Quantos ovos você pode comer?

Os ovos de galinha são um componente importante de uma nutrição adequada, uma fonte de aminoácidos, vitaminas e minerais. No entanto, eles contêm colesterol, uma substância potencialmente perigosa para o sistema cardiovascular. O excesso de colesterol no sangue está associado a riscos para a saúde.

Quantos ovos você pode comer por dia sem prejudicar a saúde ?. É realmente mais saudável comer apenas claras em vez de gemas? O que acontecerá com o corpo se você comer muitos ovos - riscos e possíveis efeitos colaterais.

Posso comer ovos todos os dias?

Os ovos são uma das fontes de proteína mais baratas para atletas. Alguns atletas podem comer até 8 ou mais ovos de galinha por dia. Fazendo isso, eles obtêm 120 gramas de proteína e até 4-5 gramas de colesterol. Observe que a RDA para esta substância é de apenas 300 mg.

Na verdade, o perigo do consumo diário de ovos reside justamente no alto teor de colesterol. Até 400-500 mg por peça. Apesar disso, os cientistas acreditam que a relação entre o conteúdo de colesterol nos alimentos e seu nível no sangue é ambígua.

De acordo com estudos, para pessoas saudáveis, o consumo de ovos de galinha, mesmo em quantidades suficientemente grandes (cerca de 3-4 por dia ou cerca de 20 por semana) não afeta o nível de colesterol total no sangue em geral, nem o nível de "ruim" colesterol em particular.

Dieta de ovo para perda de peso

Apesar do nome, a dieta de ovos permite não comer apenas ovos. Você também pode consumir pequenas quantidades de vegetais, bem como frutas com baixo índice glicêmico. Na verdade, a dieta é pobre em carboidratos e é usada como uma etapa preparatória para entrar na cetose.

Acredita-se que com uma dieta de ovo você pode perder 2-4 kg durante os primeiros 3-5 dias - e sem sentir uma sensação aguda de fome. Já o uso de ovos ricos em proteínas proporciona uma sensação de saciedade a longo prazo. Entre as principais contra-indicações estão gravidez e doenças hepáticas.

Ovos - dano e perigo

Apesar do fato de o colesterol dos alimentos ser apenas parcialmente convertido em colesterol no sangue, geralmente não é recomendado comer mais do que 3-4 ovos por dia. Quando consumido nesta quantidade, aproximadamente uma em cada três pessoas terá níveis elevados de colesterol no sangue.

Observe que estamos falando apenas de um ligeiro aumento no colestero - além de “ruim” e “bom”. Por outro lado, não existem estudos sobre os perigos diretos do consumo excessivo de ovos - assim como não existe uma dose máxima “segura”.

Quanto você pode comer com o estômago vazio?

Os mitos nutricionais mais populares sobre os ovos são que são mais saudáveis ​​para beber crus ou que devem ser comidos com o estômago vazio. Na verdade, não há evidências de que sejam mais benéficos quando crus - no entanto, podem surgir riscos à saúde devido ao tratamento térmico insuficiente.

Além disso, os ovos podem causar alergias alimentares individuais - especialmente quando consumidos em grandes quantidades com o estômago vazio.

Os ovos têm vida útil?

A recomendação padrão do fabricante é consumir ovos em até 7 dias. Devido ao armazenamento à temperatura ambiente, os ovos permanecem frescos por várias semanas quando refrigerados. Após este período, os ovos podem apodrecer - especialmente se houver uma casca fina.

Quantos ovos os atletas devem comer?

Ganhar massa muscular por meio do treinamento de força implica maior ingestão de proteínas - mas apenas no contexto de um aumento geral na ingestão calórica. Em outras palavras, a quantidade total de nutrientes na dieta é mais importante do que apenas uma dieta protéica de ovos e carne.

Além disso, ao consumir um grande número de ovos (mais de 3-4 por dia), é recomendável limitar o uso de gemas - por exemplo, para cozinhar uma omelete de várias proteínas e apenas uma gema. Isso limitará significativamente a ingestão de colesterol, uma vez que quase não há colesterol nas proteínas.

Por sua vez, o excesso de colesterol é especialmente prejudicial quando se usa drogas anabólicas - prejudicando o fígado. Mas, como em outros casos, não há evidências inequívocas de que comer um grande número de ovos seja diretamente prejudicial à saúde.

Recomendação do nutricionista sobre quantos ovos comer por dia ou por semana - não mais do que 3-4 ovos inteiros por dia ou 20 por semana. O possível dano está no alto teor de colesterol na gema - uma quantidade excessiva dessa substância pode aumentar o nível de colesterol no sangue.