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Mastyrka para dourada é uma isca vegetal muito popular entre os pescadores. Além da dourada, a carpa cruciana, a carpa grande, a barata, a dourada e outros peixes da família das carpas aceitam muito bem. Perfumado e de aparência muito atraente, é vendido em quase todas as lojas de pesca e também é muito fácil de fazer você mesmo. Ao mesmo tempo, uma isca faça você mesmo muitas vezes acaba sendo mais cativante do que uma comprada em uma loja.
o que é um mestre
Mastyrka é um mingau amarelo perfumado e atraente, composto pelas seguintes partes:
- O ingrediente principal da ração é ervilha, ervilha finamente moída ou farinha de milho.
- O aglutinante é semolina seca adicionada ao ingrediente forrageiro inchado durante o cozimento. Serve para dar ao bico uma consistência pastosa viscosa, não permite que grude nas mãos, proporciona uma perfuração muito boa da bola mastyrka com o ferrão do anzol ao morder.
- Sabores – açúcar granulado, óleo de girassol desodorizado, pedaços de alho finamente picados, mel, anis, óleo de cânhamo. Além disso, vários líquidos comprados em lojas (sabores líquidos concentrados) e molhos (pequenos frascos de spray) podem ser usados para dar um cheiro atraente aos peixes.
A proporção de ingrediente alimentar e aglutinante é em média de 1,5:1. Os sabores são adicionados com base na época de pesca, nas características de um determinado reservatório - portanto, na primavera e no outono, os sabores são adicionados muito menos do que no verão. Além disso, sabores doces como baunilha, mel e canela são mais atraentes para a dourada e outras carpas no verão. Na primavera e no outono, sabores como alho, cânhamo e vermes são mais preferidos.
Receitas
Para a pesca do sargo, são utilizados dois tipos principais de mastyrka – ervilha e milho (canjica).
ervilha mastyrka
A ervilha mastyrka é preparada de acordo com várias receitas – em banho de vapor, no microondas, em saco plástico duplo. A receita dessa isca do videoblogger ucraniano Mikhalych, conhecido no meio pesqueiro, é especialmente popular.
No banho de vapor
Em banho de vapor, a mástique de ervilha é preparada da seguinte forma:
- Duzentos copos de farinha de ervilha e sêmola seca são despejados em uma panela pequena com um volume de 1,5-2,0 litros.
- Coloque uma panela grande com um pouco de água no gás.
- Grãos de ervilha e sêmola são bem misturados até formar uma massa homogênea.
- A mistura seca resultante é vertida com 4 copos de água fria e bem mexida com uma colher, desfazendo os grumos e obtendo uma consistência viscosa e uniforme.
- Uma panela pequena com uma massa pastosa homogênea é colocada dentro de uma panela grande com água que já teve tempo de ferver.
- Cubra a panela pequena com uma tampa.
- A chama do queimador sob a panela grande é reduzida ao mínimo.
- A mistura em uma panela pequena é fervida por 15-20 minutos.
- Espalhe o mastyrka cozido com uma colher em um saco plástico, adicione uma colher de chá de óleo de girassol não refinado, sabores
- Depois de embrulhar a mastyrka que não teve tempo de esfriar em um saco plástico, ela é cuidadosamente amassada com as mãos
Depois que a mastyrka esfria, ela é retirada do saco e finalmente amassada, enrolada em uma bola e colocada na geladeira ou em outro local fresco e seco.
Mastyrka de Mikhalych
Para preparar o bico de acordo com esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:
- meia ervilha – 3 xícaras;
- sêmola – 2 xícaras;
- açúcar granulado – 2 colheres de sopa;
- água – 7-8 copos.
O processo de preparação deste bico de acordo com a receita original consiste nas seguintes manipulações:
- Despeje 7 xícaras de água em uma panela.
- A panela é colocada no gás e a água pode ferver nela.
- Despeje 3 xícaras de ervilhas em água fervente, reduzindo o fogo ao mínimo.
- À medida que as ervilhas fervem, esmague-as com uma colher.
- Assim que toda a água da panela ferve e a maior parte dos grãos de ervilha ferve, um copo de sêmola é despejado no mingau, sem esquecer de mexer constantemente ao mesmo tempo.
- Após o primeiro copo de sêmola ser derramado, a panela é retirada do fogão, os grãos de ervilha não cozidos são amassados \uXNUMXb\uXNUMXbcom um empurrador de madeira ou metal para purê de batatas. Em seguida, despeje o segundo copo de sêmola, misturando-o bem com o mingau de ervilha.
- Toda a massa é bem amassada, retirada da frigideira, temperada com um pouco de óleo de girassol.
Você pode ver claramente como o mastyrka de mikhalych é preparado para a captura de dourada, você pode assistir ao videoclipe.
Ao cozinhar ervilhas, mexa-as constantemente para evitar que grudem nas paredes e no fundo da panela. O mingau queimado não apenas estragará a panela, mas também terá um cheiro de queimado desagradável para os peixes.
