Quanto tempo para cozinhar sopa de iogurte?
Cozinhe a sopa de iogurte por 20-25 minutos.
Como fazer sopa de iogurte
Produtos
Iogurte de iogurte (ou outro iogurte branco não doce) - XNUMX / XNUMX xícara
Ovo - 1 peça
Farinha - 90 gramas
Arroz - um terço de um copo
Manteiga - cubo pequeno
Óleo vegetal - 20 mililitros
Menta seca - punhado médio
Sal - a gosto
Como fazer sopa de iogurte
1. Lave o arroz.
2. Despeje 200 ml de água em uma panela sem cobertura de esmalte, adicione sal - um terço de uma colher de chá, adicione o arroz.
3. Leve ao lume brando uma caçarola com o arroz, leve ao lume desde o início da fervura durante 10 minutos, até à metade da cozedura.
4. Lave o ovo, divida-o em uma panela separada para a sopa.
5. Coloque em uma panela com iogurte de ovo, farinha, misture bem com uma colher.
6. Despeje 1 litro de água na mistura de ovo e iogurte e misture bem.
7. Coloque o arroz semi-cozido em uma panela com a mistura de iogurte e misture.
8. Coloque uma panela com uma mistura de iogurte em fogo alto, despeje o óleo vegetal, espere ferver.
9. Adicione um cubo de manteiga, reduza o fogo para baixo, cozinhe por 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. Sopa de iogurte com sal, deixe no fogão por mais três minutos.
11. Polvilhe hortelã na sopa de iogurte preparada em tigelas.
Fatos deliciosos
- A sopa de iogurte deve ser salgada no final do cozimento para evitar que o iogurte coagule. Pelo mesmo motivo, a sopa não precisa ser tampada com tampa para ferver.
- Em vez de arroz, você pode colocar trigo, cevada, bulgur, feijão ou grão de bico, macarrão, macarrão na sopa de iogurte. A massa deve ser colocada menos do que os cereais, pois incham mais.
- Para deixar a sopa de iogurte ainda mais satisfatória, você pode cozinhá-la em caldo de carne. Para dar sabor, você pode colocar pimentas vermelhas nessa sopa.
- Na Turquia, uma variedade de sopa de iogurte chamada Yayla cool é amplamente difundida. De acordo com a receita tradicional, o iogurte de Yaila é usado nessa sopa e adiciona-se hortelã com pimenta vermelha, pré-frita na manteiga.
- Outro tipo de sopa de iogurte é Spas ou Tanov Apur. Em vez de arroz, é colocado dzavar - um cereal obtido a partir de uma pequena fervura e, depois de seco, descascado da casca dos grãos de trigo. Creme de leite e cebola frita também são adicionados a esta sopa.
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