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O espinheiro-mar é um produto de cura tradicional da medicina chinesa e do Ayurveda e uma fruta sagrada do Himalaia. Sua estação é a hora de colher todos os benefícios para a saúde do espinheiro-mar.
Espinheiro-mar (lat. Hippophae) é um gênero de plantas de Elaeagnaceae. Normalmente, são arbustos espinhosos ou árvores de 10 cm a 3 - 6 m de altura. As bagas amadurecem neles do final de agosto a outubro. A colheita de espinheiro-mar é melhor em setembro-outubro.
90% das plantas de espinheiro-mar crescem na Eurásia, da costa atlântica da Europa ao nordeste da China. É tradicionalmente usado na medicina popular na Rússia, o óleo de espinheiro marítimo está incluído na medicina tradicional chinesa e na Ayurveda e, nos Himalaias, o espinheiro é uma fruta sagrada.
Em inglês, esta baga é chamada de espinheiro-mar, amora-do-mar, espinheiro-amarelo.
Benefícios
A baga tem alto teor de vitaminas, minerais, antioxidantes, proteínas e fibras. Portanto, ele contém 9-12 vezes mais vitamina C do que frutas cítricas. As bagas de espinheiro-mar contêm potássio, cálcio, magnésio, ferro e fósforo, aminoácidos essenciais, carotenóides, bem como grandes quantidades de folato, biotina e vitaminas B1, B2, B6, C e E. O espinheiro-mar é um dos mais alimentos nutritivos e ricos em vitaminas do mundo. E não é inferior a superalimentos famosos, como goji berries ou Açaí.
As pessoas usam o espinheiro-mar como um remédio natural para resfriados e gripes. Outros benefícios importantes: perda de peso, anti-envelhecimento, saúde digestiva, tratamento de infecções e inflamações e efeitos antidepressivos, tornando-o uma baga verdadeiramente mágica. O fruto evita o acúmulo excessivo de gordura corporal, reduz o risco de diabetes e doenças cardiovasculares, ao mesmo tempo que ajuda a manter um peso saudável. Devido ao seu alto teor de vitamina C, o espinheiro-mar ajuda na produção de colágeno, o que ajuda a manter a pele saudável e flexível e lhe dá um brilho natural e saudável. Também reduz a irritação da pele, vermelhidão e coceira e facilita a cicatrização de feridas. Além disso, o espinheiro-mar melhora a digestão, reduz os sintomas da menopausa, olhos secos e sintomas de depressão.
Propriedades do óleo
O óleo de espinheiro-mar é usado há milhares de anos como remédio natural para várias doenças. As pessoas o extraem dos frutos, folhas e sementes da planta. O óleo contém todas as propriedades benéficas das bagas em uma forma concentrada e você pode usá-lo tanto interna quanto externamente. Curiosamente, o óleo é provavelmente o único produto vegetal que contém todos os quatro ácidos graxos ômega: ômega-3, ômega-6, ômega-7 e ômega-9. Seus benefícios para a saúde vão desde suporte cardíaco até proteção contra diabetes, úlceras estomacais e cicatrização da pele.
O óleo é rico em vitaminas, minerais e principalmente antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra o envelhecimento e doenças como câncer e doenças cardíacas. As sementes e folhas são especialmente ricas em quercetina, um flavonóide associado à redução da pressão arterial e redução do risco de doenças cardiovasculares. Os antioxidantes reduzem os fatores de risco para doenças cardíacas, incluindo coágulos sanguíneos, pressão arterial e níveis de colesterol no sangue.
O óleo também pode ajudar a prevenir o diabetes. Estudos em animais mostram que pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, aumentando a secreção de insulina e a sensibilidade à insulina. Os compostos do óleo podem melhorar a saúde da pele quando você os aplica topicamente, incluindo a capacidade de estimular a regeneração da pele. O óleo também tem um efeito benéfico na pele após a exposição à radiação ultravioleta.
Além disso, as frutas vermelhas e o óleo são ricos em compostos vegetais benéficos que aumentam a imunidade e ajudam o corpo a combater infecções como a gripe. Vários compostos do óleo também podem ajudar a combater o câncer - mais uma vez, antioxidantes e flavonóides, principalmente a quercetina, que se acredita ajudar a matar as células cancerosas. O óleo também contém gorduras saudáveis, vitamina E e carotenóides que podem proteger as células do fígado de danos.
Danos e contradições
O efeito laxante das frutas do espinheiro-mar é conhecido, portanto, você não deve se apoiar nessas frutas se tiver tendência a diarréia ou tiver tido uma intoxicação alimentar recentemente. Se não houver contra-indicações, o ideal é comer no máximo 50 gramas de frutas vermelhas por vez. A partir de um ano, as crianças podem tomar um pouco de suco diluído de espinheiro-mar. Se você tem tendência a alergias com menos de 3 anos, é melhor não arriscar.
O óleo de espinheiro-mar é benéfico para úlcera péptica, mas os médicos tendem a contra-indicar frutas silvestres e suco. Os ácidos nas bagas aumentam muito a secreção de suco gástrico, o que pode provocar uma exacerbação. Pela mesma razão, você não deve comer espinheiro-mar se tiver gastrite com alta acidez. Ajudaria se você não comesse bagas em caso de agravamento das doenças do fígado e do pâncreas. Se você tem rins ou cálculos biliares, as bagas de espinheiro-mar devem ser consumidas com cautela. Além disso, existe o risco de alergias.
O uso na medicina
O óleo de espinheiro-mar é muito famoso e você pode encontrá-lo em qualquer farmácia. Os produtores preparam-no espremendo as sementes das bagas, embora haja um pouco de óleo na polpa. As pessoas usam o óleo na forma pura e o adicionam a cosméticos e preparações farmacêuticas. O óleo tem propriedades bactericidas, evitando o desenvolvimento de infecções na pele com danos e nas mucosas. Além disso, promove a regeneração da pele. Portanto, as pessoas o usam amplamente para se recuperar de queimaduras e feridas. Os cosmetologistas recomendam o óleo e o mingau de frutas vermelhas como máscaras para o rosto e o cabelo - eles nutrem as células e curam micro-danos. As pessoas inalam com seu óleo para tratar os pulmões e lubrificar as glândulas afetadas.
Espinheiro-mar: receitas
A receita mais comum com esta baga é o espinheiro-mar com açúcar. Outra opção, como você pode colher para o inverno, é prepará-lo com mel. A compota de baga também é muito apreciada e saborosa.
É um excelente suplemento vitamínico para beber chá de inverno. Ao mesmo tempo, você pode preparar um chá com o próprio espinheiro-mar. Quando está calor lá fora, as pessoas fazem limonada com frutas silvestres colhidas previamente e adicionam açúcar. Às vezes, você pode encontrar suco de espinheiro-mar à venda e, se tiver frutas frescas, pode fazer o suco de espinheiro-mar ou um smoothie com a adição de suas frutas.
Esta baga não é apenas saudável, mas também saborosa. Portanto, há um enorme espaço para seu aproveitamento e criatividade culinária além das receitas mais populares. De que outra forma você pode comer espinheiro? Você pode fazer sorvete, sorvete e mousse, adicionar como molho para sobremesas, por exemplo, panna cotta ou cheesecake. Você também pode usar chá quente e limonada fria de espinheiro-alvar como base para bebidas alcoólicas, como grogue e coquetéis. Se você quiser surpreender seus convidados, cozinhe o espinheiro-bravo curdo por analogia com limão e sirva com chá. Você também pode usá-lo como recheio para uma torta de shortbread preparada de acordo com a receita de uma torta de coalhada de limão.
Chá de espinheiro com especiarias
Este chá pode ser bebido quente ou frio, usado para curar resfriados - ou como base para grogue aromático.
Ingredientes:
- 100 g de espinheiro
- 1 colher de chá de raiz de gengibre ralado
- 2-3 pçs. de cravo
- 2-3 caixas de cardamomo
- Paus de canela 2
- 500 ml de água fervente
- 2 colheres de chá de mel
Separe as frutas vermelhas e enxágue, transfira para um bule e no teto. Adicione gengibre, cravo, cardamomo, canela. Despeje a água fervente e deixe por 5 minutos. Coe e sirva com uma colher de chá de mel por xícara.
Então, é uma super fruta de fato, veja mais razões neste vídeo:
