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Apesar de fevereiro ser o último mês da lista de inverno, não há previsão de aquecimento. A geada não para e a neve nem pensa em derreter.
Não admira que nos velhos tempos fevereiro fosse chamado de “alaúde”. A definição de “feroz” é a mais adequada para descrever as condições meteorológicas deste mês. Geada forte e redemoinhos violentos grassam neste momento difícil para as pessoas.
Mas vale lembrar os aspectos positivos. Em primeiro lugar, fevereiro é o mês mais curto do ano, o que significa que oficialmente o inverno terminará em breve. Em segundo lugar, gradualmente começamos a sentir que o dia está ficando mais longo, e isso não pode deixar de nos alegrar.
No entanto, todas as nossas forças e recursos estão se esgotando. Agora precisamos iniciar o segundo vento. E faremos isso com os métodos que já conhecemos: sono saudável, caminhadas ao ar livre, exercícios matinais e, claro, alimentação saudável e íntegra.
Nosso sistema imunológico está quase exausto e precisa ser recarregado. As epidemias de doenças infecciosas estão prestes a começar e precisamos de forças para resistir a elas. Portanto, aumentamos nossa imunidade com urgência e compensamos a deficiência de vitamina C. Em fevereiro, como em janeiro, nosso corpo precisa de calor, então tente comer mais comida quente.
Devido à falta de vitaminas, oligoelementos e luz solar, existe uma grande probabilidade de progressão do humor depressivo, por isso não se deve perder a oportunidade, principalmente em dias de sol, de caminhar ao ar livre.
Enquanto isso, a primavera está chegando e é hora de pensar em uma boa figura. A comida deve ser de baixa caloria, mas ao mesmo tempo satisfatória.
Devemos fornecer ao nosso corpo todas as substâncias de que ele necessita. Não é tão fácil fazer isso no inverno. Mas há alimentos que nos ajudarão a fortalecer o corpo nesta época do ano e nos permitirão receber a primavera com alegria.
chucrute
Há muito tempo é um produto popular e extremamente útil, especialmente no período inverno-primavera.
O chucrute é o líder absoluto entre os vegetais enlatados em termos de vitamina C. Além disso, é famoso por uma grande quantidade de vitaminas A e B. As vitaminas são encontradas tanto no próprio repolho quanto em sua salmoura. No repolho chucrute, são armazenadas 2 vezes mais vitaminas do que no repolho picado. Se você fermentar e armazenar o repolho de acordo com todas as regras, poderá desfrutar de um produto saboroso e saudável por 6 a 8 meses.
Outra característica do chucrute é seu baixo teor de calorias. 100 g do produto contém apenas 20 kcal, a maior parte gasta na digestão do que se ingere.
As vantagens do chucrute incluem o fato de fortalecer o sistema imunológico, ter efeito terapêutico em caso de dores de estômago e distúrbios metabólicos, ativar a motilidade intestinal, limpar o corpo, melhorar o funcionamento do coração e promover o bom humor.
O chucrute pode ser adicionado a saladas, servido como acompanhamento de carne e com sopa de repolho cozido. O repolho vai bem com alcachofra de Jerusalém.
Vassoura de bruxa
O pomelo é considerado uma fruta dietética. Muitas vezes é comparada à toranja, mas, ao contrário dela, o pomelo tem um sabor doce e é mais fácil de descascar.
Pomelo é rico em vitaminas A e C, vitaminas B, fósforo, cálcio, sódio, ferro, limonóides e óleos essenciais.
A fibra contida no pomelo tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal. O potássio auxilia o sistema cardiovascular e os limonóides, por sua vez, ajudam a combater o câncer. O Pomelo satisfaz perfeitamente a sensação de fome, e a enzima lipolítica nele contida promove a quebra mais rápida das proteínas, razão pela qual esta fruta adquiriu status dietético.
A única desvantagem da fruta é a falta de muito suco nela.
Adicionar pomelo à sua dieta de inverno impulsionará seu sistema imunológico e ajudará seu corpo a prevenir gripes e outros resfriados.
Granada
A romã é uma fruta deliciosa e saudável. Ele contém iodo, cálcio, ferro, magnésio, potássio. O suco de romã contém 20% de açúcar, 9% de ácido cítrico e málico. Ele também contém vitaminas A, C, PP e vitaminas B.
A romã é chamada de "um remédio para cem doenças". Seu suco é recomendado para uso em anemia. E em caso de indigestão, uma decocção especial é preparada a partir da casca e partições da romã.
Devido ao alto teor de taninos, o suco de romã é utilizado como antiinflamatório em queimaduras. Para isso, o suco é diluído em água e a área queimada da pele umedecida. Em seguida, polvilhe este local com pericarpo seco, esmagado em pó. Sob a crosta que se forma sobre a ferida, a cicatrização ocorre rapidamente.
O suco de romãs doces ajuda com doenças renais e romãs ácidas - com pedras nos rins e na vesícula biliar. O suco de romã também é usado para matar a sede de febre e como antipirético.
A polpa da romã é utilizada em saladas, bebidas e sobremesas.
Passas
As passas são uma das frutas secas mais doces, cultivadas principalmente nos países do Próximo e Oriente Médio, além do Mediterrâneo. As propriedades benéficas deste produto são conhecidas há muito tempo. Antigamente, as uvas secas eram usadas para fortalecer o sistema nervoso e como sedativo.
Hoje, os médicos recomendam o uso de uvas passas para doenças cardíacas, anemia, disfunção hepática e renal, doenças do trato gastrointestinal, hipertensão, inflamação do sistema respiratório. As passas ajudam no combate à febre, fraqueza e fortalecem as gengivas e os dentes.
As passas retêm quase todas as propriedades benéficas das uvas. E isso é cerca de 80% de vitaminas e 100% de vários microelementos. Contém ferro, boro, magnésio, vitaminas B, cinzas, fibras, ácidos tartárico e oleanólico.
No entanto, as passas não são recomendadas para todos. Devido ao seu alto teor de açúcar (cerca de 80%), não é recomendado para obesidade, diabetes, insuficiência cardíaca, úlceras estomacais e duodenais.
Maçãs Simirenko
Esta variedade de maçãs verdes pode ser considerada a mais saborosa e de alta qualidade entre todas as suas espécies. Existem muitas variantes dos nomes dessas maçãs: “Semerynka”, “Simirenka”, “Semerenko” e “Simirenko”.
O nome da variedade vem do sobrenome de LP Simirenko, pai de um sábio jardineiro. Assim, seria mais correto chamá-los assim: “Simirenko” ou na versão do nosso país - “Simirenka”.
Todas as maçãs verdes são ricas em nutrientes. As maçãs Simirenko, por sua vez, diferem das demais variedades verdes por um alto nível de saturação com vitaminas, microelementos e fibras.
Estas maçãs contêm antioxidantes, pectina, ácidos málico e tartárico, potássio, ferro, magnésio, vitaminas A, E, K, C, PP, H e vitaminas B.
As maçãs Simirenko são utilizadas para melhorar a digestão, tratar gastrite e úlceras estomacais. O ferro das maçãs ajuda a aumentar o número de glóbulos vermelhos, por isso são recomendados para pessoas com baixo nível de hemoglobina.
Duas maçãs por dia reduzem os níveis de colesterol no sangue e aumentam a imunidade.
Codorniz de ovos
Os ovos de codorna são deliciosos e nutritivos. Comparados aos ovos de galinha, eles contêm uma quantidade maior de substâncias biologicamente ativas e vitaminas. O conteúdo de proteína em ovos de codorna e galinha é aproximadamente o mesmo. Na codorna - 12%, no frango - 11%. Mas, ao contrário dos ovos de galinha, os ovos de codorna contêm uma grande quantidade de vitaminas A, B1, B2 e B 12. Também contém magnésio, fósforo, potássio, manganês e ferro. Deve-se notar que os ovos de codorna contêm menos colesterol do que os ovos de galinha.
