Como o chefe do Brooklyn superou o diabetes com a ajuda do veganismo

Os móveis do presidente do Brooklyn Borough, Eric L. Adams, não são distintivos: uma grande geladeira abastecida com frutas e legumes frescos, uma mesa onde ele mistura ingredientes à base de plantas para suas refeições e lanches, um forno convencional e um fogão quente no qual ele os cozinha . No corredor há uma bicicleta ergométrica, um simulador multifuncional e uma barra horizontal suspensa. O laptop é montado em um suporte para a máquina, para que Adams possa trabalhar durante o treino.

Há oito meses, o chefe do distrito passou por um exame médico devido a fortes dores abdominais e soube que tinha diabetes tipo 1. O nível médio de açúcar no sangue era tão alto que o médico se perguntou como o paciente ainda não havia entrado em coma. O nível de hemoglobina A17C (um teste de laboratório que mostra o nível médio de glicose nos três meses anteriores) foi de XNUMX%, o que é cerca de três vezes maior que o normal. Mas Adams não lutou contra a doença “estilo americano”, enchendo-se de toneladas de pílulas. Em vez disso, ele decidiu explorar as habilidades do corpo e se curar.

Eric L. Adams, 56, é um ex-capitão da polícia. Agora ele precisa de uma nova foto, pois não se parece mais com o homem dos pôsteres oficiais. Mudando para uma dieta vegetariana, ele começou a preparar suas próprias refeições e a se exercitar diariamente. Adams perdeu quase 15 quilos e curou completamente o diabetes, o que pode levar a ataques cardíacos, derrames, danos nos nervos, insuficiência renal, perda de visão e outras consequências. Em três meses, ele conseguiu uma diminuição do nível de A1C ao normal.

Ele agora se esforça para informar as pessoas o máximo possível sobre como combater essa doença relacionada ao estilo de vida. Atingiu proporções epidêmicas no país, e até as crianças sofrem com isso. Ele começou em seu bairro, montando um caminhão de coquetéis e lanches no Brooklyn. Os transeuntes podem se deliciar com água pura, refrigerante diet, smoothies, nozes, frutas secas, barras de proteína e chips de grãos integrais.

“Eu adorava sal e açúcar, e muitas vezes comia doces para obter energia deles quando me sentia para baixo”, admitiu Adams. “Mas descobri que o corpo humano é incrivelmente adaptável e, duas semanas depois de desistir de sal e açúcar, não ansiava mais por isso.”

Ele também faz seu próprio sorvete, um sorvete de frutas feito com uma máquina Yonanas que pode fazer uma sobremesa congelada com o que você quiser.

“Precisamos nos concentrar em como afastar as pessoas de maus hábitos alimentares e fazê-las se mexer. Tem que ser feito como fazemos quando tentamos afastá-los das drogas”, disse Adams.

Um novo estudo sobre os perigos de um estilo de vida sedentário, publicado na revista Diabetologia, mostrou que a mudança periódica da posição sentada para a de pé e exercícios com intensidade leve são ainda mais eficazes do que os exercícios tradicionais em circuito. Especialmente para pessoas com diabetes tipo XNUMX.

Em vez de simplesmente gostar de superar suas doenças físicas, Adams prefere dar o exemplo para outras pessoas, fornecer informações sobre alimentação saudável e atividade física.

“Não quero me tornar o vegano chato de todo mundo”, diz ele. “Espero que, se as pessoas se concentrarem em adicionar alimentos saudáveis ​​​​aos pratos, em vez de remédios antes e depois do jantar, eles verão os resultados eventualmente.”

Adams também espera encorajar mais pessoas a fazer mudanças mais inteligentes para a sociedade, para que também possam mostrar suas realizações, criar boletins informativos, escrever livros com receitas saudáveis ​​e educar o público sobre alimentação saudável. Ele planeja introduzir um curso para crianças em idade escolar para que desde cedo as crianças levem a sério um estilo de vida saudável e observem o que colocam em seus pratos.

“A saúde é a pedra angular da nossa prosperidade”, continua Adams. “As mudanças que fiz em meus hábitos alimentares e estilo de vida fizeram muito mais do que apenas me livrar do diabetes.”

O chefe do distrito reclama do vício da maioria dos americanos em alimentos processados ​​e refeições de restaurante carregadas de ingredientes não saudáveis. Em sua opinião, essa abordagem priva as pessoas de uma “relação espiritual” com os alimentos que ingerem. Adams admite que nunca cozinhou sua própria comida na vida, mas agora adora fazer isso e se tornou criativo com o processo de cozimento. Aprendeu a adicionar especiarias como canela, orégano, açafrão, cravo e muito mais. A comida pode ser deliciosa sem a adição de sal e açúcar. Além disso, essa comida é mais agradável e mais próxima de uma pessoa.

A maioria das pessoas com diabetes tipo XNUMX recebe medicamentos prescritos para reduzir a quantidade de açúcar no sangue produzida pelo fígado e aumentar a sensibilidade do corpo à insulina. Numerosos estudos mostraram que a perda de peso (para pessoas com excesso de peso), uma dieta pobre em carboidratos refinados e açúcar e um estilo de vida ativo são as maneiras mais eficazes de reduzir a dependência de drogas e eliminar doenças.

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