Ovos de galinha da Guiné

Os ovos de galinha da Guiné, cujos benefícios e malefícios ainda não foram totalmente estudados pelos nutricionistas, são muito raros para os habitantes de nosso país. Você nunca os verá nas prateleiras dos supermercados modernos. Portanto, você só pode comprá-los em fazendas particulares. Hoje vamos tentar descobrir por que essa comida é tão valiosa e o que podemos cozinhar com ela.

História e distribuição ao redor do mundo

A galinha d'angola é um dos tipos de aves domésticas. A África é sua pátria. Foi a partir daí que se espalharam pelo mundo. Primeiro, no território da Grécia Antiga e de Roma, depois que os portugueses nos séculos 15-16 os trouxeram para a Europa.

Descrição geral dos ovos de galinha da Guiné

Ovos de galinha da índia, os benefícios e malefícios relacionados à sua composição única de vitaminas e minerais são cobertos por uma casca forte e áspera com uma tonalidade avermelhada ou acastanhada. Pequenos pontos são uniformemente dispersos em toda a sua superfície.

O peso médio de um ovo não ultrapassa quarenta gramas. Se você olhar para esse ovo de lado, pode ter certeza de que ele tem uma forma que se parece um pouco com um triângulo. Se você armazenar o produto em uma temperatura não superior a 10 graus, ele permanecerá fresco por até seis meses. Portanto, os marinheiros que foram para países distantes já o abastecem há muito tempo.

Valor energético e composição química

As propriedades dos ovos de galinha d'angola são porque eles contêm uma ampla gama de vitaminas vitais e oligoelementos. Eles são uma excelente fonte de fósforo, cálcio, potássio e ferro. Eles contêm uma quantidade suficiente de vitaminas E, D, B e A. Além disso, são ricos em proteínas de fácil digestão, lisina, cisteína, glutamina, metionina e asparagina.

• Proteínas 55.11%
• Gordura 41.73%
• Carboidratos 3.16%
• 143 kcal

Armazenamento de ovos de galinha da Guiné

Graças à sua casca espessa única, os ovos de galinha d'angola têm um período de armazenamento de até seis meses a uma temperatura de +10 graus.

Propriedades valiosas

Os ovos de galinha da índia hipoalergênicos são benéficos para mulheres grávidas e lactantes. Eles são úteis para pessoas que regularmente passam por estresse, exaustão emocional e sobrecarga física e mental. É uma boa ideia incluí-los na dieta de pacientes que sofrem de distúrbios metabólicos, obesidade e doenças do sistema digestivo.

O uso regular deste produto ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e a acelerar a recuperação após cirurgias complexas. Ajuda a aliviar a insônia e a fadiga. Além disso, os ovos de galinha-d'angola são perfeitos para doenças oculares, problemas do sistema cardiovascular e nervoso.

Contra-indicações

Uma vez que os benefícios e malefícios dos ovos de galinha d'angola estão diretamente relacionados à sua composição química, eles podem ter um efeito negativo no corpo humano.

São contra-indicados em caso de intolerância individual ao produto. Você não deve consumi-los por vários dias após a vacinação.

Isso se deve ao fato de que durante esse período o sistema imunológico humano fica fraco, então os ovos podem provocar o desenvolvimento de alergias.

Pessoas que sofrem de doenças renais e hepáticas agudas ou crônicas são aconselhadas a não abusar deste produto. Nesses casos, antes de introduzir ovos-da-índia em sua dieta, você definitivamente deve consultar seu médico.

Propriedades da casca

Para quem já entendeu os benefícios e malefícios dos ovos de galinha-d'angola, será interessante saber que é possível utilizar a clara e a gema e a casca desse produto. A casca contém uma grande quantidade de cálcio orgânico bem absorvido. Além disso, é rico em silício, fósforo, zinco, enxofre, ferro e molibdênio.

Um pó com propriedades curativas únicas é obtido da casca do ovo da Guiné. É melhor para uso em problemas de pele e cabelo e tendência à osteoporose.

Para prepará-lo, você precisará de uma casca de ovos tratados termicamente. É fervido novamente, seco e moído com um moedor de café.

É melhor consumir o produto resultante em três semanas, uma colher de chá por dia, regada com água morna.

Uso em cosmetologia

Em primeiro lugar, os ovos de galinha-d'angola são perfeitos para fazer máscaras para o rosto, corpo e cabelo. Para limpar os poros e se livrar do brilho oleoso, use uma máscara de gema e aveia. Os ingredientes devem ser misturados até formar uma massa e aplicar no rosto por 15 minutos. Você pode usar argila cosmética em vez de farinha.

Enxágue a máscara com água morna. Uma máscara de iogurte (100 g), vitamina E líquida (3-4 gotas) e ovos ajudam a manter a elasticidade da pele em todo o corpo. Bata tudo cuidadosamente com um batedor, aplique com movimentos massageadores no corpo e deixe por 20 minutos. Para evitar que a máscara seque rapidamente, você pode envolver a sobreposição com filme plástico.

Após o tempo necessário, você deve tomar um banho quente. Para o cabelo, pode-se fazer uma máscara firmadora e suavizante à base de cebolinha (1 colher de sopa de mingau), gema e mel (1 colher de sopa). Moa a cebola em um mingau com um liquidificador e misture com o resto dos ingredientes.

Aplique a máscara uniformemente no cabelo e deixe-a sob um plástico e uma toalha quente por uma hora. Em seguida, lave o cabelo com shampoo em água fria. Não lave as máscaras de ovo do cabelo com água quente. Isso fará com que o ovo enrole e resíduos podem grudar no cabelo. Como resultado, não será fácil limpar o cabelo.

Uso culinário de ovos de galinha da Guiné

Os ovos de galinha da índia são bons, como outras opções - cozidos, fritos, assados, em conserva, etc. Os ovos mexidos feitos com este produto têm um sabor muito leve e delicado. Ovos cozidos são populares em receitas de saladas, salgadinhos, etc. Além disso, você pode usá-los em produtos assados ​​em vez de ovos de galinha e para fazer sobremesas. Os chefs fazem uma variedade de molhos à base de ovos de galinha d'angola.