Bebida instantânea de chocolate sem açúcar, seca

Valor nutricional e composição química.

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
NutrienteQtd.Norma**% da norma em 100 g% da norma em 100 kcal100% normais
Valor calórico358 kCal1684 kCal21.3%5.9%470 g
Proteínas35.8 g76 g47.1%13.2%212 g
gorduras5.1 g56 g9.1%2.5%1098 g
Os hidratos de carbono39 g219 g17.8%5%562 g
Fibra alimentar2 g20 g10%2.8%1000 g
Água7.4 g2273 g0.3%0.1%30716 g
Cinza10.7 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE2686 μg900 μg298.4%83.4%34 g
Retinol2.686 mg~
betacaroteno0.005 mg5 mg0.1%100000 g
Vitamina B1, tiamina1.5 mg1.5 mg100%27.9%100 g
Vitamina B2, riboflavina0.35 mg1.8 mg19.4%5.4%514 g
Vitamina B4, colina266.9 mg500 mg53.4%14.9%187 g
Vitamina B6, piridoxina2 mg2 mg100%27.9%100 g
Vitamina B9, folato850 μg400 μg212.5%59.4%47 g
Vitamina B12, cobalamina3.1 μg3 μg103.3%28.9%97 g
Vitamina B12 adicionada2 μg~
Vitamina C, ascórbica138 mg90 mg153.3%42.8%65 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE16.88 mg15 mg112.5%31.4%89 g
Vitamina E Adicionada16.88 mg~
Vitamina K, filoquinona120 μg120 μg100%27.9%100 g
Vitamina PP, NÃO25.6 mg20 mg128%35.8%78 g
macronutrientes
Potássio, K1705 mg2500 mg68.2%19.1%147 g
Cálcio, Ca500 mg1000 mg50%14%200 g
Magnésio, Mg410 mg400 mg102.5%28.6%98 g
Sódio, Na717 mg1300 mg55.2%15.4%181 g
Enxofre, S358 mg1000 mg35.8%10%279 g
Fósforo, P500 mg800 mg62.5%17.5%160 g
Vestigios
Ferro, Fe2.3 mg18 mg12.8%3.6%783 g
Cobre, cobre2600 μg1000 μg260%72.6%38 g
Selênio, Se21.8 μg55 μg39.6%11.1%252 g
Zinco, Zn15.4 mg12 mg128.3%35.8%78 g
Carboidratos digeríveis
Mono- e dissacarídeos (açúcares)39 g100 г máx.
Esteróis
Colesterol44 mgmáx 300 mg
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados2.162 g18.7 г máx.
4: 0 oleoso0.036 g~
Nylon 6-00.009 g~
8: 0 caprílico0.009 g~
10: 0 caprico0.019 g~
12: 0 Laurico0.01 g~
14: 0 mirístico0.085 g~
16: 0 palmítico1.1 g~
Estearina 18: 00.841 g~
Ácidos graxos monoinsaturados1.189 gmin 16.8 г7.1%2%
16: 1 palmitoléico0.031 g~
18: 1 Oleína (ômega-9)1.147 g~
Ácidos graxos poliinsaturados1.027 gde 11.2 para 20.69.2%2.6%
18: 2 Linoleico0.911 g~
18: 3 Linolênico0.114 g~
Ácidos graxos Omega-30.114 gde 0.9 para 3.712.7%3.5%
Ácidos graxos Omega-60.911 gde 4.7 para 16.819.4%5.4%
Outras substâncias
Cafeína52 mg~
teobromina608 mg~
 

O valor da energia é 358 kcal.

  • colher de sopa = 5.6 g (20 kCal)
  • envelope = 20 g (71.6 kCal)
Bebida instantânea de chocolate sem açúcar, seca rico em vitaminas e minerais, como: vitamina A - 298,4%, vitamina B1 - 100%, vitamina B2 - 19,4%, colina - 53,4%, vitamina B6 - 100%, vitamina B9 - 212,5% , vitamina B12 - 103,3%, vitamina C - 153,3%, vitamina E - 112,5%, vitamina K - 100%, vitamina PP - 128%, potássio - 68,2%, cálcio - 50%, magnésio - 102,5%, fósforo - 62,5%, ferro - 12,8%, cobre - 260%, selênio - 39,6%, zinco - 128,3%
  • Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
  • Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
  • Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
  • Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
  • Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
  • Vitamina B6 como coenzima, participam do metabolismo dos ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
  • Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
  • Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
  • A vitamina K regula a coagulação do sangue. A falta de vitamina K leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue, uma diminuição do conteúdo de protrombina no sangue.
  • Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
  • potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
  • Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
  • Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
  • Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
  • Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
  • Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
  • Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
  • zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
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