Baga de irga

A incrível planta de irga é um arbusto ou uma pequena árvore. O nome botânico de irga é Amelanchier. O Canadá é o berço da planta; no século 16, as pessoas aprenderam sobre isso na Europa. A planta cresce em muitas regiões, incluindo África, América, Crimeia, Cáucaso e Extremo Oriente. Muitas vezes você pode ver irga berry na floresta, arbustos e nas montanhas. As pessoas acreditam que as aves migratórias, que carregam sementes, contribuíram para essa distribuição generalizada de irga.

Os bagos são doces, com um gosto final agradável, externamente um tanto parecido com a groselha. É melhor coletá-los apenas quando totalmente maduros, para que sejam muito mais úteis. Irga satisfaz perfeitamente a fome e fortalece o sistema imunológico. Não só as bagas são úteis, mas também folhas, sementes, casca.

O nome de irga difere entre diferentes povos. Na Rússia, nomes como fundo do mar, wineberry é popular, os italianos chamam de iguaria de salgueiro, os alemães chamam de pera de pedra. Os canadenses deram à planta o nome de nêspera canadense.

Fatos interessantes

• algumas variedades crescem até 18 metros;
• se você comer um quilo de frutas vermelhas de cada vez, poderá adormecer;
• bagas secas são armazenadas por até 2 anos;
• irga é uma das mais belas plantas ornamentais;
• de acordo com os cientistas, o nome científico “Amelanchier” tem origem celta, e o nome “irga” é mongol e se traduz como “uma planta com muita madeira dura”.
• os frutos de uma planta, do ponto de vista da botânica, não são bagas, mas pequenos frutos;
• no Canadá, a irga é cultivada principalmente para a produção de vinho.

Variedades e tipos de bagas de irga

Existem cerca de 25 espécies de irga, e as seguintes são as mais populares:

• De folhas redondas, um arbusto de folhas ovóides, cresce até 2.5 m. Ela floresce em maio com flores brancas. Em julho, frutifica com bagas preto-azuladas com uma flor de tonalidade azulada;
• comum, arbusto de até 3 metros de altura, com copa larga e galhos finos. As flores são rosadas, os frutos são pequenos, azul-escuros, com uma flor branca;
• Canadense, floresce abundantemente, com inflorescências brancas. Cresce até 6 metros, dá grandes bagas preto-azuladas com uma flor;
• spicate cresce até 6 metros, flores em maio em rosa brilhante ou flores brancas com pistilos salientes. Frutos com bagas de tonalidade púrpura escura com uma flor azulada;
• vermelho sangue difere de outras variedades com uma coroa ascendente. Cresce até 3 metros. As bagas são pequenas, quase pretas;
• de folhas de amieiro, arbusto com vários troncos que atinge os 4 metros de altura. Bagas brancas de floração média, roxas;
• Lamarca tem uma bela cor de folhas no outono, que adquirem uma tonalidade vermelha escura ou amarela. As bagas são de cor púrpura escura, muito doces e suculentas, amadurecem em agosto. A planta pode atingir 18 metros de altura, mas no clima do Canadá não ultrapassa os 5 metros;
• bailarina dá frutos de cor vermelho escuro, que gradualmente adquirem uma tonalidade preta. Pode atingir os 6 metros de altura e as folhas cor de bronze, que vão adquirindo um tom esverdeado aos poucos.

Recursos benéficos

Irga é muito rico em oligoelementos e vitaminas úteis. 100 gramas de frutas vermelhas contêm 40 g de ácido ascórbico. As bagas contêm pectina, flavonóis, açúcar, ácidos orgânicos, fitoesteróis e fibra alimentar. A casca e as folhas são ricas em esteárico e taninos. Para o corpo humano, a irga tem um grande valor devido às suas inúmeras propriedades:

• anti-inflamatório
• bactericida
• tônico
• fortificante
• cardiotônico
• adstringente
• cicatrização de feridas
• hipotensivo

Com o uso regular de bagas, a pressão arterial é visivelmente reduzida, as paredes dos vasos sanguíneos tornam-se mais elásticas e fortes. Irga tem um bom efeito no funcionamento do sistema cardiovascular.

Irga também é útil como medida preventiva contra:

• varizes
• infarto do miocárdio
• aterosclerose
• avitaminose
• úlceras estomacais
• trombose
• tumores cancerosos
• insônia
• distúrbios intestinais
• garganta inflamada
• diarréia

Propriedades úteis de irga berry

Produtos que contêm a baga ajudam a curar feridas purulentas. Irga é um potente antioxidante e pode limpar o corpo de radionuclídeos e toxinas. Com o uso constante de frutas vermelhas na alimentação, o colesterol diminui, o apetite e o trabalho do aparelho digestivo melhoram. A riboflavina contida no irga melhora a visão e o metabolismo.

É benéfico, de acordo com os médicos, que os adultos mais velhos usem o irga. A vitamina P protege o corpo de muitas doenças típicas da velhice, a partir dos 60 anos.

Para perder peso, as bagas também são muito eficazes. O conteúdo calórico é de apenas 45 kcal por 100 g. Satisfazem bem a fome e, misturados com sumo de groselha de irga, se usar correctamente, permite-se livrar-se de 4 kg numa semana.

Contra-indicações

Como qualquer produto à base de plantas, irga tem algumas contra-indicações. Você não deve usá-lo quando tiver:

• tendência à hipotensão
• a suscetibilidade do corpo a alergias
• intolerância individual

Irga - receitas

O Irga é ótimo para cozinhar por causa de seu sabor e doçura. As pessoas fazem diferentes geléias com frutas vermelhas, também marshmallows, geleias e sucos. O purê de frutas vermelhas é muito usado para assar sobremesas. Bagas e xarope vão muito bem com sorvete, são ótimos para preparar molhos para pratos. Os licores e vinhos de frutas silvestres, de sabor picante e especial, são muito apreciados.

Decocções e chá

Na medicina popular, frutas, flores, folhas e cascas de bagas de irga são amplamente utilizadas. As pessoas preparam chás e decocções, que ajudam a restaurar o nível necessário de oligoelementos no corpo, fortalecer a imunidade e a saúde.

É popular fazer a tintura de flores à base de vodka. Se você tem intolerância a essa bebida, pode usar água limpa. Para 3 colheres de sopa de flores secas, você precisará de 2 xícaras de líquido. As flores devem insistir na vodka por 3 dias e depois filtrá-la. Se você preparar a tintura em água, embrulhe o recipiente, infunda e filtre. Você deve beber 1 colher de sopa 20 minutos antes das refeições, 3 vezes ao dia.

O suco de frutas vermelhas é bom para beber fresco, ou você pode diluí-lo com água ou fazer enlatamento. Cozinhar é muito simples:

• bagas de irga lavadas a seco e amassadas com um pilão;
• Esprema o suco do purê com um espremedor ou manualmente com gaze;
• diluir com suco de groselha ou cereja, colocar no fogo e aquecer sem ferver. Enrole o suco em potes quentes.

Beba suco antes das refeições, 50-100 ml. O suco das frutas mais ácidas é diluído por causa da forte doçura da irga.

Mais receitas de irga berry

Obtém-se uma deliciosa infusão de bagas de irga, com uma bela tonalidade azul escura. É preparado com vodka de acordo com a receita:

• pique as frutas no purê de batata com um pilão, encha uma jarra de vidro até ¾ e encha com vodka de modo que restem 4 cm do pescoço;
• deixe em infusão por 3 dias em local fresco e escuro;
• Coe bem a tintura, retirando os frutos restantes.

Mantenha a bebida gelada e tome-a três vezes ao dia antes das refeições, 1 colher de sopa cada.

As pessoas preparam o chá com folhas frescas e secas, despejando água fervente sobre elas. Insista por 20 minutos e beba com uma colher cheia de mel. Chá de flores de irga também é ótimo. É bom beber este chá à noite. Ele acalma e promove um sono saudável.

Uma decocção da casca é boa para uso externo e interno. As compressas de decocção ajudam a curar feridas e queimaduras. Você pode fazer isso sozinho:

• usando um moedor de café, moa a casca;
• despeje 2 colheres de sopa com 2 xícaras de água fervente;
• cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, deixe esfriar e coe;
• Despeje em um copo de água fria fervida.

Ajudaria se você bebesse o caldo 3-5 vezes ao dia por meio copo. Para uso externo, não dilua o caldo com água.

Armazenamento

Os frutos mantêm as suas propriedades benéficas e o seu sabor por muito tempo para que possa estocar irga para o inverno. As bagas de irga precisam ser armazenadas em temperatura ambiente por até 3 dias.

A secagem da irga deve ser realizada em uma sala quente com boa ventilação. Os frutos devem ser dispostos em uma grade. Em seguida, você pode usar secadores especiais ou um forno, mexendo as bagas regularmente. A temperatura não deve exceder 60 graus.

Após a descongelação, os bagos congelados tornam-se ainda mais doces e não perdem a forma. Irga é congelada sem adição de xarope e açúcar. É importante separar as frutas com cuidado, lavar e secar com toalha. Os frutos são espalhados em uma camada em uma assadeira ou bandeja de papelão, colocados no congelador. Como resultado, você pode armazenar as frutas congeladas em sachês bem amarrados.

Como plantar e cultivar a baga de irga

Irga é uma planta despretensiosa que pode suportar temperaturas de até 40-50 graus abaixo de zero. Durante o período de floração, a planta pode resistir a geadas de primavera de até -7 graus. Às vezes, vive até 70 anos e é legitimamente considerado um fígado longo. Com o passar dos anos, o arbusto se transforma em uma árvore.

A irga pode ser plantada em qualquer lugar, e cresce bem tanto ao sol quanto à sombra, não tem medo da seca e do vento. A planta cria raízes em qualquer solo, exceto em áreas pantanosas. O rendimento e a saúde da irga dependem da fertilidade do solo. O pouso é realizado na seguinte sequência:

• limpe o local de ervas daninhas e desenterre;
• cave um buraco, misture a terra dele com composto e areia na proporção de 3: 1: 1;
• adicione fertilizante de húmus, fosfato e potássio no fundo do buraco;
• polvilhe a muda com uma mistura de terra, areia e composto, despeje abundantemente com água;
• quando a umidade for completamente absorvida, adicione terra e nivele o orifício na superfície. Aplique cobertura morta no solo;
• apare a muda de forma que não haja mais do que 4 botões em cada broto.

As mudas para plantio devem ter 1-2 anos. Se você plantar vários arbustos, é preferível fazê-lo em um padrão xadrez; a distância entre as mudas deve ser de no mínimo 1.5 metros.

Que dicas

O arbusto é despretensioso e não requer atenção especial, mas certamente vale a pena passar um tempinho na irga. A planta vai agradecer por uma boa colheita e um crescimento saudável.

É necessário:

• Regue a irga regularmente, mas em quantidades razoáveis. O sistema radicular do irga é muito desenvolvido. Portanto, você deve prestar atenção especial à irrigação durante a seca;
• água com pulverizador, ao mesmo tempo, limpando as folhas do pó;
• apare conforme necessário para apelo visual;
• realizar a remoção de ervas daninhas

Após 5 anos de vida, fertilize a planta, uma vez por ano cavando o círculo do tronco com fertilizantes.

Mistura alimentar

• balde de húmus
• 200 g de fertilizantes potássicos sem cloro
• 300 g de superfosfato

É útil alimentar a planta com matéria orgânica líquida na primavera e até meados do verão - esterco de galinha adequado, que é diluído em água na proporção de 1 para 10. Um arbusto requer 5 litros dessa solução.

Ajudaria se você alimentasse o arbusto com fertilizantes líquidos à noite, depois de regar a planta primeiro. Após a fertilização a seco com escavação, deve-se regar o arbusto.

Aqui está um vídeo sobre como escolher as melhores bagas de irga: