Conteúdo
Descrição
Grog é uma bebida alcoólica com rum ou mistura de conhaque com água quente e açúcar, suco de lima ou limão e especiarias: canela, baunilha, coentro, noz-moscada, etc.
Grog é uma verdadeira bebida marinha. Pela primeira vez, ele entrou em uso no século 18, após a ordem do almirante Edward Vernon de diluir o rum com água devido ao uso excessivo dos marinheiros.
O álcool era prejudicial para sua saúde e resistência. Naquela época, o rum era uma parte obrigatória das longas viagens como desinfetante contra cólera, disenteria e outras doenças intestinais. Foi uma medida necessária, já que o abastecimento de água nos navios, principalmente em climas quentes, se deteriorou rapidamente. O nome da bebida deriva da grafia inglesa da capa de chuva de Fay (capa de grogram), roupas favoritas do almirante em tempo inclemente.
Então a bebida ficou deliciosa e saborosa. Existem algumas sutilezas de sua preparação:
- misturar e aquecer todos os ingredientes é melhor em banho-maria;
- ajudaria se você despejasse o álcool em uma infusão quente no final, sem fervura mais;
- para que os temperos não caiam no copo, é necessário filtrar o grogue pronto com um pano de algodão;
- a bebida finalizada antes de servir precisa ser infundida por 15 minutos;
- A temperatura da bebida deve ser de pelo menos 70 ° C, pois quando fria fica mais parecida com o chá.
Receitas de grog
Atualmente, existem dezenas de receitas de grog, que além ou no lugar do principal, utilizam diversos ingredientes. Estes são chá verde, Rooibos, Mate, licor, vodka, vinho, raspas de frutas cítricas, gengibre, sucos de frutas espremidos na hora, compotas, café, ovos, creme, leite ou manteiga.
Para preparar a bebida clássica, é necessário ferver água limpa (600 ml) e retirá-la do fogo. Até que a água esfrie, adicione chá seco (2 colheres de sopa), açúcar (3-5 colheres de sopa), cravo (3 botões), pimenta preta perfumada (4 peças), louro (1 peça), erva-doce (6 PCs). , para saborear noz-moscada e canela. Na infusão resultante, despeje em uma garrafa de rum e leve para ferver, retire do fogo. Sob a tampa da bebida, infunda e deixe esfriar por 10-15 minutos. Sirva a bebida quente em canecas de barro, porcelana ou uma barra grossa de vidro. As grossas paredes da panela impedem o resfriamento rápido da bebida.
Beba em pequenos GOLINHOS. Os gourmets recomendam beber não mais do que 200 ml. Do contrário, vem uma forte intoxicação. Como iguaria à bebida, o melhor é servir chocolates, frutos secos, bolos doces, panquecas e pastéis.
Benefícios do Grog
A bebida, por conter álcool forte, tem ótimas propriedades antissépticas, aquecedoras e tônicas. É bom para aquecer no frio, manifestações de ulceração no rosto e extremidades e a perda de força resultante. A bebida levará ao processo normal de circulação sanguínea e respiração. Para manifestações mais graves de hipotermia (sonolência, letargia, perda de consciência e perda de coordenação), juntamente com a ingestão da bebida, você também pode tomar banho, mas a temperatura da água não deve estar acima de 25 ° C. Água muito quente pode levar a um rápido fluxo sanguíneo das extremidades para o coração, levando à morte.
Ao primeiro sinal de um resfriado ou gripe, a ingestão de 200 ml de grogue diminui o inchaço da nasofaringe, reduz a temperatura e acalma a tosse. A bebida aumenta as funções de proteção do organismo, em particular contra doenças infecciosas e virais.
Grog tem muitas propriedades úteis inerentes ao Rum. Pode curar pequenas feridas e úlceras formadas nas membranas mucosas da boca e da garganta, afetando positivamente o sistema nervoso e cardiovascular. Nestes sistemas, a bebida tem um efeito relaxante e calmante.
Os perigos do grogue e contra-indicações
A bebida não é recomendada para pessoas com doenças renais e hepáticas e pessoas que estejam em tratamento de reabilitação para o alcoolismo.
Também é contra-indicado para mulheres grávidas, lactantes e crianças menores de idade. Para essa categoria de pessoas, é melhor preparar uma versão não alcoólica da bebida.
