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A primavera já passou, maio passou imperceptivelmente… Vamos dar as boas-vindas ao verão!
Junho é o primeiro mês de verão, que traz consigo não apenas os tão esperados raios de sol, mas também o dia do solstício de verão, ou o dia mais longo do ano.
Antigamente, junho era chamado de “multicolorido”, “madrugada clara” e até mesmo “produtor de grãos”. Além disso, as pessoas acreditavam que as noites quentes de junho eram frutíferas. E mesmo as chuvas de junho foram avaliadas acima do ouro. Foi em junho que chegou a época de longos campos de feno nas aldeias e começaram os dias de trabalho nos campos.
Além disso, junho é uma ótima época para aumentar a imunidade e melhorar o estado geral do corpo. Afinal, é nesse período que começam a aparecer bagas, frutas e verduras, ricas em vitaminas e nutrientes, cuja carência experimentamos de forma aguda no inverno.
Portanto, neste momento, os nutricionistas são aconselhados a incluí-los ativamente em sua dieta. Além disso, nesse período, não se deve esquecer das fibras, que, além dos próprios vegetais e frutas, estão contidas no feijão e nos cereais, além das nozes. Vai ajudar a normalizar os processos digestivos do corpo e, assim, prevenir o excesso de peso.
Também em junho, você precisa mudar seu regime de ingestão, aumentando a quantidade de líquidos que você bebe 2 vezes.
E o mais importante, é preciso lembrar que quaisquer mudanças radicais na dieta no verão não são desejáveis para pessoas de idade, bem como para quem sofre de doenças crônicas, já que é nesta época que o pico das fortes ondas pressão arterial é observada.
Porém, para que nem eles nem quaisquer outros problemas estraguem para você o verão que se aproxima, basta aderir a um estilo de vida saudável e abandonar os maus hábitos!
E então nada pode escurecê-lo com a chegada do primeiro e tão esperado mês de verão!
Couve-flor
Um dos produtos mais populares da Europa. A couve-flor é muito saudável, baixa em calorias e, além disso, é bem absorvida pelo organismo.
Contém sais minerais, aminoácidos, vitaminas B, bem como C, PP, H, e também cálcio, sódio, fósforo, ferro, magnésio, potássio, ácidos fólico e pantotênico.
O consumo regular de couve-flor protege da ocorrência de processos inflamatórios na pele e da seborreia, além de ter um efeito positivo no estado geral da pele e dos cabelos. É ativamente adicionado ao cardápio infantil e amplamente utilizado para doenças gastrointestinais. Além disso, a couve-flor reduz o risco de câncer em mulheres e homens. E seu suco é usado para diabetes, bronquite, doenças hepáticas e renais.
O conteúdo calórico da couve-flor depende diretamente da forma como é preparada. Isso deve ser levado em consideração pelas pessoas que aderem às dietas. Este vegetal é fervido, frito, guisado, cozido no vapor e também adicionado a vários pratos.
Rabanete
Raízes incrivelmente saborosas e saudáveis que nos chegaram da Ásia Central. Este vegetal era conhecido e amado no antigo Egito e na Grécia, bem como no Japão antigo.
Rabanetes contêm potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, vitaminas B, bem como C, PP. Além disso, contém riboflavina, tiamina e niacina.
O rabanete é um remédio colerético e descongestionante único. Seu uso regular ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, além de estimular o apetite. Os médicos aconselham adicionar este vegetal à sua dieta para pessoas que sofrem de gota, obesidade e diabetes.
O uso de rabanetes tem um efeito positivo sobre o estado da pele do rosto e o funcionamento do sistema cardiovascular, além de ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue e prevenir o desenvolvimento de câncer de cólon.
Os curandeiros tradicionais há muito usam rabanete para a constipação, e as esteticistas preparavam máscaras nutritivas com ele.
Na culinária, o rabanete é mais frequentemente usado como um componente adicional a várias saladas de vegetais ou consumido cru.
Uma adição agradável a todos os itens acima será seu baixo teor de calorias, o que permite que você consuma rabanetes mesmo se estiver acima do peso.
Patons
São vegetais da família Pumpkin, que podem diferir uns dos outros na forma e na cor dependendo da variedade. A abóbora era cultivada no antigo Egito e hoje é popular em todo o mundo. Ao mesmo tempo, não são consumidos apenas frutos, mas também seus brotos, flores, folhas jovens.
