Fruta do dragão

Descrição

Pitahaya ou fruta do dragão - A exótica fruta do dragão da Tailândia é um convidado raro em nossos supermercados. Esta misteriosa fruta rosa brilhante tem muitos nomes incomuns:

• Pitahaia;
• Pitaya;
• Coração de Dragão;
• Olho de dragão;
• O Dragão;
• Pêra espinhosa;
• Fruta do dragão;
• Keumangkon.

Há lendas sobre sua origem, e ela floresce exclusivamente à noite, como convém a uma planta de contos antigos.

A lenda da pitahaya

Se você acredita nas lendas antigas, era o sabor doce da fruta do dragão, que as guerras antigas tanto amavam e arruinou as belas criaturas que cospem fogo. Não admira que a casca desta fruta se assemelha a escamas de dragão, porque pitahaya é o coração de um dragão real, que só poderia ser obtido matando-o.

Assim, as pessoas lutaram com esses gigantes pela guloseima desejada, até que todos fossem exterminados. Os monstros morreram, deixando para trás frutas incríveis que criaram raízes na Tailândia e agora crescem por conta própria.

A propósito, as mesmas lendas afirmam que uma pessoa que come pitaya fica mais ousada e corajosa.

A aparência e o sabor da pitaya

A pitahaya selvagem, pertencente à família dos cactos, é muito difícil de confundir com qualquer outra planta. Não é apenas um cacto, mas uma variedade de escalada semelhante a um cipó. O caule trilobado desse cacto às vezes atinge uma altura de 10 metros.

A fruta do dragão floresce em grandes flores brancas com um perfume delicioso. São chamadas de Flores da Lua, porque florescem exclusivamente à noite.

Um mês e meio após a floração, os próprios frutos, cobertos por escamas, são amarrados. Seu tamanho é compatível com o tamanho de um rabanete e o peso máximo é de 1 quilo.

Pitahaya cresce em climas tropicais: América do Sul e Central, Vietnã, Tailândia, Indonésia, Filipinas.

O sabor da pitaya é delicado, doce e ligeiramente azedo. Normalmente em comparação com kiwi ou banana, no entanto, a consistência da fruta do dragão é mais aquosa.

Variedades de fruta do dragão

Os mais populares são 3 tipos de pitaiaiás:

1. Pitaya vermelha com polpa branca;
2. Costa Rica Rose Pitahaya, que não só tem pele vermelha, mas também polpa vermelha;
3. O mais doce é o pitahaya amarelo com polpa branca.

Como escolher e armazenar pitahaya corretamente

A primeira coisa a se observar ao comprar uma fruta do dragão é sua casca. Uma cor brilhante saturada com um ligeiro brilho, assim como pontas verde-amareladas das escamas, indicam que a fruta está madura e pode ser colhida com segurança. A cor irregular com manchas claras, por outro lado, dá uma fruta imatura.

O fato de a pitahaya estar acumulando poeira na prateleira do armazém por um longo tempo pode ser evidenciado pelo apego seco ao cacto, manchas escuras e escamas claras. Suavidade excessiva ou dureza excessiva também são um mau sinal. Idealmente, o coração do dragão deve parecer um kiwi maduro ao toque.

É necessário guardar a pitahaya na geladeira, e a vida útil da fruta não deve ultrapassar três dias.

6 fatos interessantes sobre a fruta do dragão

1. Não apenas frutas são apreciadas, mas também flores de pitaiaya. Eles são usados ​​para fazer chá e outras bebidas.
2. O sabor da polpa torna-se mais intenso se for ligeiramente resfriado.
3. A fruta do dragão é ativamente utilizada por muitos fabricantes de perfumaria e cosméticos, adicionando-a a máscaras, cremes e xampus.
4. Os primeiros a usar o coração do dragão como alimento foram as tribos dos astecas.
5. Algumas variedades de pitahaya têm gosto mais salgado do que doce.
6. 90% da composição da fruta do dragão é água regular. Beba pitaya, cortada em duas metades. Depois disso, é dividido em fatias ou retirado com uma colher.

Composição e conteúdo calórico

Pitaya, cujo sabor lembra um híbrido de melancia e kiwi, é muito útil para o corpo humano, pois contém vitaminas vitais, micro e macroelementos que estão envolvidos em todos os processos vitais.

• Conteúdo calórico 50 kcal
• Proteínas 0.5 g
• Fat 0.3 g
• Carboidratos 12 g

Características benéficas do Dragon Fruit

A Pitaya, cuja foto dá vontade de sentir o gosto da fruta, tem muitas propriedades benéficas. Essa fruta exótica é indispensável em dietas de controle de peso, pois seu conteúdo calórico é baixo se comparado a outras frutas.

A fruta do dragão é útil para adicionar à dieta de pessoas que sofrem de doenças endócrinas. No diabetes mellitus, normaliza os níveis de açúcar no sangue, satura com as vitaminas B e C, que estão envolvidas no metabolismo, estimulam a imunidade e aumentam as reservas de energia.

Acredita-se que a pitahaya acelera a eliminação de toxinas e toxinas que se acumulam no corpo como resultado de sua atividade vital. Os oligoelementos contidos nas frutas estimulam a produção de colágeno, portanto, se você comer pelo menos uma fruta por dia, poderá prevenir o envelhecimento da pele, o aparecimento de rugas e manchas senis.

Pitaya, cujos benefícios são óbvios, tem um efeito positivo no funcionamento dos sistemas digestivo e cardiovascular. Portanto, é recomendável incluí-lo na dieta de idosos que sofrem de doenças crônicas do estômago, intestinos, coração. A fruta do dragão fortalece a visão e, se adicionada ao cardápio, será possível aumentar a severidade e prevenir doenças oftálmicas associadas à disfunção visual.

Fruta do dragão para homens

A fruta é famosa por suas propriedades antioxidantes, graças às quais as toxinas, toxinas que levam à intoxicação geral são removidas do corpo mais rapidamente. É por isso que a fruta do dragão é tão útil para o sexo forte, que muito mais frequentemente do que as mulheres abusam dos maus hábitos - alimentos gordurosos, fumar, beber álcool. Além disso, os antioxidantes são excelentes agentes profiláticos que previnem a inflamação da próstata.

Além disso, os homens são mais propensos a doenças cardiovasculares do que as mulheres. Para prevenir o desenvolvimento de patologias como infarto, derrame, aterosclerose, é aconselhável diversificar a dieta com pitahaya, rica em cálcio ou potássio. São esses microelementos que fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e do músculo cardíaco, que mesmo em pessoas saudáveis ​​precisa periodicamente de suporte vitamínico.

Fruta do dragão para mulheres

Pitaya, que é muito baixa em calorias, costuma ser incluída na dieta de mulheres que seguem uma dieta rigorosa e controlam o peso corporal. a fruta ajuda muito na perda de peso, saturando o corpo com substâncias e elementos vitais essenciais.

Pitahaya é conhecida pelas suas propriedades antioxidantes, portanto, com a sua utilização diária, será possível retardar o envelhecimento, o aparecimento de linhas de expressão finas e uma diminuição do tom e elasticidade da pele. O ácido ascórbico, contido na polpa, estimula a síntese de colágeno, sem o qual a pele perde umidade, elasticidade e envelhece rapidamente.

As frutas maduras contêm muito cálcio, o que é uma excelente prevenção da osteoporose. Esta doença do tecido ósseo é freqüentemente encontrada em mulheres durante a menopausa, quando o metabolismo muda e o corpo começa a sentir uma deficiência de micro e macroelementos, nutrientes.

A fruta contém ferro, necessário para a prevenção da anemia ferropriva. Portanto, a pitahaya pode ser incluída na dieta de mulheres grávidas, que, devido à reestruturação fisiológica, costumam apresentar queda nos níveis de hemoglobina. A fibra, que é rica em polpa, ajudará a normalizar a digestão, eliminar a constipação e o inchaço - distúrbios que costumam incomodar as mulheres grávidas em momentos diferentes.

Fruta do dragão para crianças

A fruta do dragão, consumida com moderação, é muito benéfica para as crianças. Mas não se esqueça que a pitahaya, como outras frutas exóticas, pode provocar uma reação alérgica aguda. Portanto, não é recomendado para crianças menores de 5 anos introduzir frutas na dieta. Crianças de sete anos já podem ser oferecidas para provar a fruta, mas desde que não haja tendência a alergias alimentares.

A vitamina B1, que faz parte da polpa da fruta, aumenta a resistência do corpo da criança a vírus e infecções, o que é especialmente importante na entressafra, quando as infecções respiratórias agudas e as infecções virais respiratórias agudas estão progredindo. Pitaya tem um efeito benéfico no sistema visual, por isso é um excelente meio de prevenir miopia e hipermetropia, doenças freqüentemente diagnosticadas em crianças modernas.

Você pode dar frutas maduras para crianças que sofrem de distúrbios digestivos. O fruto normaliza o peristaltismo intestinal, tem um efeito benéfico sobre o funcionamento do pâncreas. Pesquisas médicas confirmam os benefícios da pitaiaya no diabetes. O produto reduz os níveis de açúcar no sangue, normaliza o metabolismo dos carboidratos. Além disso, a polpa contém muito ferro - um elemento muito importante envolvido na produção de glóbulos vermelhos e na prevenção do desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro.

Danos e contra-indicações

A fruta é exótica para quem vive na Europa, portanto, pode ser mal tolerada pelo organismo, causando consequências negativas como:

• azia;
• flatulência;
• desordem intestinal;
• dispepsia;
• dor abdominal.

Portanto, no primeiro encontro, recomenda-se experimentar um pequeno pedaço e observar o bem-estar geral. Se nenhuma reação ocorrer, a porção pode ser aumentada gradualmente. Os pediatras não aconselham tratar crianças em idade pré-escolar com a fruta do dragão, uma vez que seu sistema imunológico ainda não está totalmente formado e amadurecido. Mesmo um pequeno pedaço de pitahaya pode causar uma reação alérgica aguda e diátese.

Recomendações para comer pitaya

A Pitaya é consumida principalmente crua, pois a fruta é difícil de ser tratada com calor. Frutas maduras prontas para comer podem ser facilmente descascadas com as mãos, mesmo sem faca. A casca é retirada sem problemas, expondo a polpa macia e doce. Recomenda-se comer pitahaya resfriada, pois assim seu sabor incomum ficará melhor e mais brilhante.

Você pode servir a fruta fatiada como kiwi. Para fazer isso, a fruta é cortada em 2 partes e, em seguida, em meias argolas. A casca não é comestível, portanto, é jogada no lixo após o consumo. Você pode usar a fruta para fazer sobremesas exóticas, mas é importante lembrar que a pitahaya não combina bem com alimentos de sabor e odor pungente.

As bebidas à base de sucos e vinhos são feitas de frutas maduras, que podem ser consumidas de forma independente ou combinadas com outros componentes que compõem os coquetéis alcoólicos e não alcoólicos. Por exemplo, na Espanha, o suco de pitaya é misturado com suco de limão ou lima. O resultado é uma bebida refrescante tradicional de verão com um sabor agradável e incomum.

As sementes de Pitaya não são digeridas, mas contêm lipídios benéficos. Para que os lipídios sejam absorvidos pelo corpo, as sementes devem ser bem mastigadas. As propriedades benéficas da semente da fruta do dragão foram apreciadas pelos índios, que separaram os grãos microscópicos da polpa, moeram e prepararam guisados ​​nutritivos a partir deles.