Сruchon

Descrição

Сruchon - bebida refrescante e gelada, tipicamente alcoólica, feita com frutas frescas e enlatadas e frutas vermelhas e vinhos blend. O enriquecimento da bebida com bolhas de bartenders de dióxido de carbono costuma agregar champanhe ou água mineral com gás.

Сruchon, devido a uma ligeira semelhança no esquema de preparação, você pode nomear “irmão do ponche” e “um primo distante do coquetel”. Esta bebida é muito conveniente para cozinhar antes da chegada da companhia de amigos. Em uma jarra grande ou em um prato especial para ponche. Em seguida, despeje as porções em pequenos copos de cristal. É necessário resfriar a bebida antes de servir a uma temperatura de 8-10 ° C e adicionar uma pequena quantidade de gelo.

História Cruchon

Existem duas lendas sobre a criação de Сruchon. Ambos pertencem à França do século XVIII. O primeiro Сruchon foi inventado por um servo dos mestres da “juventude de ouro” da França. Depois de cada festa para seu uso, eles mesclam em um recipiente todos os restos de álcool e bebem a "mistura explosiva" resultante. Sobre tais experimentos aprenderam o chef mestre e utilizaram esse conhecimento em seu benefício. (Não deixar algumas garrafas de vinho abertas para si), mas dar esta bebida à mesa, adicionando fruta e gelo. Os anfitriões e convidados apreciaram a bebida. Sua fama se espalhou rapidamente pela capital e pela França em geral. O nome da bebida veio da jarra, popular para servi-la.

Segundo outra lenda, a bebida foi criada pelo Visconde de Сruchon. Para atrair visitantes para a exposição de vinhos em Versalhes, ele experimentou e criou uma bebida. Consistia em várias variedades de vinhos, frutas, açúcar e gelo. Os visitantes gostaram muito. Fornecida na exposição, a bebida se tornou uma das bebidas mais populares de Paris e ganhou um nome em homenagem ao Criador.

Сruchon

Para preparar um Сruchon, você precisa seguir algumas regras:

  • Escolha bagas e frutos de modo que sejam complementos uns dos outros, e o sabor do fruto não interrompa o sabor um do outro. Uma boa combinação são pêssegos e laranjas, melão e ananás, melão e morango, melancia e cereja, maçã e pêra, etc. a principal característica do Сruchon é que os frutos e bagas devem manter a sua forma, e em qualquer caso não devem ser prensados. A polpa do melão e da melancia é melhor limpar com uma colher especial para formar bolas perfeitas.
  • As bebidas alcoólicas devem ser leves e com pouco teor. Perfeito para o Сruchon pode ser vinho de mesa branco e tinto. É possível adicionar o conhaque ou o licor, mas não mais de 40-80 ml em Сruchon de três litros.
  • É melhor adicionar açúcar, dependendo da doçura da fruta original e das bebidas alcoólicas. Geralmente, não é mais do que 150-200 g por três litros. Para que o açúcar se dissolva completamente na bebida, pode-se usar açúcar de confeiteiro ou preparar a calda de açúcar.
  • Para deletar o Сruchon até o volume desejado, você pode usar água mineral com gás, sucos de frutas, cidra ou champanhe. Ajudaria se você se lembrasse que champanhe não é bom para misturar com outros vinhos. É melhor adicionar antes de servir.
  • A bebida deve durar pelo menos duas horas. Isso permitirá que os frutos e bagas da mais alta qualidade proporcionem todo o sabor e aroma.

De acordo com as regras de etiqueta, o coquetel de champanhe é melhor servir em uma taça especial com canudo, colher pequena ou espeto de frutas vermelhas.

Benefícios do Сruchon

As propriedades positivas do Сruchon dependem dos ingredientes que o constituem.

Melancia Сruchon

Um Сruchon de melancia é rico em vitaminas C e A. Você pode prepará-lo diretamente em uma crosta de melancia limpa. Isso requer um círculo para cortar a parte superior da melancia, onde fica a cauda. Raspe o interior com uma colher de toda a polpa, acrescente todos os ingredientes e acrescente as sementes limpas da polpa. A apresentação deste Сruchon parece muito original.

Сruchon

Pêssego Сruchon

O pêssego Сruchon contém vitaminas A, PP, C, E e minerais - ferro, fósforo, magnésio e potássio. Seu uso estimula a digestão, a formação de glóbulos vermelhos, dilui o sangue. O uso de um coquetel macio de champanhe com pêssego pode ser permitido pelos médicos para mulheres grávidas durante a intoxicação. Para preparar um Сruchon de pêssegos, você precisa de pêssegos (1kg) limpos, escovados da casca e das sementes, cortados em quartos e colocados em um recipiente fundo sob o Сruchon. Por cima dos pêssegos, despeje o açúcar (400 g) e despeje o suco de dois limões médios. Para toda a massa, despeje com água (2 l), mexa para dissolver o açúcar e deixe por 24 horas na geladeira. Antes de servir, adicione uma garrafa de champanhe e licores (250 g).

Melão Сruchon

Melão Сruchon contém vitaminas: E, C, PP e ácido orgânico: fólico e niacina, minerais: potássio, cálcio, ferro e sódio. Beber Сruchon com melão fortalece o sistema imunológico, a hemoglobina no sangue e estimula a micção. Você pode preparar o coquetel de melão com champanhe como melancia diretamente dentro do melão limpo. Lá você deve derramar vinho (1 garrafa), conhaque (40 ml) e licor de melão (60 ml). O belo desenho do melão é melhor limpá-lo com uma colher redonda especial, que forma bolas lisas. Mais bolas de melão movam suavemente a mistura de bebidas alcoólicas, adicione açúcar (2 colheres de sopa) e mexa. Na geladeira - deixe a bebida em infusão por 2-3 horas; pouco antes de servir, despeje o champanhe e adicione cubos de gelo.

Os danos de Сruchon e contra-indicações

Você não deve se deliciar com um coquetel de champanhe gelado em climas quentes porque a diferença de temperatura pode causar resfriados.

Coquetéis alcoólicos de champanhe não são recomendados para uso por mulheres grávidas ou amamentando, crianças menores de 18 anos e pessoas com distúrbios do sistema nervoso.

COCKTAIL DE FRUTA DE CHAMPANHE

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