Os 6 melhores petiscos de carne, que você precisa experimentar

A carne é a base de um grande número de pratos, incluindo entradas frias e pratos prontos. Cada gourmet distingue um verdadeiro presunto do porco acabado de cozinhar sem nenhuma tecnologia especial e ainda mais do presunto, presunto, speck e outros petiscos populares. O que são os petiscos de carne de porco conhecidos em todo o mundo e como eles se diferenciam?

prosciutto

Os 6 melhores petiscos de carne, que você precisa experimentar

É um tipo de presunto italiano - presunto de Parma ou prosciutto. Coma em sua forma pura, em placas finas, quase transparentes. Para a confecção do presunto, utilizam-se no máximo dois anos, leitões, sendo os mais velhos o animal; o mais escuro e mais aromático será o prosciutto. O presunto é diferente dos outros petiscos com menor quantidade de sal e muito açúcar.

presunto

Os 6 melhores petiscos de carne, que você precisa experimentar

Presunto espanhol semelhante ao prosciutto italiano, mas para cozinhá-lo, eles usam uma raça especial - porcos pretos. O presunto de carne tem uma cor escura e um sabor mais complexo devido a uma dieta especial de suínos.

Bacon

Os 6 melhores petiscos de carne, que você precisa experimentar

O bacon não é um tipo de presunto e não é feito de carne de porco, mas da parte abdominal da carne de porco. Essa carne é mais gorda e, no processo de cozimento, é defumada, deixando alguns dias em uma sala fumê. O bacon curado tem sabor e aroma fortes. O bacon não é consumido na sua forma pura e é adicionado como condimento às refeições, pré-frito.

Cisco

Os 6 melhores petiscos de carne, que você precisa experimentar

Speck é um presunto semelhante ao prosciutto, mas mais rico no sabor e muito mais defumado. É uma carne curada para cozinhar que, leve o presunto com uma fina camada de gordura. Para cozinhar bacon, use zimbro, alho e pimenta-do-reino. Acontece que a carne é escura com um corte vermelho vivo. Peg é usado na forma pura ou acrescenta sabor ao assado e outros pratos complexos.

País do Presunto

Os 6 melhores petiscos de carne, que você precisa experimentar

O presunto campestre é consumido junto com o doce como o mel - revela o máximo de seu sabor. Country defumado e desidratado; o resultado é uma carne vermelha escura salgada que é frita e adicionada aos pratos. Corte o presunto em rodelas grossas, como salsichas.

Cidade do Presunto

Os 6 melhores petiscos de carne, que você precisa experimentar

Este presunto é feito para ser usado no futuro para o tipo de suplemento que dá riqueza ao prato. Este tipo de carne é envolto em salsichas bávaras ou frango. Para saborear a cidade doce e defumada; portanto, antes do preparo, geralmente é assado.

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