Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 57 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2954 g |
Proteínas | 0.22 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 34545 g |
gorduras | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
Os hidratos de carbono | 13.32 g | 219 g | 6.1% | 10.7% | 1644 g |
Fibra alimentar | 2 g | 20 g | 10% | 17.5% | 1000 g |
Água | 84.13 g | 2273 g | 3.7% | 6.5% | 2702 g |
Cinza | 0.26 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
betacaroteno | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
beta criptoxantina | 6 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 4 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.9% | 9474 g |
Vitamina B4, colina | 3.8 mg | 500 mg | 0.8% | 1.4% | 13158 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 1.9% | 8772 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.4% | 4000 g |
Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.9% | 9000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 g |
Vitamina K, filoquinona | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 1.1% | 17143 g |
Vitamina PP, NÃO | 0.129 mg | 20 mg | 0.6% | 1.1% | 15504 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 105 mg | 2500 mg | 4.2% | 7.4% | 2381 g |
Cálcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
Magnésio, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.8% | 10000 g |
Sódio, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 2.6% | 6500 g |
Enxofre, S | 2.2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.4% | 45455 g |
Fósforo, P | 9 mg | 800 mg | 1.1% | 1.9% | 8889 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 0.33 mg | 18 mg | 1.8% | 3.2% | 5455 g |
Manganês, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 1.9% | 9524 g |
Cobre, cobre | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 7.7% | 2273 g |
Selênio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.9% | 18333 g |
Zinco, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.7% | 24000 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 13.32 g | 100 г máx. | |||
Aminoácidos Essenciais | |||||
Arginina * | 0.007 g | ~ | |||
valina | 0.01 g | ~ | |||
Histidina * | 0.003 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.008 g | ~ | |||
leucina | 0.013 g | ~ | |||
lisina | 0.013 g | ~ | |||
metionina | 0.002 g | ~ | |||
treonina | 0.008 g | ~ | |||
triptofano | 0.002 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.006 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíveis | |||||
alanina | 0.008 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.037 g | ~ | |||
glicina | 0.008 g | ~ | |||
Ácido glutâmico | 0.022 g | ~ | |||
Prolina | 0.007 g | ~ | |||
serina | 0.009 g | ~ | |||
tirosina | 0.004 g | ~ | |||
Cisteína | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.012 g | 18.7 г máx. | |||
16: 0 palmítico | 0.01 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 0.002 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.003 g | min 16.8 г | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.022 g | de 11.2 para 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
18: 2 Linoleico | 0.018 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.004 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.004 g | de 0.9 para 3.7 | 0.4% | 0.7% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.018 g | de 4.7 para 16.8 | 0.4% | 0.7% |
O valor da energia é 57 kcal.
- xícara = 255 g (145.4 kCal)
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