Os ovos de codorna são um ótimo substituto para a carne em um menu vegetariano. Eles também são recomendados para atividades físicas extenuantes e nutrição dietética. com baixo teor calórico, combinam muitas vitaminas e ácidos minerais.
O consumo regular de ovos facilita o curso de neuroses, condições psicomatosas, asma brônquica. Comer ovos com moderação é recomendado para pessoas com doenças cardíacas. Acredita-se que os ovos de codorna são muito úteis para os homens e podem substituir o Viagra.
As crianças são incentivadas a comer de 1 a 3 ovos por dia. Adultos 4-5 ovos por dia.
Endro seco
O endro é um tempero popular e acessível, com um aroma forte e um grande suprimento de nutrientes. Com a secagem adequada, o endro, embora perca em grande medida o seu aroma único, ao mesmo tempo retém até um terço de todas as vitaminas, oligoelementos e nutrientes, incluindo queratina e vitamina C.
O endro pode ser usado como condimento para uma grande variedade de pratos: saladas, carnes grelhadas e sopas. O endro seco é usado principalmente para decapagem e decapagem.
Junto com endro seco no inverno, suas sementes secas são amplamente utilizadas. Eles também podem ser adicionados a sopas, marinadas, etc.
Na medicina popular, o endro é usado como diurético para cálculos renais e também como expectorante para resfriados. O endro é usado para fazer loções para lesões purulentas da pele e inflamações oculares.
Uma infusão de talos de endro é usada para tratar a insuficiência cardíaca. Sua decocção é prescrita para crianças com flatulência e dor abdominal.
Fistashki
Apesar do fato de que os pistaches são muito ricos em calorias, eles contêm muitos oligoelementos úteis para humanos (cobre, manganês, fósforo, potássio, magnésio) e vitaminas (E, B6).
Os pistaches contêm mais de 50% de gordura. Eles também contêm proteínas e carboidratos. O alto teor calórico confere alto valor nutricional ao produto. Devido ao seu valor nutricional, os pistácios são recomendados para uso quando o corpo está esgotado.
A vitamina E, abundante nos pistaches, é conhecida como um antioxidante natural com efeitos anti-envelhecimento.
O pistache é rico em proteínas, não contém colesterol e gorduras não saudáveis, por isso serve como substituto de alguns produtos para vegetarianos e pessoas que querem se livrar dos quilos extras.
Pistácios aliviam a fadiga, dão vigor, têm um efeito benéfico na atividade cerebral, no sistema cardiovascular, ajudam nas palpitações cardíacas.
datas
As tâmaras são um produto alimentar muito antigo e muito difundido atualmente. Frutos secos de tâmaras, que são considerados um dos frutos secos mais úteis, tornaram-se muito populares. contém todas as vitaminas e minerais necessários para os seres humanos.
As tâmaras contêm uma grande quantidade de açúcares naturais, portanto, para quem segue uma dieta, mas adora doces, as tâmaras podem ser recomendadas como substitutos dos doces.
As datas também incluem gorduras, uma grande quantidade de sais e minerais (cobre, ferro, magnésio, cobalto, fósforo, zinco, etc.), vários aminoácidos, vitaminas (A, C, B1, B2). Graças ao flúor, as tâmaras protegem os dentes da cárie, as fibras dietéticas e o selênio reduzem o risco de certos tipos de câncer e fortalecem o sistema imunológico, as vitaminas melhoram a condição do cabelo e da pele, ajudam a prevenir doenças hepáticas e eliminam problemas de visão.
Gengibre
O gengibre é uma erva cujas raízes tratadas são usadas como condimento e remédio. O gengibre pode ser usado para preparar quase todos os pratos, você pode fazer chá com ele e apenas comê-lo em sua forma pura. O gengibre fresco tem um aroma mais forte, enquanto o gengibre seco tem um sabor mais picante.