As abóboras jovens são consideradas as mais saborosas e saudáveis. Eles contêm potássio, cálcio, fósforo, ferro, cobre, molibdênio, zinco e outras substâncias úteis. Além disso, são ricas em vitaminas B, assim como em E. E nas frutas amarelas, entre outras coisas, está o ácido ascórbico e o caroteno.
A abóbora é uma verdura hipocalórica e dietética que, entre outras coisas, melhora o metabolismo, previne doenças do sistema cardiovascular, fígado e rins, além de anemia e hipertensão.
Existe uma grande quantidade de substâncias úteis no óleo de semente de abóbora, que, no entanto, é rico em calorias.
Na medicina popular, a abóbora é usada para tratar edema, doenças endócrinas e do sistema nervoso, disfunções hepáticas e renais. O suco de abóbora é usado para acalmar o sistema nervoso.
Pepino
Um dos vegetais mais antigos, a Índia é considerada sua pátria. Os médicos consideram o pepino o mais dietético de todos os alimentos dietéticos, pois contém mais de 95% de água e um mínimo de calorias. Mesmo assim, é muito útil.
Pepino contém vitaminas do grupo B, C, bem como caroteno, ácido fólico, fósforo, potássio, ferro, magnésio, cloro, sódio, zinco, cobre e outros minerais.
O consumo regular de pepinos tem um efeito positivo no funcionamento do sistema endócrino e cardiovascular devido à presença de iodo no mesmo, e também melhora a função intestinal devido ao conteúdo de fibra.
Sabe-se que o pepino alivia o inchaço, reduz a pressão alta e ajuda a perder peso devido ao seu leve efeito laxante. As sementes de pepino são usadas para limpar o colesterol do corpo.
Os curandeiros populares fazem uso extensivo de suco de pepino. Ajuda a livrar-se de uma tosse persistente, acalmar o sistema nervoso, aliviar o estado geral dos pacientes com tuberculose e manter os dentes e as gengivas saudáveis.
Na maioria das vezes, os pepinos são comidos crus, embora sejam usados para fazer molhos, saladas e outros pratos.
Tempero fresco
Desde a antiguidade, o endro é cultivado tanto na África como na Europa, pois desde a antiguidade se conhece as suas propriedades medicinais.
O fato é que as folhas de endro contêm vitaminas A, B, C, PP, assim como ácido ascórbico, tiamina, riboflavina, caroteno, fósforo, ferro, potássio, cálcio e outros sais minerais úteis.
O uso regular de endro tem um efeito positivo nos processos de hematopoiese, melhora a digestão e desinfeta perfeitamente. Além disso, o endro melhora a lactação, normaliza a pressão arterial e tem um efeito positivo na visão.
Na medicina popular, é usado como anestésico para úlceras e colecistite. E a partir das sementes de endro, é preparada uma tintura que aumenta o apetite e ajuda a eliminar a insônia e a inflamação dos rins. O óleo de endro é usado para tratar bronquite e pneumonia, curar feridas e eliminar manifestações de alergia.
Além disso, o endro tem baixo teor calórico e um sabor incrível, pelo que costuma ser adicionado a peixes, carnes, molhos e sopas.
groselha
A groselha veio até nós da Europa Ocidental, onde por muito tempo foi cultivada como planta medicinal. Mais tarde, foi revelado o sabor extraordinário dos seus frutos silvestres, graças aos quais começaram a comê-lo.
A groselha vermelha contém vitaminas A, C, E, assim como ferro, potássio, selênio, pectina e outros minerais.
A groselha tem um efeito positivo no funcionamento do coração, alivia o inchaço, alivia as náuseas, melhora o apetite e até trata a diabetes. O suco de groselha tem propriedades adstringentes, coleréticas e diuréticas, e bagas - antiinflamatórias, hematopoéticas, tônicas, antipiréticas e tônicas.
A groselha vermelha é especialmente útil na velhice e sob cargas pesadas, pois se recupera bem. Além disso, baixa a temperatura, auxilia na constipação crônica e também na anemia.
