Cogumelo do escaravelho e álcool
O alcoolismo sempre foi um problema, social e familiar. E continua assim até hoje. Porque até hoje a ciência não conhece tal “remédio mágico” que possa curar rapidamente e com garantia um alcoólatra do vício. O alcoolismo em si é uma doença complexa, baseada em fatores mentais e fisiológicos. É por isso que a palavra “Alcoolismo” não é usada há muito tempo para fazer um diagnóstico, como tendo um significado depreciativo, um nome mais tolerante: “síndrome de dependência do álcool”. O problema dos alcoólatras no nível fisiológico é que seu corpo deixa de perceber o álcool como um veneno, muitas vezes bloqueiam o reflexo de vômito, o mecanismo natural pelo qual reagimos ao envenenamento.
Não faz sentido listar todos os tipos de “não vou te dar dinheiro” e “você vai dormir em um berço”, eles não funcionam. As reprimendas e a privação de bônus no trabalho também não surtem o efeito desejado.
Uma maneira mais ou menos eficaz é desenvolver uma aversão ao álcool. Então, depois de cem gramas, ficou ruim. Mau fisicamente: sentir-se doente, doente e algo ferido. Vomitar tudo bêbado e lembrar.
Não se sabe a que horas e em que país foi notado: se você comer certos cogumelos e tomar álcool, será ruim. Todos irão aparecer sintomas de envenenamento grave: o rosto fica vermelho, dá febre, o batimento cardíaco acelera, náuseas fortes aparecem, vômitos e diarréia são possíveis. A forma como os cogumelos são processados obviamente não importa, eles podem ser fritos, adicionados à sopa ou refogados, servidos como um “lanche” na forma marinada. Vale ressaltar que não era necessário “polvilhar” cogumelos crus pessoalmente no prato de um alcoólatra, os cogumelos crus não têm efeito “anti-álcool”, os cogumelos tinham que ser cozidos. A beleza do método “cogumelo” é que apenas o bebedor sofrerá. A família toda jantou, a esposa e os filhos comeram a mesma coisa, mas não beberam, e nada para eles, mas o marido bebeu e “quase morreu”.
Acreditava-se e ainda se acredita que desta forma é possível desenvolver uma aversão persistente ao álcool a nível psicológico. Para consertar, por assim dizer, a conexão “bebeu – ficou doente”. E no futuro, o alcoólatra ficará doente por beber, mesmo que não tenha comido cogumelos.
Naqueles tempos distantes, em que a medicina era quase toda “popular”, e a química como ciência ainda não havia se separado da alquimia, nossas avós curandeiras deram a seguinte explicação: esses cogumelos contêm um certo veneno que se dissolve apenas em álcool e, portanto, apenas afeta alcoólatras. E atua como um forte emético.
Boa explicação para a Idade Média. Mas a ciência não fica parada. Agora conhecemos todo o “mecanismo” do processo.
Esses cogumelos “anti-álcool” são chamados de “besouros de estrume”. E não apenas uma das dezenas de espécies, mas bastante específicas: escaravelho cinza, Coprinopsis atramentaria.
Seda como substância foi descoberta (isolada) dos corpos de frutificação do escaravelho cinza (Coprinopsis atramentaria) em 1975 por vários cientistas (americanos e suecos). Na sua forma pura, é uma substância cristalina incolor, altamente solúvel em água, ligeiramente solúvel em álcoois. Ao usar koprin junto com álcool, é observada intoxicação grave.
Sintomas de envenenamento por coprina incluem:
- vermelhidão grave da parte superior do corpo, especialmente vermelhidão do rosto
- náuseas intensas, vómitos
- diarréia
- mal-estar geral
- excitação
- cardiopalmo
- formigamento nos membros
- dor de cabeça
- salivação excessiva
- mudanças repentinas na pressão arterial
- fraqueza e desmaios com diminuição da pressão
- ataques de ansiedade
- medo da morte
Os sintomas geralmente ocorrem cinco a dez minutos (até duas horas, raramente) após o consumo de álcool. Se você não beber mais álcool, os sintomas geralmente desaparecem em algumas horas e a gravidade dos sintomas é proporcional à quantidade de álcool consumida. Beber álcool pode causar esses mesmos sintomas novamente por até 5 dias após tomar coprin.
Tudo isso é chamado “Síndrome de Koprin”. Às vezes você pode ver o nome “Síndrome de Coprino”.
Mas a substância tóxica não é koprin. A expressão “envenenamento por koprin” está fundamentalmente errada.
Em condições normais, ao beber álcool em nosso corpo, ocorrem várias reações químicas complexas, como resultado das quais o álcool, sob a influência de enzimas, é decomposto em dióxido de carbono e água, isso ocorre em várias etapas. Koprine, cientificamente falando, é um forte inibidor da aldeído desidrogenase, uma das enzimas produzidas pelo fígado. Ou seja, sem se aprofundar em fórmulas químicas complexas, bloqueia a produção da enzima que está envolvida em uma das etapas de remoção do álcool do organismo, que converte os aldeídos em ácidos.
São os aldeídos, os produtos do álcool não antes da divisão, que causam envenenamento. Não ele mesmo koprin.
Atualmente na medicina oficial para o tratamento da “síndrome de dependência do álcool” koprin não se aplica. Existem muitas recomendações para desmamar os alcoólatras do vício com a ajuda de cogumelos coletados e cozidos, e com a ajuda de algumas “preparações naturais altamente eficazes”, mas isso não tem nada a ver com a medicina oficial. Todos eles são vendidos como “suplementos nutricionais”, não como medicamento licenciado, são suplementos alimentares (suplementos biológicos bioativos) que não precisam ser licenciados como produto médico. Infelizmente, muitas pessoas, desconfiadas da medicina “oficial”, acreditam voluntariamente em “métodos antigos”, o método de tratar um alcoólatra sem seu conhecimento é especialmente popular. Eu gostaria de ver como “sem o conhecimento do paciente” ele é tratado com supositórios retais, um curso de pelo menos dois meses.
Gostaria especialmente de enfatizar que com o tratamento de cogumelos para o alcoolismo pelo “método da avó”, sem o conhecimento do paciente, é fisicamente impossível calcular a dosagem. A dosagem recomendada ao tomar suplementos dietéticos prontos é uma preparação de escaravelho cinza na forma de pó seco, 1-2 gramas de pó por dia. Mas é absolutamente irreal calcular a dose ao servir um assado com cogumelos. Também não é realista limitar a dose de álcool sem levantar suspeitas.
São muitos os casos relatados pelas esposas de alcoólatras que uma tentativa de “tratar com cogumelos” levou a resultados completamente inesperados. Supõe-se que uma pessoa com dependência de álcool começará a desenvolver uma atitude negativa em relação ao álcool depois de adoecer repetidamente depois de beber. No entanto, os alcoólatras não devem ser considerados tolos. A constatação “comi e bebi em casa – ficou ruim, bebi e comi no trabalho ou com um amigo – está tudo bem” leva ao fato de que as pessoas simplesmente se recusam a jantar em casa. E beber constantemente sem um lanche normal leva a consequências terríveis. Ou outra situação: “Comi escaravelhos, bebi bem, mas não vomitei. Ele fica todo vermelho, engasgado e continua a beber. Com essa reação ao koprin, o risco de ataque cardíaco e derrame aumenta significativamente, o fígado pode falhar, a automedicação deve ser interrompida imediatamente, porque cada próxima porção pode se tornar fatal.
Com sincera simpatia por todos que têm um problema com o alcoolismo na família: deixe em paz os besouros, os “métodos da avó” não ajudarão, eles fazem mais mal. O alcoolismo é um problema médico.
Continua aqui: Cogumelo do escaravelho e álcool: mitos em torno do koprin
Fotos usadas para ilustrações: Vitaly Gumenyuk, Tatiana_A.