Descrição
Julep (árabe. Gulab - água de rosas) - coquetel gelado, principal ingrediente da hortelã fresca. Seu preparo de barmen utiliza os seguintes componentes: bebidas alcoólicas, xaropes, água mineral, frutas frescas e bagas. Inicialmente, o julep, como a água com açúcar, era usado para diluir drogas amargas, remédios e bebidas alcoólicas.
A primeira menção a esse coquetel data de 1787 nas obras dos escritores americanos John Milton e Samuel Pepys, e em 1800 ele se tornou popular em todo o mundo.
Tradicionalmente na América, os bartenders o fazem com base no Bourbon. Naquela época, serviam o julep em um pequeno círculo de prata com tampa.
A receita clássica inclui julep dissolvido em água no fundo do vidro de açúcar ou xarope de açúcar, hortelã esmagada, licor (dependendo das preferências de sabor). Você pode usar rum, uísque, bourbon, conhaque, vodka e outras bebidas alcoólicas) e gelo picado. É servido em copo grande, pré-resfriado no freezer.
Devido à pequena quantidade de hortelã, a bebida é considerada o “irmão caçula” de um coquetel como os mojitos. Você pode usar aditivos de frutas e bagas: Sucos de maçã, pêssego, abacaxi, romã, morango, uva, bétula e cereja.
Excluindo receitas de julep alcoólicas, há muito soft. Os mais populares são os juleps frutados.
Benefícios Julep
O Julep é perfeito para beber nos dias quentes de verão. É muito refrescante, refrescante e dá força e vigor. O mentol é liberado da hortelã em uma bebida que possui muitas propriedades medicinais e benéficas. Tem efeito anti-séptico e antiespasmódico, também promove vasodilatação. Julep acalma perfeitamente o sistema nervoso, melhora a digestão, melhora o apetite e ajuda com náuseas e vômitos.
hortelã
A hortelã também é um tônico maravilhoso para o músculo cardíaco. Julep ajuda a reduzir as palpitações cardíacas, normalizar o ritmo cardíaco e restaurar a circulação sanguínea. Para as pessoas com diabetes, o julep é um bom meio para melhorar as atividades do pâncreas.
Lemon
O julep de limão inclui suco de limão fresco (200 ml), hortelã fresca em pó (50 g), xarope de limão e hortelã (10 g) e gelo. Essa bebida é rica em vitaminas C, A, B, R. Além disso, as substâncias do limão ajudam a ligar e remover as toxinas do corpo, principalmente do fígado.
Framboesa
Os bartenders framboesa julep obtêm-se misturando sumo de framboesa (180 ml), xarope de hortelã-pimenta (10 g), gelo, framboesas frescas e raminhos de hortelã para a decoração. Beber com framboesas contém muitos ácidos, vitaminas C, b, E, A, PP e vários oligoelementos. As substâncias das framboesas têm um efeito benéfico nos órgãos sexuais, tanto masculinos como femininos. Framboesa julep aumenta a função hematopoética do corpo, estabiliza o ritmo cardíaco e estimula os tecidos lisos do estômago.
cereja
Para preparar o julep de cereja, eles usam suco de cereja (120 ml), melhor suco de bétula fresco (60 ml), xarope de menta (20 g), gelo picado, uma cereja como decoração do copo. Este tipo de julep contém vitaminas PP, B1, B2, C, E, aminoácidos e oligoelementos. Os minerais cerejas contribuem para o desenvolvimento dos glóbulos vermelhos, fortalecem os canais principais e os capilares menores do sangue. Esta bebida mata a sede e aumenta o apetite.
Os perigos do julep e contra-indicações
Em primeiro lugar, os Juleps não são bons para beber no calor intenso e em grandes volumes. Isso pode causar um sério desequilíbrio da temperatura corporal e do ambiente externo e, consequentemente, levar a doenças respiratórias, incluindo pneumonia.
Não beba juleps de hortelã com reações alérgicas ao mentol ou com baixa pressão.
Se houver azia, beber juleps pode agravar a situação.
Não deve usar esta bebida para mulheres tratadas para infertilidade ou tentando engravidar; a ingestão excessiva de menta e xaropes de menta pode suprimir a atividade ovariana e atrasar a liberação dos óvulos do folículo.
Propriedades úteis e perigosas de outras bebidas: