimento em uma criança;
• dentes em ruínas;
• dor nas articulações, ossos;
• estratificação da lâmina ungueal;
• cabelo dividido;
• extinção da função sexual;
• fragilidade dos ossos;
• má cicatrização de feridas, junção de fraturas;
• diminuição da imunidade, capacidade mental;
• tendência a diabetes;
• falta de vitalidade;
• atenção distraída.

Consequências da deficiência de micronutrientes no corpo humano:

• desequilíbrio hormonal, que contribui para o desenvolvimento de policistose, mastopatia, erosão, miomas;
• distúrbio de concentração;
• alterações no metabolismo de proteínas e gorduras;
• retardar a reação a estímulos externos;
• problemas de memória;
• interrupção das glândulas endócrinas;
• alteração na composição do sangue;
• a progressão de doenças das articulações, sistema músculo-esquelético;
• oncologia dos órgãos reprodutivos;
• menopausa precoce;
• o desenvolvimento de anemia hipercrômica, urolitíase, trombocitopenia;
• deterioração do sistema nervoso central, cérebro.

Possíveis causas da deficiência de boro no corpo: desregulação do metabolismo do composto, ingestão insuficiente de oligoelementos com alimentos ou suplementos nutricionais.

Sinais e consequências do excesso

O boro pertence à categoria de substâncias tóxicas potentes, portanto, o consumo excessivo de um oligoelemento é perigoso para a saúde.

Sintomas de overdose:

• diminuição do apetite;
• vômitos;
• diarréia;
• desidratação do corpo;
• erupção cutânea com coceira;
• dor de cabeça;
• ansiedade;
• perda de cabelo;
• deterioração dos indicadores do espermograma;
• descamação da pele.

As consequências de um excesso do composto no organismo:

• danos aos pulmões, sistema nervoso, rins, trato digestivo;
• irritação das membranas mucosas dos órgãos internos, principalmente do estômago e intestinos;
• perda repentina de peso (anorexia);
• atrofia muscular;
• o desenvolvimento de anemia, eritema seco polimórfico, doenças do trato digestivo.

Obter um excesso de boro com alimentos é impossível. A overdose pode ocorrer devido ao uso prolongado de drogas, aditivos contendo um oligoelemento em excesso da necessidade diária do corpo.

Se sentir sintomas que indiquem excesso de boro no organismo, limite a ingestão de alimentos, medicamentos, suplementos dietéticos que contenham o elemento e procure ajuda do seu médico.

Fontes de alimentos

A maior quantidade de boro está concentrada em passas, nozes, frutas e vegetais. Curiosamente, cidra, cerveja e vinho tinto também são enriquecidos com um oligoelemento útil se forem preparados da maneira tradicional a partir de matérias-primas de qualidade. Produtos lácteos, carne, peixe são escassos para um composto útil.

Assim, o boro é um oligoelemento vital para a saúde humana, que tem efeito antiinflamatório, antitumoral e contribui para a normalização do metabolismo lipídico. A superdose e a deficiência do composto causam reações negativas nos órgãos, sistemas, células (ver pág. Sinais e consequências da falta, do excesso), por isso é importante manter a quantidade certa da substância no organismo.

Hoje, o ácido bórico é usado na medicina para fazer pomadas para dermatite, pasta de Teymurov para suor, assaduras. A solução aquosa de 2 a 4% à base do composto é usada como anti-séptico para enxaguar a boca, olhos e lavar feridas.