Cebola

As cebolas são conhecidas por suas propriedades curativas muito antes dos antibióticos e poções antimicrobianas serem introduzidos. Os curandeiros de todos os tempos e povos reverenciavam as cebolas como o principal meio de combater vírus e infecções de várias origens. Além disso, a cebola estimula o apetite, ajuda a estabelecer a funcionalidade intestinal, aumenta a imunidade do corpo e aumenta a resistência geral às doenças respiratórias. O suco de cebola fresco ajuda a lidar com distúrbios do trato gastrointestinal, aterosclerose, resfriados e bronquite, hipertensão e disfunção sexual.

O que mais é útil saber sobre cebolas e suas propriedades

A cebola também é dotada de propriedades mágicas, usada como talismã e amuleto. Há uma crença de que as cebolas são capazes de afastar os maus espíritos e os malfeitores de casa. Mesmo na Roma antiga, feixes de cabeças de cebola bem entrelaçados eram pendurados em frente às portas da frente - deveriam proteger e guardar a casa da intrusão de visitantes indesejados. A cebola protege a lareira da casa das forças demoníacas das trevas. Muito provavelmente, a atribuição de tais propriedades às cebolas se devia à presença de uma grande quantidade de fitoncidas voláteis nela e ao cheiro peculiar e assustador do próprio vegetal.

Cebola

As propriedades curativas e benéficas das cebolas podem ser listadas e enumeradas. Existem muitas receitas para a medicina tradicional, onde a cebola atua como o ingrediente principal e é projetada para aliviar uma pessoa de muitas doenças. Praticamente não há reações alérgicas às cebolas, mas ainda é necessário algum cuidado ao usar este vegetal como medicamento. Os fitoncidas contidos na cebola, em contato prolongado com as mucosas, podem causar queimaduras. Também deve ser lembrado que antes de começar a usar qualquer remédio popular, consulte o seu médico. Caso contrário, você pode verificar por si mesmo o conhecido ditado - tratamos uma coisa, mutilamos a outra.

O uso da cebola na medicina tradicional

A medicina tradicional também não se esquiva de usar as propriedades benéficas da cebola para tratar os pacientes. Está incluído na dieta para exaustão geral, fadiga constante, lombrigas, lamblia e escorbuto. Muitas vezes, as cebolas são usadas não como um único remédio, mas em combinação com outros produtos caracterizados por suas propriedades curativas. Por exemplo, com mel, damascos secos, rabanete preto, aloe e outros. Tais formulações são projetadas para ajudar no tratamento de muitas doenças que afetam o trato respiratório superior e inferior, bem como infecções fúngicas da pele e membranas mucosas.

A neurologia e a dermatologia também precisam da cebola, pois, em certo sentido, uma panaceia - graças ao seu efeito curativo ativo, doenças como reumatismo, dermatite, tricomoníase, papilomas, calosidades e verrugas retrocedem. Uma mistura de cebola e banha velha é usada para curar rachaduras e calosidades nos pés, e suco e óleo de rícino são usados ​​para prevenir a queda e quebra de cabelo. No verão, é necessário esfregar cebolas nos locais das picadas dos mosquitos, para aliviar a coceira e a irritação da pele. Folha de babosa umedecida com suco de cebola é aplicada em fístulas, furúnculos, apnéia e acne purulenta - graças a isso, o caroço do abscesso sai, e a ferida fica limpa e desinfetada. Bulbos assados ​​são recomendados para serem consumidos em casos de obesidade, inércia articular, estilo de vida inativo, estagnação de fluidos e urolitíase.

Cebola

Os cientistas há muito provaram o fato de que as vitaminas são extremamente importantes para o funcionamento normal e pleno do corpo humano. Portanto, a falta de qualquer uma das vitaminas pode afetar adversamente nosso bem-estar e saúde. Atualmente, a ciência conhece apenas treze vitaminas essenciais, e todas elas são encontradas em cebolas comuns. Sem o uso regular deste produto - corremos o risco de chegar a um estado perigoso - a deficiência de vitaminas. O que, por sua vez, levará necessariamente a problemas de saúde e a uma diminuição do nível de imunidade.

A maioria das vitaminas fisiologicamente não pode ser reproduzida pelo nosso corpo, o que significa que uma pessoa pode receber sua dose diária apenas durante uma refeição. As vitaminas não podem ser acumuladas pelo organismo na reserva, por isso é necessário ter constantemente fontes durante todo o ano na dieta - e entre elas, claro, cebolas

A cebola, também chamada de espanhola ou amarela, costuma ser bastante picante, com um cheiro longo e pegajoso, por isso muitas pessoas preferem não consumi-la crua. Para se livrar do excesso de cheiro e amargor, você pode marinar levemente a cebola em suco de limão ou vinagre, adicionando um pouco de açúcar.

Variedades de cebola

Cebola

Cebola branca

As cebolas brancas têm cabeças lisas e arredondadas, ligeiramente maiores do que as amarelas, com uma casca branca transparente. A cebola branca é um tipo de cebola, é visivelmente menos picante, mas mais aromática e doce.

Cebola hovsan

A cebola Hovsan do Azerbaijão tem uma forma ligeiramente alongada, tom lilás claro e sabor adocicado, e é um dos ingredientes essenciais do bozbash tradicional.

Cebola frita

Surpreendentemente, mas no supermercado há cebolas fritas prontas: as boas são produzidas na Holanda com a marca Top Taste. Os flocos crocantes dessas cebolas são convenientes para jogar como tempero, fritar, adicionar a saladas ou cozinhar hambúrgueres com eles. Um frasco de 150 gramas custa cerca de 80 rublos, mas dura muito tempo.

cebola pérola

Cebola pérola ou coquetel são cebolas pequenas em vinagre - são usadas na receita clássica do boeuf bourguignon ou, por exemplo, para decorar o coquetel Gibson. Pickles muito bons são vendidos sob a marca Kuhne em muitos supermercados.

Cebola vidalia

As cebolas Vidalia têm cabeças ligeiramente achatadas como abóboras, aromas frutados e tanta doçura que podem ser consumidas como maçãs.

Cebola romanov

A variedade russa de cebola mais famosa é considerada a variedade Romanov. Estas são cebolas vermelhas, até mesmo rosadas, de tamanho não muito grande com acidez bastante alta, camadas muito finas e bem ajustadas umas às outras. Cultivado na região de Yaroslavl, na cidade de Romanov, desde o século XV.

Cebola doce

As variedades doces de cebolas - brancas, vermelhas, vidalia - têm pouco ou nenhum amargor, por isso é bom adicioná-las a saladas frescas.

Cebolas salgadas

As cebolas salgadas são preparadas de forma muito simples: para isso, pequenas cabeças inteiras de cebola, descascadas da casca, devem ser colocadas em um frasco, acrescente especiarias - por exemplo, pimenta da Jamaica, cravo e louro - despeje com salmoura e deixe por vários dias. Então é bom adicionar essas cebolas a pratos de carne e molhos.

Emagrecimento com cebola

Cebola

As cebolas são freqüentemente usadas em programas de perda de peso. Os médicos começaram a prescrever esse vegetal na luta contra a obesidade na época do “pai da medicina europeia” Hipócrates, que vivia em 460-370. BC e. As cebolas contêm apenas 35-45 kcal.

Além disso, seus componentes, em maior ou menor grau, auxiliam indiretamente na eliminação dos quilos extras: a fibra aumenta o período de saciedade e, consequentemente, ajuda a reduzir o número de refeições sem perder eficiência; a vitamina B6 suprime o apetite, participando do controle do açúcar no sangue; o potássio é responsável pelo metabolismo da água e eletrólitos; o cobre acelera o metabolismo dos carboidratos, assim como algumas das outras substâncias das cebolas que fornecem o metabolismo.

No entanto, é difícil viver apenas com uma dieta de cebola mesmo por uma semana, portanto, nos menus mais populares para perda de peso, a cebola torna-se um complemento aos pratos principais de filé de frango, vitela, peixe cozido, mas sua participação em comparação com os aumentos habituais da dieta. A exceção é a sopa de cebola, para a qual, querendo perder peso mais rápido, as pessoas com sobrepeso mudam completamente por 5-7 dias.

Como parte da versão dietética (não clássica) da sopa para 2 litros de água, tome: cebola (6 unidades), repolho branco (0.5 cabeças), pimentão (100 g), tomate (3 unidades), Cenouras e aipo de tamanho médio (1 un.). A sopa é preparada antes de os ingredientes serem fervidos. O sal é adicionado a gosto antes de servir.

3 Comentários

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