Queijo cottage sem gordura, 0,6% de gordura

Valor nutricional e composição química.

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
NutrienteQtd.Norma**% da norma em 100 g% da norma em 100 kcal100% normais
Valor calórico110 kCal1684 kCal6.5%5.9%1531 g
Proteínas22 g76 g28.9%26.3%345 g
gorduras0.6 g56 g1.1%1%9333 g
Os hidratos de carbono3.3 g219 g1.5%1.4%6636 g
ácidos orgânicos1.2 g~
Água71.7 g2273 g3.2%2.9%3170 g
Cinza1.2 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE10 μg900 μg1.1%1%9000 g
Vitamina B1, tiamina0.04 mg1.5 mg2.7%2.5%3750 g
Vitamina B2, riboflavina0.25 mg1.8 mg13.9%12.6%720 g
Vitamina B4, colina43 mg500 mg8.6%7.8%1163 g
Vitamina B5, pantotênica0.21 mg5 mg4.2%3.8%2381 g
Vitamina B6, piridoxina0.19 mg2 mg9.5%8.6%1053 g
Vitamina B9, folato40 μg400 μg10%9.1%1000 g
Vitamina B12, cobalamina1.32 μg3 μg44%40%227 g
Vitamina C, ascórbica0.5 mg90 mg0.6%0.5%18000 g
Vitamina H, biotina7.6 μg50 μg15.2%13.8%658 g
Vitamina PP, NÃO4 mg20 mg20%18.2%500 g
niacina0.4 mg~
macronutrientes
Potássio, K117 mg2500 mg4.7%4.3%2137 g
Cálcio, Ca120 mg1000 mg12%10.9%833 g
Magnésio, Mg24 mg400 mg6%5.5%1667 g
Sódio, Na44 mg1300 mg3.4%3.1%2955 g
Enxofre, S220 mg1000 mg22%20%455 g
Fósforo, P189 mg800 mg23.6%21.5%423 g
Cloro, Cl115 mg2300 mg5%4.5%2000 g
Vestigios
Alumínio, Al50 μg~
Ferro, Fe0.3 mg18 mg1.7%1.5%6000 g
Iodo, eu9 μg150 μg6%5.5%1667 g
Cobalto, Co2 μg10 μg20%18.2%500 g
Manganês, Mn0.008 mg2 mg0.4%0.4%25000 g
Cobre, cobre60 μg1000 μg6%5.5%1667 g
Molibdênio, Mo.7.7 μg70 μg11%10%909 g
Chumbo, Sn13 μg~
Selênio, Se30 μg55 μg54.5%49.5%183 g
Estrôncio, Sr.17 μg~
Flúor, F32 μg4000 μg0.8%0.7%12500 g
Cromo, Cr2 μg50 μg4%3.6%2500 g
Zinco, Zn0.364 mg12 mg3%2.7%3297 g
Carboidratos digeríveis
Mono- e dissacarídeos (açúcares)3.3 g100 г máx.
galactose0.05 g~
lactose1.8 g~
Aminoácidos Essenciais7.68 g~
Arginina *0.81 g~
valina0.99 g~
Histidina *0.56 g~
Isoleucina1 g~
leucina1.85 g~
lisina1.45 g~
metionina0.48 g~
Metionina + Cisteína0.58 g~
treonina0.8 g~
triptofano0.18 g~
fenilalanina0.93 g~
Fenilalanina + Tirosina1.86 g~
Aminoácidos substituíveis10.27 g~
alanina0.44 g~
Ácido aspártico1 g~
glicina0.26 g~
Ácido glutâmico3.3 g~
Prolina2.05 g~
serina0.82 g~
tirosina0.93 g~
Cisteína0.1 g~
Esteróis
Colesterol2 mgmáx 300 mg
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados0.4 g18.7 г máx.
 

O valor da energia é 110 kcal.

  • Colher de sopa ("por cima", exceto alimentos líquidos) = 17 g (18.7 kcal)
  • Colher de chá (“topo” exceto alimentos líquidos) = 5 g (5.5 kcal)
Queijo cottage sem gordura, 0,6% de gordura rico em vitaminas e minerais, como: vitamina B2 - 13,9%, vitamina B12 - 44%, vitamina H - 15,2%, vitamina PP - 20%, cálcio - 12%, fósforo - 23,6%, cobalto - 20%, molibdênio - 11%, selênio - 54,5%
  • Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
  • Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • Vitamina H participa da síntese de gorduras, glicogênio, metabolismo de aminoácidos. A ingestão insuficiente desta vitamina pode levar à perturbação do estado normal da pele.
  • Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
  • Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
  • Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
  • Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
  • Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
  • Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
RECEITAS COM O PRODUTO Queijo cottage sem gordura, 0,6% de gordura
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Valor energético ou conteúdo calórico É a quantidade de energia liberada no corpo humano pelos alimentos durante a digestão. O valor energético de um produto é medido em quilo-calorias (kcal) ou quilo-joules (kJ) por 100 gramas. produtos. A quilocaloria usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, o prefixo quilo costuma ser omitido ao especificar calorias em (quilo) calorias. Você pode ver tabelas de energia detalhadas para produtos russos.

O valor nutricional - o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.

 

Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, em cuja presença as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.

Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas pelas plantas, e não pelos animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis ​​e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.

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