Muffins caseiros de Yulia Vysotskaya: 15 receitas

Os bolos caseiros rápidos nunca perdem a sua relevância. Este é um ótimo lanche para o trabalho, um lanche para uma criança na escola, um mimo para um piquenique ou uma visita, ou quando você só queria algo delicioso. E se a massa para cupcakes precisa ser bem amassada, siga sua estrutura, então tudo fica mais fácil com muffins.

“É verdade que dizem que tudo é simples e engenhoso. O ponto é este: separe os ingredientes secos, separe os úmidos e não misture muito bem. E então temos essa estrutura única de ar úmido. E o mais importante, eles podem ser feitos de tudo. Eles podem ser doces, salgados, adicionar queijo, nozes, sementes, chocolate ou frutas secas ”, diz Yulia Vysotskaya sobre os muffins. E escolhemos as melhores receitas para que já possa preparar hoje este maravilhoso pastelaria para a sua casa.

Muffins de cenoura com nozes

Você pode preparar esses muffins com abobrinha ou beterraba.

Muffins de queijo de maçã com canela

O doce sabor do maasdam é muito bom para assar, pois para os nossos muffins é exatamente o que você precisa. É melhor usar uma maçã sólida e não maçãs verdes e vermelhas que se comportam melhor no cozimento.

Muffins com frutas secas

As nozes são adequadas em vez de nozes, e o mel líquido é adequado em vez de xarope de bordo. Os muffins podem ser congelados e armazenados no congelador por cerca de dois meses. Sirva frio ou quente com geléia, compota caseira ou damasco seco, você pode derramar açúcar de confeiteiro.

Muffins com bacon crocante e cebola

Pode-se usar banha com uma camada de carne, o principal é que haja gosto de defumado. Em vez de salsa fresca, use ervas secas de sua preferência.

Muffins com abobrinha, queijo e hortelã

Esses muffins são uma refeição muito equilibrada: contêm proteínas e carboidratos. É melhor levar um queijo perfumado, por exemplo, maasdam. Você pode fazer sem sêmola, mas dá uma boa soltura. Sirva bem esses muffins com uma salada verde.

Muffins com aveia e figos

Esta receita é ideal para pequenos não-crianças que se recusam a comer mingau de aveia pela manhã, às vezes eles podem ficar satisfeitos com esses bolinhos maravilhosos. Em geral, aveia pela manhã é o que você precisa, e nesses muffins ela canta e dança. Em vez de figos, você pode levar outras frutas secas, mas os figos também são muito úteis. 

Muffins de chocolate de acordo com uma receita secreta

Em vez de avelãs, você pode levar amêndoas. Se você gosta de doces - adicione 150 ou mesmo 200 g de açúcar de confeiteiro! E não tenha medo de matar as proteínas, elas são sempre batidas com açúcar de confeiteiro conforme a necessidade: quanto mais bater, melhor ficarão.

Muffins com salmão defumado e endro

Você pode usar mascarpone ou coalhada doce com alto teor de gordura. Não se esforce para garantir que a massa fique lisa e sem grumos - os muffins não ficarão arejados. Ao colocar a massa nas formas, procure esconder os pedaços de salmão dentro dos muffins para que fiquem macios.

Muffins de banana com aveia e mel

As bananas devem estar bem maduras, para que ninguém queira mais comer em casa. O azeite de oliva não é sentido aqui, mas ajuda muito na estrutura da massa, e flocos de aveia não são apenas úteis, mas também crocam depois de assados ​​melhor do que qualquer noz!

Muffins de milho com cebolinha e chili

Você precisa trabalhar com este teste o mínimo possível, então ele será exuberante. Se a massa quebrar, os muffins acabarão sendo de borracha.

Muffins com banana e damascos secos

Asse os muffins por 15 minutos, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Fique a vontade!

Muffins de laranja com cranberries

Em vez de nozes, fique à vontade para colocar avelãs, amêndoas, nozes ou pinhões, em vez de cranberries - morangos, framboesas, mirtilos ou mesmo apenas maçã ralada ou pedaços de pêra. Se estiver de dieta, substitua o leite integral por desnatado ou kefir e a farinha de trigo por farinha grossa.

Muffins com tomate seco e queijo

Se não houver tomates secos no óleo, você pode usar tomates secos, azeitonas ou azeitonas também são adequadas.

Muffins de framboesa

Ao preparar muffins, é muito importante misturar ingredientes secos separadamente e ingredientes líquidos separadamente. Em vez de iogurte, você pode tomar kefir espesso ou iogurte com teor normal de gordura. E nem tente substituir a geléia por geléia - ela se espalhará ao assar!

Muffins com abobrinha, queijo feta e cebolinha

Gosto de colocar abobrinha no cozimento - dá umidade, volume, esplendor, aliás, tem até um doce com abobrinha. Escolha você mesmo o teor de gordura do creme de leite - creme de leite com baixo teor de gordura é adequado, mas creme de leite mais gordo também é bom.

Cozinhe com prazer! Para mais receitas de panificação de Yulia Vysotskaya, consulte o link.