Descrição
Gemada (ingl. mosquito alto - hash) é um refrigerante à base de ovos crus e açúcar. Pertence a uma classe de sobremesas.
Existem várias lendas de diferentes países sobre a origem da gemada. Assim, na Alemanha, sua criação é atribuída ao chef confeiteiro Manfred Beckenbauer. Na Polônia - cantora do coro da sinagoga da cidade de Mogilev a Gogel, que perdeu a voz, seguiu o conselho de beber um ovo cru mexido. Mas a ele acrescentou o açúcar e o vinho. Assim, a bebida ganhou o conhecido nome de gemada.
Posteriormente, aos componentes principais, as pessoas adicionaram vários ingredientes para criar novas variações da bebida.
A gemada é tradicionalmente um refrigerante, mas alguns bares e clubes acrescentam rum, conhaque, cerveja, conhaque, uísque ou vinho. Ao mesmo tempo, faça isso com cuidado o suficiente para beber misturado uniformemente.
Benefícios da gemada
Os ovos crus, que são a base da gemada, contêm um grande número de minerais, oligoelementos e vitaminas essenciais para o funcionamento normal do organismo. Isso inclui vitaminas A, E, B12, B3, D, minerais cálcio, fósforo, magnésio, ferro, zinco, iodo e selênio, um poderoso antioxidante.
A gemada é muito popular no tratamento de resfriados e é boa no caso de perda de voz. Devido à alta saturação da bebida protéica (quase 14% do valor proteico diário), vale a pena tomá-la com baixo peso e anorexia. Mas a gemada é uma bebida de baixa caloria, rica em gorduras certas.
Além disso, Gogol-Mogol contém aminoácidos essenciais Holeína, Biotina e ácido fólico.
Adicionar gemada à dieta reduz o risco de doenças cardiovasculares, câncer, fortalece o cabelo, os dentes e o tecido ósseo do corpo. O colesterol dos ovos e da substância se decompõe e permite a você ligar e remover a gordura e o excesso de colesterol. A composição do ovo afeta favoravelmente os olhos e o nível de visão.
O dano da gemada e contra-indicações
Contra-indicado para pessoas com alergia à gema de ovo.
Para fazer gemada, use apenas ovos frescos, caso contrário, há o risco de contrair salmonelose.
Se o ovo tiver uma rachadura, amolgadela ou uma cor mais escura do que o outro, para a gemada, eles não são adequados porque podem pegar as bactérias.
Propriedades úteis e perigosas de outras bebidas: