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Dieta “milagrosa”: o “efeito rebote” não é o pior que causa em seu corpo
Nutrição
A nutricionista-nutricionista Ariadna Parés revela os efeitos que uma dieta restritiva tem sobre o corpo, hormônios e metabolismo
Promessa perda rápida de peso, elimine um grupo de alimentos (ou demonize-o) ou conte com um único tipo de alimento, inclua depoimentos de supostos seguidores para aumentar sua credibilidade ou até mesmo oferecer Produtos substitutos ou suplementos que supostamente ajudam a perder peso ou melhorar a saúde. Estas são algumas das características com as quais podemos identificar o dietas restritivas (ou “dietas milagrosas”), segundo Ariadna Parés, nutricionista-nutricionista e consultora do aplicativo MyRealFood.
Alguns são mais populares do que outros porque alguns têm seu próprio nome comercial ou sinal de identidade, como o dieta dukan, que elimina quase completamente carboidratos ou “Dieta de alcachofra” ou a dieta do abacaxi, que dá origem a um único alimento. Outros gostam Dietas "desintoxicantes" o Dietas de “limpeza” baseiam-se no consumo quase exclusivo de sumos ou batidos durante vários dias. E outros incluem shakes ou produtos substitutos. Mas o que todos eles têm em comum, segundo Parés, é que são muito restritivos e “Coloque a saúde em risco”.
Assim destrói o corpo
A pior coisa sobre seguir essas dietas restritivas não é o conhecido “Efeito rebote” o que leva a recuperar o peso perdido em tempo recorde ou até mais. O pior, segundo o especialista do MyRealFood, é que muitas vezes parte do peso perdido não vem da gordura, mas sim de Massa muscular. E com isso pode custar-nos mais recuperar porque é necessária uma dieta específica e adequada e um plano de exercícios.
Como se não bastasse, Parés acrescenta que alguns estudos mostram que a médio e longo prazo a composição corporal pode piorar com aumento do acúmulo de gordura e que um desaceleração do metabolismo mais ou menos permanentemente. “Isso é compreensível, pois o corpo detecta carências prolongadas e entra em 'modo de economia' tanto reservando (acumulando mais gordura) quanto gastando menos para sobreviver”, argumenta Parés.
A nível hormonal, também podem ocorrer alterações, como o aumento dos hormônios que fazem o apetite e a redução daqueles que dão uma sensação de saciedade, com o que isso pode aumentar a sensação de fome, conforme revelado pelo especialista. Outra consequência das dietas tão restritivas em termos de calorias e nutrientes são os Distúrbios menstruais, já que amenorréia (falta de menstruação) pode ocorrer por deficiência de energia.
Inimigos de hábitos saudáveis
Dietas que buscam resultados rápidos são tão restritivas que são quase impossíveis de serem mantidas a médio ou longo prazo, por isso seus aderência São escassos ou quase inexistentes e não oferecem nenhum tipo de educação nutricional para melhorar os hábitos alimentares, segundo a nutricionista.
Com relação à relação com comida o especialista alerta que esse tipo de alimentação pode agravar a situação, pois seu caráter restritivo e a dificuldade de segui-los ao pé da letra podem fazer com que apareçam com frequência frustração o sentimentos de culpa se os resultados esperados não forem alcançados. «Isso geralmente causa um ciclo vicioso de dieta - sem períodos de dieta pois ao recuperar o peso perdido a pessoa resolve voltar a neles, piorando seu estado emocional e sua relação com a alimentação ”, alerta o especialista.
Na verdade, a nível psicológico uma das consequências mais graves que este tipo de dieta pode ter é que contribui para o aparecimento de alguns. Desordem alimentar (ATO).
Por onde devo começar se quiser mudar?
Quer queiramos melhorar a alimentação porque temos uma patologia ou se perseguimos algum objetivo a nível físico, o melhor, segundo aconselha Ariadna Parés, é ir a um nutricionista-nutricionista qualificado, que é quem tem o conhecimento e habilidades necessárias para ajudar de forma eficaz.
O que o especialista deixa claro é que “conseguir uma mudança rápida de qualquer forma” não é a solução e que o que é realmente eficaz é perseguir esses objetivos sem colocar a saúde em risco, aprendendo a manter bons hábitos alimentares a longo prazo.
Assim, o primeiro passo deve ser aprender a comer uma dieta saudável baseada em comida real e bons processados e deixando de lado os ultraprocessados. “Uma vez que temos a base de uma alimentação saudável e nutritiva, podemos começar a trabalhar os outros objetivos que a pessoa tem”, esclarece.