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Descrição
Kissel - uma bebida doce de sobremesa com uma estrutura gelatinosa. Eles o fazem à base de frutas e compotas de frutas silvestres, compotas, sucos, xaropes, leite diluído em geléia de água com adição de amido de milho ou batata e fermentos de grãos. Um adoçante na composição do Kissel é o açúcar.
Kissel é uma bebida russa nativa. Seu nome vem do comum nas aldeias de Kissel há mais de 1000 anos a aveia. Apareceu muito mais tarde, a conhecida fruta Kissel à base de amido, herdou este nome.
É possível fazer essa gelatina em casa com frutas, bagas, açúcar e amido. Ou você pode tirar proveito das conquistas da indústria química - um Kissel se dissolvendo rapidamente em pacotes.
Como fazer isso?
A receita do Kissel a partir de ingredientes naturais em casa é bastante simples. Para fazer isso, frutas frescas e bagas são lavadas em água fria e trituradas no liquidificador até formar um purê. Se houver frutas vermelhas, ossos pequenos, você também deve esfregar o purê por uma peneira. O resultado é um purê de xícara (250 g). Você deve despejar água (2 litros) na panela, adicionar açúcar (1-3 colheres de sopa), frutas e purê de frutas vermelhas. A mistura resultante leva à fervura. Separadamente em um copo com água (100 ml) deve ser amido diluído (1-2 colheres de sopa) gradualmente, mexendo sempre, despeje-o na compota. Cozinhar Kissel deve ficar espesso (cerca de 10 min). Você deve despejar as porções em um copo ou tigela para a bebida pronta e deixe esfriar na geladeira.
Kissel de fábrica instantâneo que você pode tornar ainda mais fácil. Ajudaria se você fervesse como é recomendado na embalagem. Adicione a quantidade adequada de água aos poucos, mexendo sempre, despeje o conteúdo da embalagem. Ferva a bebida pelo tempo recomendado e tudo está pronto para beber.
Benefícios Kissel
A presença de amido no Kissel o torna uma bebida muito rica em calorias e nutritiva. No entanto, retém todas as vitaminas das frutas e bagas. Pode ser bom como substituto de uma das refeições, como o chá da tarde. Para pessoas com secreção aumentada de suco gástrico, gastrite ou úlcera péptica do trato gastrointestinal, os médicos freqüentemente o recomendam para um ambiente gástrico ácido com alcalinidade.
Benefícios especiais
Blueberry Kissel melhora a acuidade visual e afeta positivamente o curso de prevenção e tratamento de doenças do trato gastrointestinal e doenças infecciosas.
Baseado em maçãs, Kissel é melhor na pequena quantidade de glóbulos vermelhos do sangue, diminuição da hemoglobina e deficiências. Além disso, é útil porque uma refeição dietética melhora a digestão.
O Kissel, à base de bagas de cinzas da montanha, é bom como uma terapia geral de doenças do fígado e das vias biliares. Possui as substâncias que contribuem para a atualização da bile, melhorando suas características de cor e qualidade. Além disso, este pudim tem um leve efeito laxante e diurético.
Kissel cereja quente ajuda durante os estágios iniciais de doenças do trato respiratório superior e processos inflamatórios nos pulmões. Ele atinge esse efeito devido às propriedades anti-sépticas das cerejas.
Grandes quantidades de vitamina C e ácido acetilsalicílico estão no cranberry Kissel, que ajuda com resfriados e gripes.
Kissel é perfeito para beber depois de comer comida picante. Irrita as mucosas, pois sua estrutura viscosa reveste a parede do estômago, prevenindo danos e melhorando seu desempenho.
Os perigos de Kissel e contra-indicações
Todas as propriedades negativas do Kissel podemos atribuir ao amido contido. O amido na composição de Kissel é uma fonte adicional de carboidratos, que com o consumo excessivo pode causar uma Alergia ou ganho de peso rápido.
Além disso, se houver alergia a alguma fruta ou baga, você não deve usá-los para preparar a bebida.