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Quanto tempo para cozinhar uma capa de chuva?

Ferva as capas de chuva de cogumelos por 15 minutos.

Sopa de cogumelos com capa de chuva

O que você precisa para a sopa de capa de chuva

Capas de chuva - 400 gramas

Caldo de galinha - 3 litros

Batatas - 4 médios

Vermicelli - 50 gramas

Arco - 1 cabeça

Manteiga - 50 gramas

Endro e salsa - alguns galhos

Sal, pimenta - a gosto

Como fazer sopa de capa de chuva

1. Leve ao fogo uma panela com 3 litros de caldo de frango.

2. Selecione e enxágue as capas de chuva, corte em cubos grandes (deixe as capas de chuva pequenas intactas).

3. Lave e descasque as batatas, corte em cubos.

4. Adicione as batatas ao caldo.

5. Descasque, pique e refogue a cebola na manteiga.

6. Adicione capas de chuva e cozinhe por 5 minutos.

7. Coloque capas de chuva e cebolas, assim como macarrão no caldo, adicione sal e pimenta.

8. Cozinhe por 5 minutos sob a tampa, desligue o fogo e deixe por mais 5 minutos.

9. Sirva a sopa de capa de chuva com ervas picadas.

Sal - uma colher de sopa

Vinagre - 5 colheres de sopa de vinagre 6%

Açúcar - uma colher de sopa

Pimenta preta - 6 ervilhas

Cravo - 2 peças

Guarda-chuvas de endro - 3-4 guarda-chuvas

Alho - 3 dentes

Como fazer capas de chuva em conserva

1. Separe os cogumelos, descasque e ferva.

2. Adicione sal, açúcar e temperos e ferva por 10 minutos, adicione o vinagre.

3. Coloque os cogumelos em potes, regue com a marinada e feche.

- A pele é removida de capas de chuva lisas, não é necessária de ouriços.

- Só se comem jovens capas de chuva brancas.

- Se a perna da capa de chuva for amarela, essa capa de chuva não é adequada para comida.

- A temporada de capa de chuva vai de maio a novembro.

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