Considera-se que a pimenta já moída, que se comercializa em pó, é inferior à pimenta dos potes, que deve ser moída com moinhos especiais diretamente no prato. Por que devemos dar preferência a esse método de adicionar pimenta à nossa comida?
A pimenta tem muitas propriedades saudáveis. Melhora a digestão e tem um efeito positivo no sistema cardiovascular. Essas propriedades contêm apenas pimenta moída na hora. Na pimenta já moída, que é guardada há muito tempo, elimina praticamente todos os nutrientes, inclusive o óleo essencial.
Outra vantagem da pimenta moída na hora - seu aroma e sabor ricos. Basta amassar uma pimenta do tamanho de uma ervilha com o dedo e comparar a saturação e a intensidade do cheiro.
Além disso, o uso de pimenta - uma opção mais econômica. O único investimento caro - fábrica de qualidade. Ele vai atendê-lo por muitos anos e justificou a compra da pimenta. Pimenta pronta é muito mais cara.
A venda de pimenta oferece muito mais opções: você pode acompanhar a qualidade das sementes, escolher o tamanho e a variedade preferida, mas também misturar vários tipos no mesmo moinho. Os moinhos também vêm em uma variedade de calibres e pimenta moída de acordo com sua preferência. Quanto maior for a moagem, mais sabor a pimenta se revelará no prato.
Pimenta moída na hora pode se tornar a decoração de qualquer prato. Em contraste com o pó fino que já é moído nos pacotes de pimenta, o pó recém-moído parece fazer parte da decoração junto com as sementes ou nozes. O moinho também pode se orgulhar do interior da sua cozinha.
A pimenta moída é versátil: com moagem diferenciada, pode perfeitamente enfatizar e reforçar o sabor de primeiro e segundo pratos, petiscos, salgadinhos. Devido ao sabor delicado, a pimenta moída na hora tornava as sopas de nata delicadas da estação.