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E assim, imperceptivelmente passou o primeiro mês do verão - junho. Conheça em julho!
Este é talvez um dos meses mais imprevisíveis do ano. Desde os tempos antigos, as pessoas o chamam por um motivo e “Strandnik“(Para o calor excessivo e o sol escaldante, sob o qual era necessário trabalhar) e” Gaçougueiro»(Para tempestades fortes e repentinas).
No entanto, é em Julho que pode desfrutar plenamente da graça da natureza, das cores vivas do verão e do aroma sedutor a frutos e bagas maduras.
Junto com isso, os médicos afirmam que, durante esse período, tanto adultos quanto crianças sofrem mais freqüentemente de infecções intestinais. E a culpa é toda - ignorar ou mesmo desconhecer as regras elementares de organização das suas refeições.
Todo mundo sabe que no verão é preciso beber pelo menos 2.5 litros de água (além de chá, café e bebidas) para manter o equilíbrio hídrico. Mas nem todo mundo prefere beber água de mesa, que pode compensar a perda de minerais que vão com o suor e nos deixam com uma sensação constante de cansaço e desânimo.
Dizem que é melhor não comprar um produto do que comprá-lo vencido. E, em particular, isso se aplica a leite, ovos, carnes e pastéis doces adquiridos em julho. Neles, devido ao armazenamento inadequado, podem se desenvolver bactérias perigosas. Para evitar a ameaça de envenenamento, é necessário prestar atenção especial à data de fabricação e ao aspecto do produto. E se houver a menor dúvida sobre sua qualidade, é melhor recusar-se a comprá-lo.
Ao comprar alimentos perecíveis, é necessário usar embalagens térmicas para “ter tempo” de trazê-los para casa. Certifique-se de ferver ou fritar a carne e os ovos e depois comê-los cozidos na hora. Ao lavar as bagas, deve-se primeiro limpar as folhas e “caudas” e depois enxaguar em uma peneira por pelo menos 5 minutos em água corrente.
E não se esqueça do mingau e do muesli. Durante este período, eles serão capazes de saturar o corpo mais do que nunca, sem sobrecarregá-lo.
O verão é uma época incrível! Aproveite! Aproveite a vida com sinceridade! E permaneça sempre o mais querido e irresistível!
Brócolis
Um vegetal que se parece com a couve-flor e difere apenas na cor. Ao comprar brócolis, é melhor optar por plantas jovens e frescas com botões pequenos.
Este tipo de repolho é considerado de baixo teor calórico, mas contém várias vitaminas e minerais benéficos. Entre eles: vitaminas do grupo B, A, C, PP, E, K, assim como magnésio, ferro, potássio, fósforo, zinco, cálcio e muitos outros oligoelementos.
Os médicos aconselham o uso de brócolis para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e oncológicas, doenças do trato gastrointestinal e do sistema nervoso, distúrbios metabólicos e gota.
Além disso, o brócolis é frequentemente prescrito para o enjôo da radiação, pois é capaz de remover sais de metais pesados. Além disso, é aconselhável incluí-lo na dieta de pessoas com sistema imunológico debilitado, diabetes mellitus, tendência à aterosclerose, bem como em mulheres grávidas, crianças e pessoas maiores de idade, pois nutre perfeitamente o corpo.
Normalmente, o brócolis é comido cru, cozido no vapor, fervido ou frito. Geralmente é adicionado a sopas, tortas, molhos ou omeletes.
abóbora
Um vegetal delicioso e saudável que chegou à Europa no século XVI.
Vale ressaltar que sua polpa é perfeitamente absorvida pelo organismo, sem irritar as paredes das mucosas, mas estimulando o intestino. A abobrinha é boa para vitaminas A, B e C, bem como oligoelementos como cálcio, ferro, magnésio e potássio.
Assim, é simplesmente indispensável para uma pele, unhas e cabelos saudáveis, uma boa visão, assim como para o funcionamento normal do coração, fígado, cérebro e músculos.
Além disso, a abobrinha pode remover o excesso de água e colesterol do corpo, além de adsorver substâncias tóxicas. Seu uso tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal e do sistema cardiovascular. Além disso, a abobrinha é útil para doenças hepáticas e renais.
Os curandeiros tradicionais aconselham o uso de abobrinha como diurético para edema, e monges tibetanos - como tônico para várias doenças.
Abobrinha tem poucas calorias. São fervidos e fritos, a partir deles é feito purê e pudins, sendo também muito utilizados na alimentação infantil.
Além disso, a abobrinha é uma daquelas hortaliças que retém todos os nutrientes mesmo com armazenamento prolongado.
Pimentão
O pimentão é rico em vitaminas C, B, P, PP e, portanto, indispensável para diabetes, perda de energia, insônia e depressão. Ele também contém uma ampla gama de nutrientes, incluindo potássio, sódio, fósforo, ferro, cálcio, cobre, magnésio, zinco e outros.
Os médicos aconselham a inclusão de pimenta em sua dieta para doenças do sistema cardiovascular e do trato gastrointestinal. Além disso, tem um efeito positivo nas gengivas, acalma os nervos e até combate a tosse.
Além disso, os pimentões são bons para gastrite, cólicas, anemia, cólicas, prisão de ventre e sudorese excessiva. Além disso, contém substâncias que previnem o desenvolvimento do câncer. O suco de pimenta doce é recomendado para beber com diabetes mellitus, bem como com crescimento deficiente de cabelos e unhas.
Na maioria das vezes, os pimentões são comidos crus, em conserva, assados, cozidos e fritos. Muitas vezes é adicionado a saladas, molhos, temperos, massas, primeiros e segundos pratos.
Tomates
É um dos vegetais mais populares do mundo. Os tomates diferem em forma, cor e sabor e são conhecidos pela humanidade desde os tempos antigos.
Eles contêm toda uma gama de vitaminas, incluindo: A, B, C, E, K, PP, bem como fósforo, magnésio, potássio, sódio, iodo, ferro, zinco, etc. Além disso, os tomates contêm açúcares, em particular glicose e a frutose, ácidos orgânicos e um dos antioxidantes mais poderosos, o licopeno. Em primeiro lugar, tem fortes propriedades terapêuticas. Além disso, previne o desenvolvimento de câncer e doenças cardiovasculares.
Além disso, o tomate também contém serotonina, ou o hormônio da felicidade. Portanto, seu uso regular melhora o humor e ajuda a lidar com o estresse de forma eficaz.
Os médicos aconselham comer tomate para distúrbios metabólicos, problemas com o trato gastrointestinal, bem como a falta de vitamina A.
Na maioria das vezes, os tomates são comidos crus em saladas. Aliás, é melhor recheá-los com óleo vegetal, pois tal prato trará mais benefícios para o corpo. Embora o tomate cozido e a pasta de tomate não sejam menos úteis.
Salsa
Esta planta é uma das mais difundidas em todo o mundo. A salsa é cultivada na Europa, Canadá, EUA, Ásia e Extremo Oriente. Este tempero é apreciado pelo seu sabor e aroma incríveis.
No entanto, poucas pessoas sabem que também é muito útil.
Contém vitaminas A, B, C, E, K, PP, bem como fósforo, sódio, ferro, cobre, iodo, manganês, cálcio, etc.
Comer salsa aumenta o apetite. Além disso, esta erva ajuda a combater a anemia, anorexia, depressão, reumatismo e distúrbios do trato gastrointestinal. Além disso, a salsa ajuda a regular a função renal e hepática, normalizar o metabolismo, fortalecer as gengivas e clarear os dentes.
Os curandeiros tradicionais aconselham comer salsa com pressão alta, imunidade fraca e níveis elevados de açúcar no sangue. O suco de salsa é útil para normalizar as glândulas supra-renais, fortalecer os vasos sanguíneos, bem como para o tratamento de doenças da esfera geniturinária, doenças oculares.
Junto com isso, a salsa é usada ativamente por cosmetologistas, pois contém vitamina A, que ajuda a tonificar a pele e protegê-la das rugas.
A salsa tem poucas calorias. É consumido in natura, congelado, seco e salgado, agregando-se a uma variedade de pratos. Acompanha bem peixes, carnes, saladas, batatas e arroz. Também é utilizado em sopas e molhos.
Groselha Preta
As bagas de groselha preta são muito populares na Rússia, no nosso país e até na Ásia Central.
Distingue-se pelo baixo teor calórico, assim como por toda uma gama de nutrientes. Entre eles: vitaminas C, B, D, E, K, A, P, além de fósforo, ferro, potássio, ácido orgânico e açúcar. Isso permite o uso generalizado de passas de Corinto para deficiências de vitaminas e distúrbios intestinais.
Além disso, as bagas de groselha têm propriedades antiinflamatórias, tônicas, hematopoiéticas, diuréticas, diaforéticas e vasodilatadoras.
Os médicos aconselham o uso de groselhas para normalizar o sistema cardiovascular, aumentar a imunidade, diminuir os níveis de açúcar no sangue, combater a hipertensão, a anemia e a exposição à radiação.
Os curandeiros recomendam o uso de frutas e folhas de groselha para doenças de pele e olhos, para dor de garganta, dor de cabeça, distúrbios do sono, reumatismo, doença renal, bem como para resfriados, bronquite e tosse convulsa.
Na maioria das vezes, as groselhas são comidas cruas ou em compotas, com compotas e compotas cozidas.
Amoreira
Os frutos da amoreira eram usados na antiguidade. A ciência distingue cerca de 16 espécies de amoreira, que se distribuem principalmente na Rússia, Azerbaijão, nosso país, Armênia, Romênia, Bulgária, bem como na África e na América do Norte.
Ele contém várias vitaminas, como A, B, C, E, K, bem como substâncias úteis, incluindo potássio, cálcio, ferro, cobre, selênio, sódio, fósforo, magnésio, etc.
Os médicos aconselham o uso de amoras para distúrbios metabólicos, doenças cardíacas e renais, edema, anemia e prostatite.
O suco de amora ajuda com estomatite e doenças de garganta, e a infusão de amora ajuda com fadiga e insônia.
A amora tem um teor calórico bastante baixo, sendo muito utilizada na preparação de compotas, compotas, geleias, sobremesas, tartes, bem como vinhos e vodka.
Pêssego
A fruta favorita de todos, que amadurece em meados de julho. A China é considerada o berço do pêssego. De lá, chegou à Itália e depois se espalhou pela Europa.
O pêssego contém vitaminas A, B, C, bem como cálcio, ferro, potássio, cobre, açúcar e ácidos orgânicos.
É um excelente diurético e laxante. Comer pêssegos estimula o trato gastrointestinal, aumenta o apetite e ajuda a combater a anemia e a gastrite.
O suco de pêssego é recomendado para uso em doenças do sistema cardiovascular e prisão de ventre.
Além disso, o uso do pêssego ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças infecciosas e deficiências de vitaminas.
Devido ao seu alto teor calórico, essa fruta não é recomendada para obesidade e diabetes.
Na maioria das vezes, os pêssegos são comidos crus ou transformados em sucos, compotas, geléias, conservas, frutas secas, etc.
kizil
Hoje, o dogwood cresce na Europa, Japão, China, Cáucaso e América do Norte. No entanto, historiadores afirmam que foi usado há mais de 5 mil anos.
Cornel contém vitaminas A, C e P, bem como ferro, cálcio, magnésio, potássio, ácidos orgânicos e óleos essenciais.
As bagas Cornel são utilizadas no combate à gota, anemia, disenteria, tifo, artrite, doenças da pele e do trato gastrointestinal. Além disso, são utilizados como bactericida, antiinflamatório, antipirético, colerético e diurético.
Além disso, dogwood normaliza a pressão arterial, alivia dores de cabeça, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, combate o inchaço, aumenta o apetite, normaliza o metabolismo e melhora a motilidade intestinal.
Os curandeiros tradicionais aconselham o uso de bagas de dogwood para diarréia e doenças de pele, e a infusão - para distúrbios estomacais, sangramento e doenças bucais.
Kissel e uma decocção de dogwood ajudam com diarréia e mingau de bagas frescas de dogwood - para feridas purulentas.
O conteúdo calórico do dogwood é bastante baixo. É consumido in natura e congelado, e também adicionado a sucos e compotas.
groselhas
As groselhas são muito populares em nosso país há muitos séculos.
São muito úteis porque contêm vitaminas A, B, C, minerais, ácidos orgânicos, além de cálcio, magnésio, ferro, manganês, zinco, cobre, cobalto, fósforo e vitamina B (em frutas escuras).
O uso de groselhas é útil para hipertensão, aterosclerose, doenças renais, hepáticas e da bexiga. O suco de groselha é usado para anemia, doenças de pele e uma decocção para constipação crônica e sangramento da menopausa.
Além disso, a groselha combate a hipovitaminose, distúrbios metabólicos, doenças do trato gastrointestinal.
O conteúdo calórico da groselha é baixo. É consumido fresco, compota-se com compotas, sumos, conservas, compotas e compotas.
Semolina
O mingau de sêmola pode ser a refeição mais deliciosa do seu filho, se preparado de maneira adequada. Ao mesmo tempo, é o único digerido no intestino grosso, limpando o corpo de muco e gordura.
A sêmola é bem absorvida, por isso é frequentemente incluída na dieta para doenças do trato gastrointestinal e após operações.
Muitos têm certeza de que não contém nenhuma substância útil, embora, na verdade, a semolina contenha vitaminas E, B, PP, ferro, alumínio e cobalto.
O uso moderado de semolina irá beneficiar o corpo, e o uso frequente (mais de 2 porções por dia) é um grande dano, pois os componentes que a compõem eliminam o cálcio do corpo. E isso, por sua vez, pode levar a raquitismo ou espasmofilia.
O mingau de sêmola pronto é temperado com manteiga, geléia, compotas e muito mais.
Milho fresco
Uma das guloseimas mais populares para muitos adultos e crianças. Desde os tempos antigos, ela é conhecida como a “rainha do campo” dos campos, já que o milho é bastante despretensioso quando cultivado. Além disso, contém toda uma gama de substâncias úteis. São as vitaminas B, C, K, PP, D, assim como potássio, magnésio, fósforo, cobre, níquel.
Comer milho reduz o risco de desenvolver diabetes e doenças do sistema cardiovascular, melhora a imunidade e melhora o estado geral do corpo humano. Os nutricionistas aconselham comer milho na velhice para melhorar a visão e normalizar o metabolismo. O principal é dar preferência a espigas jovens com grãos delicados.
Também no milho existem antioxidantes e substâncias que têm um efeito benéfico no bem-estar humano.
Na maioria das vezes, o milho é consumido fervido e enlatado. É importante lembrar que contém muitas calorias, portanto, para manter a forma, você precisa comer milho com moderação.
Peixe-gato
É considerado o maior predador de água doce. Além disso, os cientistas argumentam que alguns representantes desta espécie de peixe podem viver até 100 anos e pesar até 300 kg, embora na maioria das vezes existam indivíduos com peso entre 10-20 kg.
Especialistas em culinária apreciam a carne de bagre por sua falta de ossos, teor de gordura suficiente, maciez e sabor doce. Além disso, contém várias vitaminas, incluindo A, B, C, E, PP, bem como oligoelementos como potássio, sódio, magnésio, ferro, iodo, cobalto, níquel, cálcio, etc.
Os nutricionistas dizem que a carne do bagre é muito nutritiva e rica em proteínas. Ao mesmo tempo, contém uma pequena proporção de tecido conjuntivo, pelo que este peixe é bem e facilmente absorvido. Esse fator é extremamente importante para pessoas com estilos de vida sedentários.
Comer carne de peixe-gato tem um efeito positivo sobre o estado geral da pele, membranas mucosas, sistema nervoso e trato digestivo. Além disso, é um regulador natural do açúcar no sangue.
Na maioria das vezes, a carne do peixe-gato é fervida, cozida ou frita. Quando consumido com moderação, não causa obesidade.
Salmão
Peixe que pertence à família do salmão e não pesa mais do que 40 kg. Além disso, é considerado não só saboroso, mas também muito útil. Contém vitaminas A, B, D, além de zinco, fósforo, cálcio, iodo, sódio, flúor e uma grande quantidade de proteínas. Além disso, a carne de salmão é bem absorvida pelo organismo.
Além disso, contém ácidos essenciais ômega-3 que têm efeito benéfico no sistema cardiovascular, evitando o risco de desenvolver as doenças mais comuns.
O salmão é aconselhado a ser consumido durante a gravidez, bem como durante o período de crescimento ativo do corpo na infância. Sabe-se que as pessoas que comem regularmente carne de salmão melhoram a visão, a circulação sanguínea, a atividade do trato gastrointestinal, a função hepática e cerebral, além de aumentar a imunidade e reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Os cientistas afirmam que o salmão pode salvar você da asma devido à presença de ácidos graxos. Além disso, o consumo regular de carne de salmão melhora o humor, ajuda a combater a depressão, melhora o desempenho mental e também previne câncer, artrite e outras doenças perigosas.
Regra geral, o salmão é fumado, frito, assado na grelha ou no forno, salgado ou cozido a vapor.
Gobies
Um dos peixes mais comuns do Mar Negro. Sua carne, por direito, é considerada não só muito saborosa, mas também saudável. Contém vitaminas A, B, C, E, D, PP, zinco, cromo, molibdênio, flúor, enxofre, cloro e níquel. Ao mesmo tempo, em gobies jerky, que perdem cerca de 80% do líquido, a concentração de oligoelementos é muito maior. No entanto, é importante notar que os médicos não aconselham as pessoas que sofrem de gota, urolitíase e hipertensão a abusar desses peixes devido ao alto teor de sal.
Acima de tudo, a carne de touro é valorizada por seu conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6, que melhoram o metabolismo, retardam o processo de envelhecimento do corpo e também evitam o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
Na culinária, a carne dos gobies, via de regra, é salgada, frita, assada, cozida, dela se fazem costeletas e enlatados.
Boletus
Eles são considerados os parentes mais próximos do cogumelo porcini. Na maioria das vezes, o boleto cresce em florestas ou ao longo das margens de estradas florestais. Via de regra, possuem um gorro hemisférico e uma perna que não ultrapassa 15 cm.
O boleto é avaliado pelo conteúdo de vitamina PP, bem como de B, C, E, D. Além disso, contém vários oligoelementos úteis, como cálcio, sódio, fósforo, ferro, manganês e outros.
Os cientistas afirmam que esses cogumelos contêm proteínas completas, que são caracterizadas pela presença de todos os aminoácidos essenciais e de fácil digestão.
Os curandeiros tradicionais costumam usar boletos no tratamento dos rins. E os especialistas em culinária aconselham escolher apenas cogumelos jovens para cozinhar, complementando-os com outras variedades, já que o próprio boleto tem um sabor não expresso.
Na maioria das vezes são cozidos, fritos, em conserva, secos ou fervidos. Também é importante notar que este cogumelo escurece durante o processo de cozimento.
Iogurte
Esta bebida é considerada uma das mais populares entre todos os produtos lácteos. Ao mesmo tempo, difere não apenas por suas propriedades de alto sabor, mas também pelos grandes benefícios que traz ao corpo.
Segundo os cientistas, o primeiro iogurte apareceu na Antiga Trácia (território da Bulgária moderna), embora alguns deles argumentem que muito antes já sabiam da existência do iogurte na Índia.
Hoje, em alguns países, certos tipos de iogurtes, que são produzidos por empresas conhecidas, são proibidos, pois têm pouco em comum com a bebida milenar. E os mais úteis são aqueles que foram preparados em casa.
São eles que melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal, lutam contra o aparecimento de bactérias putrefativas, aumentam o apetite e têm um efeito positivo nos processos digestivos.
Também foi descoberto que o consumo regular de iogurte não só ajuda a manter uma boa saúde, mas também afeta diretamente a expectativa de vida de uma pessoa.
Entre outras coisas, o iogurte apoia as defesas do corpo, aumenta a imunidade e fornece uma variedade de nutrientes.
Cosmetologistas adicionam iogurte a várias máscaras. E os nutricionistas aconselham utilizá-lo diariamente no café da manhã como prato à parte, principalmente por ter baixo teor calórico.
Ganso
A carne de um ganso jovem é escura e moderadamente macia. Distingue-se por seu excelente sabor e conteúdo de uma série de vitaminas (A, B, C, PP) e minerais, incluindo cálcio, magnésio, sódio, fósforo, zinco, selênio, cobre, ferro e outros.
A carne de ganso é bastante gordurosa, embora seja menos digerível do que a de frango. No entanto, contém uma grande quantidade de aminoácidos que limpam o corpo e também melhoram o seu estado geral.
Os médicos aconselham o seu uso ativo para anemia, uma vez que contém muitas substâncias úteis que contribuem para o aumento dos processos de hematopoiese. Os curandeiros tradicionais, por sua vez, recomendam incluir ganso em sua dieta para aumentar a imunidade e melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal.
Além disso, na medicina popular, a carne de ganso é usada ativamente em caso de estresse e envenenamento do corpo por toxinas, pois ajuda a limpá-lo.
Na culinária, a carne de ganso é geralmente cozida, frita, estufada ou assada. É importante ressaltar que este tipo de carne tem um teor calórico muito elevado, por isso é melhor consumi-la com moderação.
Tília
Uma árvore de aroma agradável e delicado. Além disso, desde os tempos antigos é considerado um excelente medicamento.
Na maioria das vezes, o chá aromático é fermentado a partir das inflorescências e folhas da tília, que é altamente valorizada por suas propriedades anti-envelhecimento. Embora muitas vezes seja feito de óleos essenciais, vassouras para uso no banho, infusões e até mesmo carvão (de madeira seca).
Linden contém vitamina C, caroteno, proteínas e oligoelementos úteis. O chá de tília acalma o sistema nervoso, enquanto o mel de tília ajuda a combater gripes e resfriados. Além disso, a tília é um excelente antiespasmódico que combate eficazmente os problemas renais e da bexiga.
Com o uso regular de produtos de tília, os processos digestivos e de formação da bile se normalizam e a diurese aumenta.
Os curandeiros tradicionais aconselham o uso de tília para tratar a gota, hemorróidas, feridas, queimaduras e erisipela, e cosmetologistas - para melhorar a elasticidade da pele.
Fistashki
Um dos tipos mais comuns de nozes. É caracterizado não apenas pelo alto conteúdo calórico, mas também pela presença de uma série de substâncias úteis. O pistache contém uma grande quantidade de vitamina E, considerada um excelente antioxidante para o rejuvenescimento do corpo. Além disso, eles contêm cobre, manganês, fósforo, vitaminas B, proteínas e tiamina.
O consumo regular de pistache reduz os níveis de açúcar no sangue e colesterol e também previne o risco de câncer. Os médicos aconselham a inclusão de pistache em sua dieta para hipertensão, tuberculose e anemia, doenças hepáticas e estomacais, estresse e infertilidade, bem como após doenças infecciosas.
Pistácios são usados sozinhos ou como parte de sobremesas, molhos e outros pratos.