O gengibre é considerado um alimento muito saudável. Contém: magnésio, fósforo, silício, potássio, ferro, manganês, ácidos nicotínico, oleico e linoléico, vitamina C, asparagina, colina, aminoácidos importantes como leucina, treonina, fenilalanina, etc.
Os óleos essenciais da raiz de gengibre o tornam extraordinariamente aromático. O gengibre deve seu sabor específico ao gingerol, uma substância considerada inestimável para a saúde humana.
O gengibre é usado para melhorar a digestão, estimular o estômago e os intestinos, aumentar o apetite, fortalecer a memória, aliviar dores de cabeça, remover toxinas do corpo, bem como para contusões, tosse, radiculite, distúrbios do sistema reprodutor.
Cogumelo
Champignons são os cogumelos mais acessíveis e fáceis de preparar. Além do baixo teor calórico (apenas 100 kcal por 27,4 g), também são extremamente úteis. Eles contêm proteínas valiosas, vitaminas (vitaminas E, PP, D e B), minerais (fósforo, potássio, zinco, ferro), ácidos orgânicos (linoléico, pantenol).
Os cogumelos têm efeitos antibacterianos e antitumorais, reduzem o risco de aterosclerose, diminuem os níveis de colesterol no sangue, ajudam a aliviar a fadiga e dores de cabeça, melhoram as condições da pele e ajudam com doenças estomacais.
Além de ser benéfico, o champignon pode ser prejudicial ao homem. A quitina contida nos cogumelos praticamente não é assimilada pelo organismo, principalmente em crianças, e impede a assimilação de outras substâncias incluídas em suas composições. Portanto, você não deve se deixar levar pelos cogumelos.
Carne de coelho
A carne de coelho é uma carne dietética e um produto muito saudável. A carne de coelho tem propriedades semelhantes às do frango, superando-as na quantidade de proteínas. É pelo alto conteúdo protéico e pela pequena quantidade de gordura e colesterol que a carne de coelho é valorizada em todo o mundo. Uma característica distintiva das proteínas da carne de coelho é que são quase totalmente absorvidas pelo organismo, ao contrário da carne bovina, cujas proteínas são absorvidas em apenas 60%.
A carne do coelho também contém grande quantidade de vitaminas (B6, B12, PP), ferro, fósforo, cobalto, manganês, flúor e potássio.
A carne de coelho tem poucas calorias, por isso pode ser consumida por pessoas que querem perder peso. A carne de coelho é recomendada para pessoas que precisam de proteínas completas, crianças em idade pré-escolar, idosos, mães que amamentam, pessoas que sofrem de alergias alimentares, doenças do coração e dos vasos sanguíneos, fígado e estômago.
Trigo mourisco
Grumos, amplamente utilizados na culinária e apreciados por muitas donas de casa.
O trigo sarraceno é rico em minerais. Ele contém: iodo, ferro, fósforo, cobre. O trigo sarraceno contém muitas vitaminas E, PP e vitaminas B. As gorduras poliinsaturadas, que fazem parte do trigo sarraceno, têm um efeito benéfico no metabolismo e ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
As proteínas do trigo sarraceno contêm uma grande quantidade de aminoácidos necessários ao corpo, por isso o trigo sarraceno é considerado um produto alimentar valioso, semelhante em composição à carne.
Apesar do conteúdo calórico relativamente alto, o trigo sarraceno é um produto dietético, cujo uso regular contribui para a perda de peso devido ao seu efeito positivo no metabolismo.
Cuide da sua saúde e lembre-se de que a causa da maioria das doenças é o nosso estado interno. Passe mais tempo com seus interesses, aproveite suas atividades favoritas, dê seu sorriso aos entes queridos. Invista boa energia em suas coisas favoritas e entes queridos e ela retornará para você em tamanho duplo!