Purê de maçã calórica. Composição química e valor nutricional.

Valor nutricional e composição química.

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
NutrienteQtd.Norma**% da norma em 100 g% da norma em 100 kcal100% normais
Valor calórico82 kCal1684 kCal4.9%6%2054 g
Proteínas0.6 g76 g0.8%1%12667 g
gorduras0.2 g56 g0.4%0.5%28000 g
Os hidratos de carbono19 g219 g8.7%10.6%1153 g
ácidos orgânicos0.6 g~
Fibra alimentar1.1 g20 g5.5%6.7%1818 g
Água78.2 g2273 g3.4%4.1%2907 g
Cinza0.3 g~
Vitaminas
Vitamina B1, tiamina0.01 mg1.5 mg0.7%0.9%15000 g
Vitamina B2, riboflavina0.02 mg1.8 mg1.1%1.3%9000 g
Vitamina C, ascórbica1.6 mg90 mg1.8%2.2%5625 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.2 mg15 mg1.3%1.6%7500 g
Vitamina PP, NÃO0.5 mg20 mg2.5%3%4000 g
niacina0.4 mg~
macronutrientes
Potássio, K124 mg2500 mg5%6.1%2016 g
Cálcio, Ca12 mg1000 mg1.2%1.5%8333 g
Magnésio, Mg7 mg400 mg1.8%2.2%5714 g
Sódio, Na1 mg1300 mg0.1%0.1%130000 g
Fósforo, P17 mg800 mg2.1%2.6%4706 g
Vestigios
Ferro, Fe1.3 mg18 mg7.2%8.8%1385 g
Carboidratos digeríveis
Amido e dextrinas0.2 g~
Mono- e dissacarídeos (açúcares)18.8 g100 г máx.
 

O valor da energia é 82 kcal.

  • Colher de sopa ("por cima", exceto alimentos líquidos) = 30 g (24.6 kcal)
  • Colher de chá (“topo” exceto alimentos líquidos) = 10 g (8.2 kcal)
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Valor energético ou conteúdo calórico É a quantidade de energia liberada no corpo humano pelos alimentos durante a digestão. O valor energético de um produto é medido em quilo-calorias (kcal) ou quilo-joules (kJ) por 100 gramas. produtos. A quilocaloria usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, o prefixo quilo costuma ser omitido ao especificar calorias em (quilo) calorias. Você pode ver tabelas de energia detalhadas para produtos russos.

O valor nutricional - o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.

Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, em cuja presença as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.

 

Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas pelas plantas, e não pelos animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis ​​e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.

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