Em um saco plástico
Prepare o bico de acordo com esta receita da seguinte maneira:
- Misture 3 colheres de sopa de farinha de ervilha e 2 colheres de sopa de sêmola em uma tigela de vidro pequena até ficar homogêneo.
- Um pouco de água é adicionada à massa seca e, mexendo, leva-a a uma consistência espessa e viscosa.
- Uma massa viscosa – mingau cru – é colocada em dois sacos plásticos lacrados. Ao mesmo tempo, o ar é espremido para fora de cada bolsa, uma torção apertada é feita em seu gargalo, que é fixado no meio com um único nó simples. O mingau cru colocado em um saco duplo é colocado em uma panela com água e fervido por 25 a 30 minutos.
- O pacote duplo com o mastyrka pronto é retirado da panela e deixado esfriar um pouco.
- O mingau resfriado é retirado de um saco duplo, enrolado em uma bola e, depois de apertar um entalhe no meio com o polegar, despeje um pouco de óleo de girassol desodorizado nele.
- Uma bola de mastyrka com óleo é cuidadosamente amassada nas mãos, dando ao mingau uma textura macia, elástica e uniforme.
Guarde o bico acabado em um pano úmido, saco plástico.
Cozinhar mastyrka de acordo com esta receita permite evitar a longa lavagem da panela usada em receitas clássicas para ferver e misturar bicos. A isca acabada é obtida ao mesmo tempo de altíssima qualidade - é muito macia, viscosa, elástica, não gruda nas mãos e retém bem a forma que lhe é dada.
No microondas
Você pode rapidamente (em 5 a 10 minutos) cozinhar mastyrka no microondas da seguinte maneira:
- Meia xícara de sêmola e farinha de ervilha são despejadas em um prato especial para microondas, bem misturadas.
- A mistura seca resultante é derramada com um copo de água fervente, bem misturada
- A mistura viscosa resultante é distribuída uniformemente em um prato e colocada no microondas por 2-3 minutos.
- O mingau preparado retirado do microondas é levemente mexido, deixado esfriar.
- Depois que o mingau esfria, ele é colocado sobre um pedaço de tecido de algodão umedecido e bem amassado.
O mingau assim preparado é guardado no mesmo pano, umedecendo-o ao secar com borrifador manual.
máscara de milho
Mastyrka de milho é preparado da seguinte forma:
- Despeje 100-150 gramas de água em uma panela pequena.
- Coloque uma panela de água no gás.
- Quando a água ferve, o fogo do queimador é reduzido ao mínimo, uma colher de chá de açúcar granulado é dissolvida em água fervente.
- A farinha de milho é despejada em pequenas porções em água fervente em fogo baixo, misturando bem até formar uma massa pastosa e espessa com uma colher de pau.
- Depois que toda a umidade evaporou e a massa deixou de grudar nas mãos, a panela é retirada do fogo e a mastyrka pode esfriar.
- O mastyrka resfriado é retirado da panela, cuidadosamente amassado com as mãos.
Aplicação
Para a pesca de dourada, o mingau de ervilha ou milho é usado como isca ou mistura de isca para as seguintes artes:
- Vara de pesca flutuante - um bico elástico e macio é enrolado em pequenas bolas que se prendem bem a um anzol afiado. A fração friável é frequentemente adicionada à isca lançada nos carros alegóricos.
- Alimentador. Para a pesca de sargos em um alimentador, o mastyrka é usado como uma mistura para encher os comedouros. Ao mesmo tempo, muitas vezes é misturado com iscas compradas em lojas e usado em sua forma pura. Essa isca é especialmente conveniente ao usar uma montagem de alimentador com um alimentador do tipo “mola”.
- Engrenagem inferior "anel" e "ovos". Ao pegar sargo de um barco para um “anel” ou “ovos”, uma mistura quebradiça forrada com crostas de pão branco é frequentemente colocada em um grande saco de alimentação.
Dicas úteis
- O mastyrka devidamente preparado de ervilhas para dourada deve ser macio, elástico, enrolar bem em bolas de vários tamanhos.
- É melhor guardar o bico pronto em um saco plástico colocado na geladeira.
- Na pesca, a parte principal da mastyrka é enrolada em um pano umedecido e guardada em local fresco.
- Para evitar que a isca grude nos dedos, eles são mantidos secos, enxugando com um pano limpo gotas de água, muco e sujeira que caem na pele.
- É indesejável colocar o armazenamento de longo prazo no freezer - o mingau descongelado ficará duro, desbotado e pouco atraente para os peixes.
- No mastyrka usado no inverno, a semolina é substituída por farinha de trigo comum.
- Para pegar douradas, é necessário fazer ervilhas pequenas (não mais que 10-12 mm de diâmetro) - como esse peixe tem uma boca pequena (lych), não pode engolir um bico muito grande.
Assim, mastyrka de pesca com suas próprias mãos para dourada é um bocal muito simples e barato de fabricar. Você pode fazer isso não apenas em casa, mas também no campo - você pode cozinhar mingau de ervilha ou milho em um fogão a gás portátil, queimador portátil. A pegabilidade de um bico caseiro com o uso adequado de sabores e aditivos é muito maior do que a de um comprado.