Em primeiro lugar, falando de nutrição individual, estamos falando da exclusão de determinados alimentos da dieta de uma determinada pessoa. Por muito tempo, as questões da individualidade de nossos organismos do ponto de vista do funcionamento bioquímico preocuparam as pessoas.
Em 1909, o inglês Archibald Garrod estudou medicina no tópico de distúrbios metabólicos pessoais e congênitos. As necessidades de cada pessoa mudam com o tempo, dependendo do estilo de vida. Hans Selye, um endocrinologista do Canadá, acredita que cada pessoa tem uma resposta diferente a situações estressantes. Isso é determinado por seu limite de tolerância, ou seja, o que um parece ser um problema insolúvel, pois outro será apenas mais uma ninharia na vida. Conhecendo essas diferenças, a teoria da individualidade pode ser caracterizada da seguinte forma: qualquer produto alimentar útil para um organismo pode ser perigoso para outros.
A reação de pessoas diferentes ao mesmo ingrediente pode ser completamente oposta. A energia e a resiliência de uma pessoa dependem em grande parte de sua nutrição e o tipo de metabolismo é um fator decisivo na determinação da resposta do corpo.
Diante do exposto, para melhorar a saúde, recuperar, adquirir e manter uma forma saudável, é necessário minimizar ao mínimo o uso de alimentos inadequados ao seu corpo. Em primeiro lugar, é importante abandonar o álcool, a cafeína, o açúcar e as gorduras hidrogenadas encontradas na margarina e no óleo vegetal. Em outras palavras, uma diminuição na eficiência de vida de uma pessoa pode ser consequência do consumo de uma quantidade insuficiente de substâncias úteis a uma determinada pessoa e do abuso de substâncias prejudiciais a ela. Uma reação negativa do corpo pode se manifestar em doenças menores, deterioração do bem-estar e do potencial de uma pessoa.
Com a desnutrição prolongada, isso leva rapidamente a problemas de saúde fundamentais. É importante não esquecer que as substâncias e microelementos que absorvemos com os alimentos acabam entrando em todos os sistemas do nosso corpo e atingindo todas as células. Essa transferência de substâncias dos alimentos para cada órgão de uma pessoa ocorre mais de 20 vezes por semana.
O autor do método de nutrição individual, Candidato de Ciências Médicas Torsunov OG, um adepto da antiga ciência da vida indiana Ayurveda. O olfato se torna um ponto importante na seleção dos produtos. A natureza nos dá, assim como os animais, essa ferramenta natural e é importante utilizá-la visando nosso pleno estado de saúde. Tendo entendido os cheiros, é fácil determinar quais componentes da dieta devem ser deixados e quais devem ser excluídos, pois nosso próprio corpo se protege de ingredientes nocivos ou perigosos.
Este sistema se aplica a quase tudo que ingerimos: ervas, vegetais e frutas, medicamentos. Os produtos só devem ser testados secos. Quando o aroma não é sentido, por exemplo, em cereais, você pode moer, ou moer finamente, o ingrediente e depois agitar para sentir todo o aroma do conteúdo. O tamanho da moagem não afeta a qualidade e o sabor do produto. Os Vedas insistem que, quaisquer que sejam os ingredientes escolhidos, eles podem ser consumidos no máximo três horas após a preparação, para que as qualidades benéficas dos ingredientes não sejam perdidas.
Todas as pessoas de acordo com o Ayurveda são divididas em três tipos: kapha, vata e pitta. Por exemplo, os kapha tendem a ter excesso de peso, têm pele fresca, cabelos grossos, ossos fortes e não são altos, por natureza são calmos, razoáveis e evitam conflitos. Essas pessoas são aconselhadas a ter mais mobilidade, a dar preferência às couves-de-bruxelas, frutas secas, legumes na alimentação, a evitar frutas doces, pastéis e doces com alta concentração de açúcar.
Classificação de odor dos produtos
Se os produtos parecem agradáveis para você, isso fala de harmonia com seu personagem. Quando o cheiro lhe parecer desagradável, você não deve rejeitar o produto sem avaliar a fragrância de acordo com outros critérios. O aroma fresco indica a compatibilidade do ingrediente com as necessidades fisiológicas do seu corpo, e isso indica que o nutriente será facilmente digerido e assimilado por você. No caso de um cheiro podre, não importa como você prove, não é sua escolha.
Se o aroma parece fresco para você, isso indica compatibilidade com a energia vital de uma pessoa. Se você deseja alcançar leveza e vigor de corpo e espírito - esta é a melhor escolha. Um exemplo de tal produto é: acalma o sistema nervoso e adiciona leveza. Para identificar corretamente o cheiro, é preciso praticar: nem todos serão capazes de separar aromas quentes ou quentes. Um método conveniente pode ser o contraste de aromas: é frio ou quente, fresco ou pútrido: é mais fácil para a mente compreender essas categorias. Leveza ou peso, poeira ou terra - isso está longe de ser uma paleta completa de cheiros na teoria da nutrição individual. Um aroma forte (empoeirado e desagradável) significa um efeito destrutivo para uma pessoa, e um leve - ao contrário, a restauração de seus sistemas.
Um cheiro forte e obsessivo simboliza o mesmo efeito poderoso em nós e este produto só pode ser usado em pequenas doses. Um exemplo seria vanilina, pimenta, especiarias ou vinagre. Esses aromas são sentidos apenas de perto (à distância da palma), à distância não parecem tão agressivos. Pode parecer que essas substâncias não precisam ser consumidas, mas a experiência sugere que sua pequena quantidade só trará benefícios.
Se o cheiro for pungente e desagradável, isso sinaliza que o uso desse ingrediente na alimentação é proibido.
Quando o aroma é geralmente agradável, mas são sentidas impurezas pungentes, adstringência, podridão ou outros odores alarmantes, o ingrediente pode ser consumido, mas este produto não trará efeitos terapêuticos com o uso. No caso de um ingrediente cheirar fresco com vários tons de aromas duvidosos, você pode comê-lo, mas é melhor não se empolgar. Em caso de doença, esses produtos podem ser prejudiciais.
É fácil entender quais ingredientes alimentares não devem ser consumidos: quando há um cheiro muito forte, não importa se é doce, amargo, picante ou azedo. Os produtos contra-indicados simbolizam um cheiro absolutamente desagradável para uma pessoa. Seja doce, quente ou terroso – não importa: se você não gosta do cheiro, então não o coma.
Se você planeja perder peso, pode comer apenas esses produtos, cujo cheiro é completamente agradável para você.
Alternative
Há também a nutrição individual, que é determinada por um nutricionista pessoal, que conta apenas com sua experiência e conhecimento na especialidade. Muitos fatores são levados em consideração e determinados objetivos são delineados em relação a uma pessoa específica. É importante considerar o local de cultivo, maturação e produção dos produtos.
Vale a pena prestar muita atenção na frequência, qualidade, naturalidade e volume dos alimentos consumidos, isso acaba afetando o crescimento, a digestão, a síntese e a reprodução das células do corpo. Na Internet, você pode encontrar programas de computador que o ajudam a desenvolver sua dieta pessoal. Se o corpo sinaliza sistematicamente a ingestão errada de alimentos secos ou líquidos, isso indica sinais SOS e a necessidade de mudar a dieta.
Resumindo, podemos dizer que a nutrição individual é o conhecimento de um especialista, os vícios de uma pessoa e as propriedades de seu corpo são definidas na lista e nas proporções dos alimentos necessários para sua nutrição plena e funcionamento. E todo o risco das conclusões tiradas depende de um exame acurado de uma determinada pessoa e do conhecimento de um nutricionista.