Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
Proteínas | 13.06 g | 76 g | 17.2% | 6.8% | 582 g |
gorduras | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 8.1% | 487 g |
Os hidratos de carbono | 23.57 g | 219 g | 10.8% | 4.3% | 929 g |
Fibra alimentar | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
Água | 48.06 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4730 g |
Cinza | 2.41 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
alfa carotenos | 1 μg | ~ | |||
betacaroteno | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10638 g |
beta criptoxantina | 3 μg | ~ | |||
O licopeno | 1170 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.361 mg | 1.5 mg | 24.1% | 9.5% | 416 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
Vitamina B4, colina | 37.3 mg | 500 mg | 7.5% | 3% | 1340 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1656 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.956 mg | 2 mg | 47.8% | 18.8% | 209 g |
Vitamina B9, folato | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina D3, colecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Vitamina K, filoquinona | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Vitamina PP, NÃO | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 6.1% | 649 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.8% | 1404 g |
Cálcio, Ca | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
Magnésio, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
Sódio, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 16.5% | 238 g |
Enxofre, S | 130.6 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.2% | 766 g |
Fósforo, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 6.6% | 597 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 6.1% | 647 g |
Manganês, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 4.8% | 826 g |
Cobre, cobre | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 g |
Selênio, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 g |
Zinco, Zn | 2.18 mg | 12 mg | 18.2% | 7.2% | 550 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 16.6 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 5.11 g | 100 г máx. | |||
Glicose (dextrose) | 2.06 g | ~ | |||
lactose | 0.23 g | ~ | |||
Maltose | 0.15 g | ~ | |||
frutose | 2.23 g | ~ | |||
Esteróis | |||||
Colesterol | 36 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
transgender | 0.466 g | 1.9 г máx. | |||
gorduras trans monoinsaturadas | 0.42 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 5.181 g | 18.7 г máx. | |||
4: 0 oleoso | 0.104 g | ~ | |||
Nylon 6-0 | 0.065 g | ~ | |||
8: 0 caprílico | 0.045 g | ~ | |||
10: 0 caprico | 0.083 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.096 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 0.477 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanóico | 0.062 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 2.658 g | ~ | |||
17: 0 margarina | 0.113 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 1.443 g | ~ | |||
20: 0 araquínico | 0.022 g | ~ | |||
22: 0 Begênica | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 Lignocérico | 0.009 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 4.398 g | min 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
14: 1 miristoléico | 0.082 g | ~ | |||
16: 1 palmitoléico | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.342 g | ~ | |||
16: 1 tradução | 0.035 g | ~ | |||
17: 1 heptadeceno | 0.036 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 3.862 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.476 g | ~ | |||
18: 1 tradução | 0.386 g | ~ | |||
20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (ômega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.181 g | de 11.2 para 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
18: 2 Linoleico | 1.009 g | ~ | |||
18: 2 isômeros mistos | 0.046 g | ~ | |||
18: 2 Ômega-6, cis, cis | 0.963 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.122 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolênico | 0.122 g | ~ | |||
18: 4 amido Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 araquidônico | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Ômega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.152 g | de 0.9 para 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.983 g | de 4.7 para 16.8 | 20.9% | 8.2% |
O valor da energia é 254 kcal.
- sanduíche = 154 g (391.2 kCal)
Fast food, cheeseburger, com costeleta padrão e vegetais, aromatizado rico em vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 24,1%, vitamina B6 - 47,8%, vitamina B9 - 15,5%, vitamina B12 - 43,3%, vitamina PP - 15,4%, fósforo - 16,8%, ferro - 15,4%, manganês - 12,1%, selênio - 39,8%, zinco - 18,2%
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participam do metabolismo dos ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Tags: conteúdo calórico 254 kcal, composição química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é bom para Fast food, cheeseburger, com costeleta padrão e vegetais, temperado, calorias, nutrientes, propriedades úteis Fast food, cheeseburger, com costeleta e vegetais padrão , temperado