Outro bônus agradável de comer groselha é seu baixo teor calórico, graças ao qual pode ser consumida mesmo na obesidade.
nectarina
Na verdade, a nectarina é chamada de erro da natureza, uma espécie de mutação que ocorre no processo de autopolinização dos pessegueiros. Os jardineiros aprenderam a plantar e cultivar essa fruta por conta própria há relativamente pouco tempo.
A nectarina é uma fruta surpreendentemente saudável, que contém vitaminas A, C, antioxidantes, pectinas, além de fósforo, potássio, magnésio, ferro, sódio, enxofre e outras substâncias.
O consumo de nectarina melhora a digestão, o metabolismo e a saúde geral da pele, além de prevenir o desenvolvimento do câncer.
Os médicos aconselham beber suco de nectarina para constipação e anemia, alta acidez e distúrbios do ritmo cardíaco. Enquanto a fruta em si é importante consumir para a prevenção da hipertensão e aterosclerose.
Vale ressaltar que algumas variedades de nectarina se distinguem pela doçura dos grãos do caroço e são utilizadas como amêndoas, por apresentarem composição bioquímica semelhante a esta.
O conteúdo calórico da nectarina é relativamente pequeno, mas contém uma grande quantidade de carboidratos, portanto, você não deve abusar dela. Saladas, geléias e sorvetes são feitos de nectarina. Eles são assados, cozidos, enlatados, secos ou comidos frescos.
Damasco
Não só deliciosa, mas também uma fruta muito saudável. Contém vitaminas do grupo B, A, C, H, P, E, bem como boro, manganês, iodo, fósforo, potássio e outras substâncias úteis.
O consumo regular de damasco previne o desenvolvimento de doenças do sistema endócrino, remove as toxinas do corpo, aumenta o nível de hemoglobina no sangue e a resistência a infecções. Além disso, os damascos são prescritos para deficiências de vitaminas, doenças do sistema cardiovascular e obesidade.
Sabe-se também que essas frutas são muito benéficas para as pessoas engajadas em atividades intelectuais, pois têm efeito positivo em todos os processos de pensamento.
O suco de damasco é conhecido por suas propriedades antibacterianas, por isso é amplamente utilizado no tratamento de doenças do trato gastrointestinal. As sementes de damasco são utilizadas no tratamento da asma brônquica, bem como de doenças do trato respiratório superior.
E também vale acrescentar que o conteúdo calórico dos damascos frescos é pequeno, por isso seu uso é indicado mesmo se você estiver com sobrepeso.
cereja
Uma das primeiras bagas. É considerado baixo teor calórico e não prejudica o corpo se consumido com moderação.
A cereja contém vitaminas do grupo B, C, E, K, além de cálcio, magnésio, ferro, potássio, cobre, manganês, iodo e fósforo.
Ao comer cerejas, o metabolismo é normalizado, o trabalho do coração, do fígado e até do cérebro é melhorado. A cereja também é útil para anemia, artrite, hipertensão, reumatismo, distúrbios intestinais, diabetes, doenças de pele, incluindo eczema, psoríase e acne, bem como tosse.
Suas bagas têm propriedades expectorantes, antiinflamatórias, diuréticas, anti-sépticas e purificantes.
Na maioria das vezes, as cerejas doces são consumidas frescas, mas costumam ser adicionadas a sobremesas, doces, saladas de frutas e outros pratos.
Mirtilos
Um dos alimentos de baixa caloria e incrivelmente saudáveis. O mirtilo contém vitaminas B, C, bem como sais de sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, enxofre, cloro e fósforo.
O consumo regular de mirtilos normaliza os níveis de açúcar no sangue, tem um efeito positivo na digestão, metabolismo e visão. O mirtilo possui propriedades antiinflamatórias, antimicrobianas e adstringentes. Os médicos aconselham o seu uso na prevenção do câncer, diabetes e doenças cardiovasculares.
Na medicina popular, os mirtilos são usados para restaurar a visão, tratar doenças de pele e intestinais, bem como para a urolitíase.
Ervilhas verdes frescas
Uma cultura que era muito amada mesmo na Índia Antiga e na China Antiga, onde era chamada de símbolo de riqueza e fertilidade. Hoje é um dos produtos mais populares em todo o mundo.
E não em vão, porque a ervilha contém vitaminas A, B, C, PP, além de proteínas e fibras. Dos sais minerais, contém potássio, cálcio, fósforo, ferro, cobre, zinco, cobalto e muitas outras substâncias úteis.
As ervilhas frescas são um excelente diurético. Além disso, ajuda a aliviar úlceras estomacais, mas para isso é preciso comê-lo na forma de purê.
As ervilhas também previnem o aparecimento de câncer, infarto, hipertensão, normalizam os níveis de açúcar no sangue, participam dos processos metabólicos do corpo e combatem o envelhecimento.
Além de tudo isso, tem baixo teor calórico e alta velocidade de cozimento.
A partir dele se faz purê de batata, sopas, guisados, que também são consumidos crus ou adicionados a pratos de carne e vegetais.
Carpa
Os cientistas chamam a pátria deste peixe de China. Era lá que, nos tempos antigos, as carpas eram preparadas para os imperadores.
Hoje, esse peixe é apreciado em quase todos os lugares, pois sua carne é incrivelmente macia e doce. Sua desvantagem é óssea e sua vantagem é a presença de todo um complexo de substâncias úteis. Entre eles: vitaminas A, B, C, E, PP, bem como sais de cálcio, magnésio, sódio, fósforo, potássio, enxofre, ferro, iodo, cobre, cromo, níquel, etc.
A carpa é especialmente útil para a medula espinhal e o cérebro, pois aumenta o consumo de oxigênio pelas células. Além disso, o seu uso regular tem um efeito positivo sobre o estado da pele e das mucosas, bem como sobre o sistema digestivo e nervoso.
Além disso, a carne da carpa é capaz de normalizar os níveis de açúcar no sangue e participar de processos metabólicos no corpo.
Os médicos aconselham o seu uso em doenças do sistema endócrino, por apresentar alto teor de iodo.
Normalmente a carne deste peixe é frita, cozida, cozida ou assada. Quando consumido com moderação, não causa obesidade.
Arenque
Um dos peixes mais populares. Deve-se notar que o arenque é bem absorvido pelo corpo e o satura perfeitamente com proteínas. Contém vitaminas A, B, PP, D, bem como fósforo, iodo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, zinco, flúor e ácidos graxos ômega-3. É o último que previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e melhora o fluxo sanguíneo nos capilares.
O consumo regular deste peixe tem um efeito positivo na visão e nos processos cerebrais. Os médicos aconselham comê-lo durante a gravidez e curandeiros populares - para a psoríase.
Além disso, estudos mostram que a carne desse peixe previne o desenvolvimento de diabetes mellitus e asma brônquica.
E sua introdução na dieta ajuda a aumentar a imunidade, melhorar o sistema nervoso e fortalecer os ossos.
A carne de arenque é bastante gordurosa e de alto teor calórico, por isso não deve ser usada em demasia. Na maioria das vezes, é salgado, em conserva, fumado, cozido ou adicionado a saladas.
Luteus
Um dos cogumelos mais populares, que recebeu esse nome por sua tampa oleosa.
Eles têm proteínas, bem como aminoácidos úteis, que, além disso, são perfeitamente absorvidos pelo corpo. O óleo contém vitaminas A, B, C, PP, bem como ferro, fósforo, potássio, zinco, manganês, cobre e iodo.
Mas mesmo apesar de uma lista tão grande de substâncias úteis, vale lembrar que esses cogumelos estão incluídos no “grupo de risco dos cogumelos radioativamente perigosos” por causa de sua capacidade de acumular elementos nocivos.
A manteiga raramente é usada como prato independente e quase sempre é um complemento de saladas, etc. São cozidas, fritas, salgadas, cozidas, em conserva ou secas.
Camarão
Um produto alimentar incrivelmente saboroso e saudável. Carne de camarão satisfaz perfeitamente a fome sem adicionar quilos extras à figura.
O camarão contém vitaminas A, B, C, E, K, D, PP, bem como caroteno, iodo, cobre, cálcio e outras substâncias úteis.
O consumo regular de carne de camarão tem um efeito positivo no funcionamento dos sistemas endócrino, imunológico, muscular, cardiovascular, bem como no tecido ósseo, hematopoiese e função renal.
Além disso, o camarão melhora a condição das unhas, cabelo e pele e reduz as alergias.
Na maioria das vezes, o camarão é frito, cozido, assado ou cozido no vapor.
Coalhada
Produto de leite fermentado com alto teor de proteína, que se distingue pelo grau de teor de gordura. É importante lembrar que as variedades gordurosas são caracterizadas por alto teor calórico, ao contrário das sem gordura.
A coalhada contém vitaminas A, E, B, P, bem como cálcio, ferro, zinco, flúor, magnésio, sódio, cobre e ácido fólico. É bem absorvido e tem um efeito positivo no sistema nervoso e cardiovascular, bem como no tecido ósseo e nos processos de hematopoiese. No entanto, é especialmente apreciado por sua capacidade de restaurar a força do corpo após esforços prolongados.
Os médicos aconselham comer queijo cottage para hipertensão, doenças hepáticas e cardíacas, e os curandeiros aconselham fazer uma compressa com ele para pneumonia e bronquite.
É importante notar também que o queijo cottage está incluído no cardápio dietético para uma variedade de doenças e na dieta de alimentos para bebês de 5 a 7 meses de idade.
Anteriormente, o queijo cottage era consumido salgado ou doce, adicionando-se leite, mel ou vinho. Hoje, várias sobremesas e pastéis são preparados a partir dele.
Patinho
Um dos tipos de carne que contém várias substâncias úteis. Entre eles: vitaminas A e B, cromo, zinco, potássio, sódio, fósforo, cálcio, ferro, cobre, etc.
Vale lembrar que a carne de pato é muito nutritiva e de alto teor calórico, pois contém grande quantidade de gordura.
No entanto, seu uso aumenta a potência sexual, melhora a visão e o estado geral da pele. A gordura do pato ajuda a limpar o corpo de agentes cancerígenos, normalizar o metabolismo e também estimular a potência e melhorar a tez.
Na culinária, o pato é frito, estufado, assado, fervido, servido com ou sem molho. A propósito, para que seu cheiro específico desapareça durante o processo de cozimento, são colocadas 1-2 maçãs cortadas nele.
Melissa
Uma planta comum não apenas na Rússia e nos países da ex-URSS, mas também na Europa, América, África, etc.
A erva-cidreira contém vitaminas B, C, bem como caroteno, potássio, cálcio, ferro, magnésio, manganês, cobre, zinco, cromo e outras substâncias úteis.
Melissa é amplamente utilizada na medicina no tratamento de neuroses, doenças do sistema cardiovascular, trato gastrointestinal, sistema respiratório, pele, imunodeficiência e toxicose.
Além disso, folhas de erva-cidreira têm sido usadas para tratar dores de dente, hematomas e reumatismo desde os tempos antigos.
Devido ao seu aroma delicado, a erva-cidreira é utilizada na perfumaria.
Na culinária, é adicionado a pratos de peixes, carnes, cogumelos, bem como a sopas e saladas como tempero. Além disso, são produzidos chás a partir dele, licores e bebidas são preparados.
Kedrovыe nozes
Na Rússia, as nozes de cedro são chamadas de grãos de pinheiro de cedro.
Este produto é muito útil devido à presença de vitaminas A, B, C, E, P, D, bem como macro e microelementos como cobre, sódio, fósforo, magnésio, cálcio, potássio, manganês, ferro, iodo, boro, cobalto e etc.
Os pinhões são indispensáveis na dieta dos vegetarianos, pois compensam as carências protéicas. Além disso, eles são úteis para distúrbios de imunodeficiência, alergias, doenças cardíacas e gastrointestinais.
O óleo de pinhão contém vitaminas A, B, C, E, P, F, bem como ácidos graxos ômega-3.
Seu uso regular limpa o corpo de toxinas, fortalece o sistema nervoso e participa de processos metabólicos.
Os médicos aconselham o uso de pinhões para disbacteriose e deficiências de vitaminas, hipertensão e aterosclerose, bem como durante o período de crescimento intenso das crianças.
Na medicina popular, os pinhões são usados para deposição de sal, reumatismo, gota, distúrbios metabólicos, hemorróidas e doenças do trato gastrointestinal.
Normalmente, essas nozes são usadas como um produto independente ou adicionadas a sobremesas, produtos de panificação, queijo cottage, muesli, etc.
Também é importante lembrar que eles são ricos em calorias, por isso não devem ser usados em demasia.