Óleo de coco - descrição do óleo. Benefícios e danos à saúde

Descrição

O óleo de coco é amplamente popular em todo o mundo, não apenas como ingrediente culinário, mas também como um produto cosmético muito útil e eficaz.

A polêmica sobre o óleo de coco continua. Quem está acostumado a cozinhar nele - panquecas de queijo frito, por exemplo - não consegue acreditar que seu ídolo foi derrubado do pedestal. E eles teimosamente continuam a usá-lo na cozinha.

Infelizmente, antes aclamado como um superalimento, este produto agora é equiparado a um veneno em termos do grau de danos ao corpo. O que deu errado com o óleo de coco e onde isso é realmente verdade?

O óleo de coco pode ser considerado um produto versátil e, a seguir, veremos maneiras de usá-lo no dia a dia.

Puro veneno. Foi assim que a professora de Harvard, Dra. Karin Michels, identificou o óleo de coco em sua palestra com o título bastante brilhante Óleo de coco e outros erros nutricionais, que chegou às manchetes e recebeu milhões de visualizações no YouTube. Sim, o óleo de coco - um “superalimento”, declarado o Santo Graal da saúde, beleza e bem-estar, caiu do céu na terra, perdendo a preferência dos consumidores.

Composição do óleo de coco

O óleo de coco contém triglicerídeos de cadeia curta e média. Eles vão direto para o fígado, onde são queimados e convertidos em energia necessária ao funcionamento normal do corpo.

Os triglicerídeos de cadeia média e curta podem ser comparados a um dispositivo de ignição metabólico, pois aceleram a queima de calorias, promovendo a perda de peso. Também se acredita que eles reduzem os níveis de colesterol.

Como é feito o óleo de coco?

A matéria-prima para a produção do óleo de coco é a copra ou polpa de coco recém-seca. Na maioria das vezes, o óleo é produzido por prensagem a quente.

Atenção! O óleo mais valioso e útil é obtido quando a prensagem a frio da copra seca é usada para sua produção. Porém, com esse método de fabricação, apenas 10% do óleo nele contido pode ser extraído da matéria-prima.

Propriedades antimicrobianas do óleo

O óleo de coco contém ácidos láurico e cáprico, que possuem propriedades antibacterianas e antivirais. No corpo humano, eles são convertidos em monolaurina e monocarpina.

Essas substâncias contribuem para a destruição de muitos vírus, bactérias e parasitas, pois dissolvem sua capa protetora, constituída de lipídios. Atenção! A monolaurina priva as bactérias de sua capacidade de atingir as células saudáveis ​​do corpo que procuram infectar.

E o ácido láurico impede a maturação das células virais. Foi demonstrado que o óleo de coco reduz a carga viral em pessoas com AIDS e mata vários fungos.

Óleo de coco e emagrecimento

Como já mencionado, as substâncias contidas no óleo de coco contribuem para a perda de peso, pois aceleram o metabolismo. As gorduras de cadeia média são facilmente digeríveis. Se a quantidade de calorias que o corpo entra não excede as necessidades energéticas, então o uso do óleo de coco leva a uma queima mais intensa dessas calorias.

Danos do óleo de coco

Existem muito poucas contra-indicações para o consumo de óleo de coco. Deve ser descartado em caso de intolerância individual a este produto. Além disso, não é recomendável consumir mais do que três colheres de sopa de óleo de coco.

27 benefícios do óleo de coco

Protege a pele da radiação UV

Uma camada de óleo de coco aplicada na pele cria proteção contra a radiação solar e ultravioleta, que causa câncer, as rugas se tornam mais frequentes e aparecem manchas escuras na pele.

De acordo com a pesquisa, o óleo de coco pode bloquear até 20% da radiação ultravioleta que vem dos raios solares. Mas lembre-se de que sua proteção não equivale a protetor solar, que pode bloquear até 90% da radiação ultravioleta.

Outro estudo descobriu que o nível de FPS no óleo de coco é 7, que é menor do que a recomendação mínima aceitável.

O óleo de coco aumenta o metabolismo

A substância contém triglicerídeos com cadeias de comprimento médio e são rapidamente absorvidos, ajudando a aumentar a quantidade de calorias queimadas.

Estudos foram conduzidos e descobriu-se que os MCTs ativam o metabolismo, embora por um curto período de tempo. Consumir 30 gramas de MCT aumenta a queima de calorias em 120 unidades por dia.

Cozinhando com segurança em altas temperaturas

O óleo de coco é muito rico em gordura saturada, sendo um dos melhores para fritar. Sob exposição térmica, as gorduras retêm sua estrutura, da qual os óleos vegetais enriquecidos com ácidos graxos poliinsaturados não podem se orgulhar.

Por exemplo, os óleos de cártamo e milho são convertidos em toxinas em altas temperaturas, prejudicando assim a nossa saúde.

O óleo de coco é considerado uma alternativa muito eficaz e segura aos óleos de cozinha tradicionais.

Melhora a saúde bucal

Essa substância combate ativamente as bactérias, incluindo o Streptococcus mutans - microrganismos da cavidade oral que destroem o esmalte e os próprios dentes, e inflamam as gengivas.

Os cientistas realizaram um experimento quando se pretendia enxaguar a boca com óleo de coco por 10 minutos. Como resultado, o número de micróbios prejudiciais diminuiu significativamente, o que é equivalente ao efeito de um enxágue anti-séptico.

Outro estudo descobriu que o óleo de coco era usado todos os dias para reduzir a inflamação e a placa bacteriana em adolescentes com doença gengival.

O óleo de coco alivia a irritação da pele e elimina o eczema

Este óleo é muito bom para dermatites e lesões de pele. Um estudo foi conduzido entre crianças com eczema e 47 por cento das que consumiram óleo de coco experimentaram melhorias em sua pele.

O fígado decompõe os triglicerídeos MCT, convertendo-os em cetonas, que servem como fonte adicional de energia para o trabalho cerebral.

Vários experimentos mostraram que os MCTs têm um efeito benéfico nas lesões cerebrais, incluindo epilepsia e doença de Alzheimer. Os cientistas recomendam tomar óleo de coco para estimular a produção de cetonas no corpo.

Um ingrediente útil para fazer maionese

A maionese industrial contém óleo de soja e açúcar. Em casa, você pode preparar de forma independente este molho à base de azeite ou óleo de coco, excluindo os componentes nocivos.

Hidrata a pele

O óleo de coco é considerado um excelente hidratante para a pele das mãos, especialmente na área do cotovelo. Você pode tentar aplicá-lo no rosto, mas não deve fazer isso se tiver pele muito oleosa.

Ao aplicar óleo na área do calcanhar, você se livrará de rachaduras e restaurará a suavidade da pele. É aconselhável aplicar uma camada fina da substância nos pés e calçar meias por cima todos os dias antes de ir para a cama. Fazer isso regularmente manterá seus calcanhares suaves e macios.

O óleo de coco combate infecções

O óleo de coco fresco tem propriedades antibacterianas que ajudam a combater doenças infecciosas.

Um estudo em tubo de ensaio mostrou que o produto interrompe o desenvolvimento da bactéria Clostridium difficile, que causa diarreia muito grave. Também combate bem o fermento com ácido láurico, que é o principal constituinte das gorduras do óleo de coco.

Não há evidências oficiais de que o óleo de coco possa ajudar a combater infecções quando consumido.

Aumenta o colesterol HDL bom

Efeito positivo cientificamente comprovado do óleo de coco nos níveis de colesterol, aumentando a quantidade de um oligoelemento benéfico.

Um estudo foi realizado em um grupo de mulheres com obesidade abdominal e os resultados foram tais que a categoria de óleo de coco foi marcada por um aumento do HDL.

Ajuda a queimar gordura da barriga

O óleo de coco ajuda a reduzir a quantidade de gordura visceral no abdômen, que afeta negativamente o corpo humano e causa doenças do sistema cardiovascular e diabetes tipo 2.

No estudo, homens que consumiram até 30 ml de óleo de coco por dia conseguiram se livrar da gordura na região da cintura, reduzindo em 3 centímetros o perímetro dessa zona. Resultados semelhantes foram observados entre mulheres que combinaram uma dieta com óleo de coco.

Oferece proteção ao cabelo

O uso regular de óleo de coco também pode melhorar a condição do cabelo. De acordo com um estudo realizado por cientistas, a aplicação deste óleo vegetal antes e depois de lavar o cabelo reduziu significativamente a perda de proteína e aumentou a resistência do cabelo. Com base nessa experiência, os especialistas concluíram que o ácido láurico contido no óleo de coco é capaz de penetrar na estrutura do cabelo e protegê-lo de danos.

O óleo de coco reduz a fome

Os triglicerídeos no óleo de coco podem ajudar a suprimir a fome, reduzindo assim a ingestão de calorias. Em um estudo, os pesquisadores descobriram que uma dieta rica em triglicerídeos foi associada a uma perda de peso mais eficaz do que a ingestão moderada e baixa dos mesmos micronutrientes.

Acelera a regeneração do tecido

Em um experimento, os cientistas descobriram que a aplicação de óleo de coco em pequenos cortes e feridas superficiais pode ajudar a reduzir a inflamação e produzir colágeno adicional, que é um dos principais elementos da pele. Devido a esses processos, a taxa de regeneração do tecido aumentou várias vezes.

Portanto, para acelerar a recuperação da pele para pequenos cortes, aplique algumas gramas de óleo de coco na pele danificada.

Fortalece os ossos

Os cientistas realizaram um estudo no processo em que descobriram que os antioxidantes contidos no óleo de coco são capazes de proteger o tecido ósseo dos efeitos negativos dos radicais livres. Assim, em ratos na dieta à qual este ingrediente foi adicionado, a resistência do esqueleto foi significativamente maior do que em ratos comuns.

Repele insetos

A aplicação de alguns óleos essenciais na superfície da pele oferece proteção contra picadas de insetos. No entanto, na maioria dos casos, esses óleos são usados ​​em combinação com uma base natural. Portanto, a combinação com óleo de coco fornece proteção de 98% contra picadas de mosquito.

Impede o desenvolvimento de fungos Candida

As doenças fúngicas são frequentemente associadas ao desenvolvimento de fungos Candida, que na maioria dos casos se desenvolvem em áreas quentes e úmidas. Na maioria das vezes, esse tipo de fungo aparece na vagina e na boca.

Os especialistas descobriram que o óleo de coco inibe o crescimento desse tipo de fungo. Além disso, afirmaram que esse tipo de óleo natural não é menos eficaz do que o fluconazol prescrito para sapinhos.

O óleo de coco elimina manchas

O óleo de coco, combinado com 1 a 1 bicarbonato de sódio, pode ser usado como limpador para remover manchas de tecidos e carpetes. Para fazer isso, essa mistura deve ser aplicada sobre a sujeira e enxugada após 5 minutos.

Elimina a inflamação

Um experimento realizado em animais revelou que o uso de óleo de coco como suplemento alimentar ajuda a eliminar a inflamação.

Ao mesmo tempo, o uso de óleo de coco na alimentação por uma pessoa pode reduzir o nível de estresse oxidativo e processos inflamatórios internos. Outros óleos são incapazes de fazer isso. No entanto, pesquisas adicionais são necessárias para confirmar esta afirmação.

Pode ser usado como desodorante

Apesar do suor, como substância independente, não ter cheiro, as bactérias localizadas na pele humana podem produzir um odor desagradável. Devido às suas propriedades antibacterianas, o óleo de coco é considerado uma das melhores substâncias naturais que pode ser usado como desodorante.

É importante observar que a maioria dos desodorantes naturais é feita com esse óleo.

Enche o corpo de energia

Um dos constituintes do óleo de coco são os triglicerídeos, que são convertidos em energia quando entram no fígado. É importante observar que o óleo de coco é uma das poucas bebidas energéticas que não aumenta os níveis de açúcar no sangue.

O óleo de coco cura cutículas danificadas

O óleo de coco pode ser usado para ajudar a curar cutículas danificadas, bem como prevenir rebarbas. Para isso, várias vezes por semana, é necessário aplicar essa substância na superfície da pele na área do problema e esfregar com movimentos circulares lentos por vários minutos.

Facilita os sintomas desagradáveis ​​da artrite

Os processos inflamatórios nas articulações levam à redução da mobilidade, à dor e ao desenvolvimento de doenças como a artrite. Os cientistas descobriram que os polifenóis do óleo de coco podem ajudar a reduzir a dor e a aliviar os sintomas da artrite, eliminando a inflamação.

Renova móveis

O óleo de coco dará ao seu móvel um novo visual e um acabamento brilhante. Além disso, a aplicação de óleo de coco melhora a textura das superfícies de madeira.

Também deve ser destacado que este tipo de óleo evita que o pó se fixe na superfície e tem um cheiro agradável, ao contrário de muitos agentes de polimento modernos.

Pode ser usado para remover maquiagem

O óleo de coco é considerado um dos melhores desmaquilhantes por ser hipoalergênico, ter cheiro agradável e ser delicado. Para remover a maquiagem, aplique um pouco de óleo em um algodão e passe na superfície da pele até que a maquiagem seja completamente removida.

O óleo de coco oferece proteção ao fígado

Estudos em animais mostraram que a gordura insaturada do óleo de coco protege o fígado das toxinas e dos efeitos negativos das bebidas alcoólicas. Assim, o consumo desse óleo tem demonstrado a liberação de enzimas mais benéficas e diminuição dos processos inflamatórios no fígado com o consumo de álcool.

Pode ser usado como protetor labial

O óleo de coco pode proteger os lábios do gelo, da radiação ultravioleta e de vários outros fatores negativos. Além disso, é esse óleo capaz de hidratar os lábios por várias horas.

Aplicável em saladas

O óleo de coco é um dos melhores ingredientes para salada caseira, pois não contém conservantes ou açúcar.