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Antes de tudo, vale a pena entender o que é um burbot. Este é um habitante predador de fundo de corpos de água doce, pertencente à família do bacalhau. Os gourmets apreciam este peixe pela sua carne tenra e saborosa. De particular valor no burbot não é o fígado. Seu tamanho é grande o suficiente e contém muitos nutrientes úteis para os humanos. É verdade que há desvantagens no armazenamento de longo prazo. O congelamento leva à perda do paladar. Neste artigo, vamos considerar que tipo de burbot de peixe é e com o que é comido.
Tamanho, idade, aparência do burbot
O predador em condições favoráveis pode crescer mais de um metro (1,2 m). As fêmeas atingem os maiores tamanhos. Os machos são ligeiramente menores. O peso de um indivíduo grande é de 25 kg. A expectativa de vida pode ser de 15 a 18 anos. Timing muito bom para um peixe.
Se você não sabe como é o burbot, contaremos um pouco sobre isso. Biênio é uma família de bacalhau e externamente confirma isso. O corpo tem formato alongado, afinando na cauda, lembrando um torpedo. A parte frontal é arredondada e o restante é estreitado lateralmente. Burbot é um pouco semelhante ao peixe-gato.
Na parte dorsal existe uma barbatana de dois segmentos. Mais curto e menor na frente. A segunda barbatana quase atinge a cauda. Na parte inferior do corpo existe outra barbatana idêntica à dorsal.
A parte da cabeça é achatada. Nas laterais há olhos pequenos. Pequenas antenas são visíveis perto das narinas. Nas laterais e abaixo, na região das brânquias, estão as nadadeiras peitorais.
Na cavidade oral existe uma fileira de dentes em forma de agulha, com os quais o predador lida com sua presa sem problemas. Todo o corpo do burbot é coberto por pequenas escamas densas. É muito difícil rasgá-lo. Além disso, o corpo fica coberto de muco, o que proporciona um excelente deslizamento na coluna d'água. Descobrimos quem é um burbot e como ele se parece.
Os juvenis têm a descrição do corpo marrom escuro, manchas pretas e barriga clara. As nadadeiras são cinza escuro. Com o tempo, os tons desbotam e o fundo geral fica mais amarelado. A coloração é destinada à camuflagem e, portanto, o peixe pode alterá-la dependendo do habitat. Agora vale a pena descobrir onde se encontra o burbot.
onde mora e estilo de vida
Biênio prefere climas mais frios. É encontrado principalmente em rios e reservatórios da parte norte da terra. Eles também podem ser encontrados em algumas regiões do sul, como regra, pequenos indivíduos vivem lá.
Também pode ser encontrado em águas europeias. É verdade que em alguns países a população está diminuindo. Esses estados incluem: Alemanha, Holanda, França, Áustria.
Mas o habitat favorito é a Sibéria (Rússia) e o Oceano Ártico. Aqui é o habitat mais favorável. Indivíduos bastante grandes podem ser encontrados nessas áreas. Principalmente burbot russo é um habitante do rio, mas também é marinho.
Hábitos e fatos interessantes sobre o comportamento do burbot
A comida e o estilo de vida dos peixes são bastante despretensiosos. Pode se sentir confortável em qualquer terreno:
- rochoso;
- arenoso;
- argila;
- turvar;
- misturado.
Mas, apesar disso, o predador é escrupuloso com a própria água. Prefere fluir águas claras. Em caso de poluição do reservatório, o peixe flutua para a superfície. Pode ficar imóvel por muito tempo com a cabeça voltada para a costa.
Biênio não se manifesta facilmente na luz solar direta e no luar. Durante esses períodos, há uma completa ausência de mordidas.
A aversão à luz do sol é explicada pelo fato de que o burbot é predominantemente um habitante noturno. Os olhos são vulneráveis ao sol. Mas ainda não foi possível explicar o fenômeno com o luar. Talvez o ponto não esteja nos raios, mas nos processos naturais durante esse período de tempo.
Biênio é uma espécie muito reprodutiva. A natureza dotou a fêmea da capacidade de lançar até vários milhões de ovos por vez. Nesse caso, os ovos podem se desenvolver com sucesso sem fertilização. Esse fenômeno é chamado de partenogênese.
À parte, vale destacar os órgãos auditivos, que são muito bem desenvolvidos. Sons e ruídos estranhos não assustam o predador, mas atraem. Mas o interesse não é causado pela fome, mas apenas pela curiosidade.
Outra característica interessante é o interesse pelo peixe que já está na gaiola. Biênio pode nadar até ela e até atacar. Aqui já está incluído o desejo de saciar a fome. Como muitos especialistas observam, esse indivíduo é bastante voraz e ganancioso de todos os predadores de água doce.
Propriedades úteis
Muitas pessoas fazem a pergunta “benefícios e danos ao fígado de burbot?”. Contém cerca de 60% de gordura curativa. Mas a utilidade não termina aí. Sua carne tem propriedades curativas contra doenças como aterosclerose e doenças cardíacas. Com o uso regular deste peixe, você pode melhorar a visão e aumentar a imunidade em geral.
Os gourmets observam que uma excelente orelha é obtida do burbot. Ao mesmo tempo, este prato era chamado de sopa de peixe real. Antes do uso, o fígado é submetido a uma pequena fervura e depois moído com cheiro em óleo vegetal.
A composição do peixe contém microelementos como:
- vitaminas A;
- DENTRO;
- COM;
- D;
- E.
Além disso, contém substâncias úteis: iodo, cobre, manganês, zinco. Biênio é uma fonte natural de grande quantidade de proteína, comparável ao peito de frango. Consequentemente, também é possível obter a quantidade necessária de aminoácidos essenciais a partir dele.
Os cientistas provaram que o consumo regular de peixe na alimentação tem um efeito positivo nas habilidades mentais de uma pessoa.
A capacidade de fala pode melhorar em 6% e a inteligência pela metade. Recomenda-se incluir peixe na dieta pelo menos duas vezes por semana. Também foi descoberto que os ácidos graxos têm um efeito positivo no crescimento das células nervosas em uma criança. Até os médicos aconselham adicionar um pouco de óleo de peixe à fórmula infantil.
Além disso, o burbot possui elementos perigosos em sua composição que podem destruir a vitamina B1. Mas o tratamento térmico neutraliza essas substâncias e os danos à saúde são excluídos. Assim, o peixe cru não deve ser consumido.
Várias formas de pescar
Biênio, como muitos outros recursos biológicos aquáticos, pode ser obtido de várias maneiras. Mas primeiro você precisa se preparar. Alguns iniciantes nem sabem se um burbot é um predador ou não. Considere os mais básicos, que são mais usados por pescadores experientes. Qual é o melhor depende de muitos fatores.
Para canecas e suprimentos
Para que a pesca tenha sucesso, é preciso saber onde mora o burbot. A pesca não vai funcionar. Pode levar mais de um dia para encontrar peixes. Isso é feito exibindo dispositivos especiais, que na linguagem dos pescadores são chamados de canecas e suprimentos. Os dispositivos afundam. Ao mesmo tempo, é necessário deixar um estoque de linha de pesca de 1 a 1,5 m, caso o predador não arraste a armadilha e não a confunda com irregularidades naturais.
As chumbadas devem ser instaladas a uma distância de 40 a 50 cm dos ganchos. Isso é feito para evitar engolir os pesos e o mosquetão. Recomenda-se a utilização de um único anzol, e somente em casos excepcionais duplo ou triplo. É melhor não instalar ganchos muito volumosos, pois os peixes podem se assustar.
É melhor caçar um predador com a ajuda de círculos em clima calmo. Para um bom tackle, você precisa ancorar. Para isso, uma chumbada deslizante de até 30 gr é adequada. A trela deve ter pelo menos 40 cm de comprimento.
O conjunto é uma isca mais versátil que pode ser usada em qualquer clima. Se a corrente for forte o suficiente, é necessário instalar a linha de pesca no slot final. É liberado ao morder. O peso e o tamanho do tackle são ajustados dependendo da força da corrente.
Uma armadilha é montada com um barco. Geralmente é verificado à noite ou no início da manhã. A linha de pesca é instalada com margem, mas não mais que a profundidade do rio. Normalmente o predador não vai muito longe após o ataque.
Pescando burbot no fundo
O burbot comum é mais ativo no outono (outubro a novembro). Normalmente, nesses períodos, o clima piora com ciclones com precipitação (chuva, neve) e mudanças na pressão atmosférica. É nesses casos que os donks se mostram mais eficazes.
O equipamento inferior é um design simples, sem nenhum investimento financeiro especial. Consiste em uma estaca de 1 a 1,2 m, que pode ser feita de meios improvisados. Um fio forte é fixado em uma extremidade.
A linha utilizada é forte e confiável. Via de regra, a presa não pesa muito, mas pegar o fundo ameaça uma séria medida de senões e outros objetos. Caso contrário, o tackle pode ser cortado.
Deve haver duas madeiras. Um vai principal (0,3 – 0,4 mm) e leash (0,2 – 0,25 mm). O comprimento é de 25 a 30 m. É claro que o gancho deve suportar boas cargas. Também vale a pena prestar atenção ao antebraço. Deve ser longo e fino. Esse anzol é mais fácil de remover da boca de um predador.
Um elemento importante desta engrenagem é a chumbada. Com ele, o tackle é realizado no lugar certo. Equipamento muito leve pode ser levado pela corrente. A mordida será sinalizada por pessoas comuns com sinos, que podem ser adquiridos na loja.
Biênio bica principalmente tarde da noite. Portanto, os donks são colocados ao entardecer a uma distância de 10 a 15 m um do outro. É difícil perder uma mordida. O predador ataca a isca com força. Com a mesma força e confiança que você precisa para cortar.
O peixe pescado não resiste muito e não é difícil puxá-lo para a margem. Mas não relaxe, o burbot ainda pode tentar se soltar.
Para vara de pescar
Você também pode caçar burbot com uma isca. É verdade que difere do clássico em termos de equipamento. Esta haste não tem flutuador. A mordida é determinada pela ponta da haste. Existem diferenças na técnica de pesca. O mais eficaz é o aceno lateral.
O tackle não é jogado no reservatório com um movimento de giro, como geralmente é o caso. A linha de pesca é imersa na lagoa da ponta da vara de pescar verticalmente. Um gancho grande ou mormyshka é usado como gancho.
A essência da técnica de pesca é contorcer a isca ao longo do fundo. Será ideal se você puder levantar os resíduos. O biênio pode ser atraído não só pelo jogo visual, mas também pelo barulho (estalos) emitido pela isca.
Você pode usar um verme como isca viva. A grande maioria das mordidas recai sobre ele. Mas na maioria das vezes se depara com um pequeno burbot. Para um predador maior, é melhor cortar pedaços de peixe (tulka, barata).
O que pegar burbot: equipamento e isca
Antes de caçar, você precisa descobrir o que o burbot come. A base da forragem é bastante ampla. Assim, você pode pescar nas seguintes iscas:
- nervo;
- pedaços de peixe;
- sapo
- vermes;
- fígado de galinha;
- Câncer;
- cama;
- sanguessuga;
- leite;
- larvas de insetos.
Há casos em que um predador fica em uma haste giratória, ou seja, em um spinner, mas isso é uma exceção. Você não deve caçar burbot com fiação, mas para as iscas acima completamente.
No outono, o burbot é bem capturado por um monte de vermes. Isso assusta os peixes pequenos e o predador o pega de bom grado. Também mostra boa atividade no inverno. Na estação fria, a isca viva é excelente.
Na primavera, recomenda-se usar uma pequena rã como isca. O predador adora comê-los durante esse período. É verdade que em alguns reservatórios os peixes podem escolher outros alimentos, mas também não recusarão um sapo.
No verão, você pode colocar arrepios e minhocas no anzol. Lembre-se de que durante o período quente, o predador fica menos ativo. Mais ou menos começa a bicar com mau tempo.
A melhor isca para todas as estações é a isca viva, ou seja, ruff e poleiro. Biênio nunca os recusará.
Como limpar burbot e métodos de cozimento
Peixe biênio, que é muito difícil de limpar das escamas. Algumas donas de casa nem querem pegar esse peixe nessa fase, muito menos cozinhar. Na verdade, não há trabalho especial nisso. Basta retirar toda a pele junto com as escamas. Além disso, muitos estão se perguntando se o burbot é um peixe ósseo ou não.
Primeiro você precisa lavar o peixe da sujeira e do muco. Em seguida, com uma faca, faça uma incisão no abdômen em todo o comprimento e retire a pele. Em seguida, retire o interior. Brânquias e barbatanas também não são necessárias. Você pode cozinhar quase tudo, desde burbot. Fritar, assar, etc. Mas o prato mais popular é a sopa de peixe. A receita pode ser encontrada online.
É difícil remover a pele do burbot pequeno, por isso é melhor murchar.