Provavelmente, não há área suburbana, onde foi encontrado um arbusto de groselha. Cachos de frutos silvestres que brincam ao sol como pedras preciosas, de sabor aromático e muito azedo.
Para as propriedades nutricionais e curativas da groselha preta é uma das culturas mais valiosas. Mas como contém muito ácido, raramente é usado fresco.
As primeiras groselhas começamos a colher no final de junho, a duração da temporada dura quase todo o verão. A groselha fica bem nos galhos, ganhando riqueza e maturação.
Como escolher groselhas
Na compra de groselhas, escolha frutas inteiras e secas, sem cheiro de fermentação. Esta baga por muito tempo não é armazenada, mas mantém perfeitamente todas as suas propriedades úteis quando congelada.
Quão útil é a groselha
Para coração e metabolismo
- A groselha é muito rica em ferro, tão necessário para os vasos, e potássio, que tem efeitos benéficos no coração e remove o excesso de líquido do corpo, permitindo que apareça mais inchaço e remove bolsas sob os olhos.
- Ele estimula a excreção de sais em excesso.
- Atua como colagogo, antipirético e antiinflamatório.
- Devido ao alto teor de pectina, remove o colesterol do corpo.
Para digestão
- A groselha desperta o apetite e facilita a absorção da proteína animal.
- Também aumenta o peristaltismo.
No entanto, apesar de uma ampla gama de propriedades úteis, há contra-indicações para o uso de suco de groselha vermelha groselha é contra-indicada em úlcera gástrica e úlcera duodenal, gastrite aguda e hepatite, bem como coagulação sanguínea reduzida, incluindo hemofilia.
Como usar groselha
A groselha vermelha ganhou amplo uso na gastronomia. Prepare molhos para pratos de carne e peixe, geleias cozidas, marmeladas, adicione a smoothies e asse tortas perfumadas. Serve bebidas de frutas maravilhosas, cozinhe compotas e geléias. Você pode congelar groselhas, para que na época fria do ano para receber desta maravilhosa bagas todas as suas propriedades benéficas.
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