Rei da primavera - isso se chama azedinha, porque toda primavera, quando o corpo humano precisa desesperadamente de vitaminas, ele aparece e corre para lutar com o beribéri! Uma rica composição de vitaminas e minerais explica facilmente todas as propriedades terapêuticas e benéficas únicas da azeda.
A azeda jovem aparece em maio e está disponível durante todo o verão. Você pode comprá-la durante todo o ano, mas observe que se comprar a azeda não durante a estação - ela não é moída, mas sim da estufa.
Ao comprar uma azeda, saiba que ela precisa ser de cor verde brilhante, sem pontos escuros e danificados com um cheiro rico. E comprado, deve ser guardado na geladeira, colocado em um saco de papel.
As 3 propriedades mais úteis da azeda
1. Para o coração e sistema circulatório
Sorrel é rico em ácido ascórbico e pode cuidar do fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos, além de auxiliar de confiança na redução do colesterol no sangue. A presença de ferro ajudará a eliminar a anemia.
2. Dieta
Além disso, a azeda é baixa em calorias, mas também promove a quebra e remoção de gorduras do corpo. Então, se você quer perder alguns quilos, pense na planta maravilhosa!
3. Para o sistema digestivo
Sorrel é apenas um salva-vidas para quem sofre de gastrite com baixa acidez. Os óleos essenciais e ácidos provocam a secreção do suco gástrico, proporcionando seu nível normal de acidez no estômago.
Perigos de azeda
Tome cuidado! Sorrel não deve ser incluído na dieta de pessoas que sofrem de gastrite com alta acidez, úlcera péptica do trato gastrointestinal e pessoas que sofrem de pancreatite.
Sorrel é amplamente utilizado na culinária: é usado fresco, em conserva, enlatado ou seco, adicionado a saladas, sopas e borscht. É utilizado como recheio de tortas e ingrediente de molhos.
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