Paddlefish: foto e descrição, habitat, pesca, receitas

Paddlefish pertence às espécies de barbatanas raiadas da família dos paddlefish, que fazem parte da ordem do esturjão. Este peixe é encontrado principalmente no rio Mississippi americano, bem como em parte dos rios do Golfo do México. Este é o único esturjão cuja dieta consiste em zoo e fitoplâncton. Nesse sentido, eles têm uma diferença característica: nadam com a boca aberta, enquanto coletam o plâncton, após o que o filtram pelas guelras.

A União Internacional para a Conservação da Natureza deu ao paddlefish o status de Vulnerável. Este artigo irá discutir as características do comportamento do paddlefish, seus habitats, reprodução, dieta e pesca do paddlefish.

Descrição do peixe remo

Aparência

O paddlefish é capaz de atingir tamanhos gigantescos, com um comprimento corporal de cerca de 2 metros e um peso de quase 90 quilos.

Quase um terço de seu corpo é um focinho, lembrando um remo. Graças a essa característica única, o peixe ganhou seu nome, paddlefish.

Praticamente não há escamas no corpo deste peixe, e um par de bigodes curtos pode ser encontrado na frente. A boca do paddlefish é bastante grande.

Tem uma barbatana nas costas, ligeiramente deslocada para trás e quase ao nível da barbatana anal.

Basicamente, a cor do paddlefish é um tom cinza escuro quando visto de cima. Os flancos e o ventre são mais claros, embora existam exemplares que apresentam quase a mesma tonalidade em toda a superfície do corpo.

onde vive o peixe-espada

Este tipo de peixe prefere reservatórios de água doce localizados no leste da América. Paddlefish atende:

• No rio Mississípi.
• No rio Ohio.
• No rio Missouri.
• No rio Illinois.
• Em lagos cujas águas estão conectadas com o rio Mississippi.
• Nos rios que correm para o Golfo do México.

O Paddlefish é um peixe exclusivamente de água doce que se mantém afastado da costa, a cerca de 3 metros de profundidade.

No período primavera-verão, eles se aproximam mais da superfície da água e às vezes saltam dela.

À medida que o nível das águas dos rios sobe, os paddlefish dirigem-se para os lagos, onde esperam o momento em que o nível das águas não atinja o valor ideal.

Como os paddlefish se reproduzem

Antes do início da desova, que ocorre na primavera, os paddlefish se reúnem em numerosos bandos. No rio Mississippi, este peixe desova no final de abril ou início de maio. A área onde esse peixe desova pode ter até 300 quilômetros de extensão, o que corresponde à distância da foz do rio Ohio até a foz do rio Illinois. Quando o paddlefish desova no lago, ele procura áreas com placers de cascalho, onde a profundidade é de 4 a 6 metros, com temperatura da água que atingiu +16 graus.

O mais interessante é que o paddlefish não desova todos os anos, mas com períodos de 4 a 7 anos.

A fêmea é capaz de botar de várias dezenas a várias centenas de milhares de ovos, enquanto as fêmeas começam a desovar quando atingem 12-14 anos de idade. Nesse ponto, cresce até um metro e meio de comprimento. O paddlefish pode viver 50 anos ou mais, por isso pode ser chamado com segurança de fígado longo.

O que um peixe-espada come

A dieta desses peixes consiste em:

• do plâncton.
• de larvas de insetos.
• De vermes.
• De algas.
• do zooplâncton.
• De outros pequenos artrópodes.

Criação e pesca

Desde a segunda metade da década de 70 do século passado, o paddlefish foi trazido para o território da ex-União Soviética, a partir do qual passou a ser cultivado artificialmente.

Atualmente, este peixe é criado nas fazendas de peixes dos reservatórios de Voronezh e Krasnodar. Não menos ativamente este peixe é criado na Ucrânia.

Nos Estados Unidos da América, a pesca do paddlefish não apresenta grandes volumes comerciais, apesar de este peixe ser bastante valioso.

Paddlefish são colhidos em grande número no rio Osage, bem como no lago dos Ozarks. Apesar de o paddlefish habitar muitos corpos d'água na América, ele ainda é cultivado artificialmente em corpos d'água pagos.

O processo de criação também está associado ao fato de o peixe não exigir cuidados sérios. Para a sua manutenção basta uma albufeira de 70 hectares, onde a temperatura da água ronda os 22-25 graus. É desejável que haja vegetação no reservatório e lodo no fundo. A profundidade do reservatório deve ser de pelo menos um metro e meio. Após 2 ou 3 anos de vida, o paddlefish ganha peso de cerca de 5 quilos.

De 1 hectare de lagoa artificial, pode-se obter até 100 kg de paddlefish, pesando cerca de 2 kg cada.

Em escala industrial, os paddlefish são caçados com grandes redes, de até 3 km de comprimento e até 10 metros de largura. Em alguns casos, é capturado com arame especial com anzóis e chumbadas, além de redes de emalhar.

pesca de remo

Segundo alguns pescadores, o paddlefish foi pescado no lago Velikoye, na região de Kostroma, e também em Primorye, no reservatório Strugovsky. Você pode pegar esse peixe em reservatórios pagos, onde o paddlefish é especialmente criado.

O paddlefish é capturado principalmente em deep tackle (alimentador) e usando minhocas comuns como isca. No território da Ucrânia e da Rússia, o paddlefish não atinge tamanhos gigantescos, portanto, apenas pequenos indivíduos são capturados no anzol.

Os maiores espécimes são capturados por pescadores americanos, onde o paddlefish pode pesar até 100 kg com comprimento de até 2 metros e meio.

Propriedades úteis da carne de paddlefish

A carne de Paddlefish distingue-se não só pelo seu excelente sabor, mas também pelos seus benefícios, uma vez que contém muitas vitaminas e oligoelementos, bem como ácidos gordos ómega-3. O consumo regular de frutos do mar tem um efeito positivo no funcionamento de muitos órgãos internos. Paddlefish não é exceção a esse respeito. A carne deste peixe tem um efeito benéfico nas funções dos órgãos de secreção interna, principalmente no funcionamento da glândula tireóide. A presença de ácidos graxos ômega-3 na carne de peixe ajuda a resistir a doenças mais graves. A presença de vitaminas e oligoelementos permite controlar o funcionamento do sistema cardiovascular e do trato gastrointestinal.

Receitas de Paddlefish

orelha de peixe-espada

Ingredientes da Sopa:

• Indivíduo grande, pesando cerca de 7 quilos.
• Um par de lâmpadas.
• Três cenouras.
• Sal a gosto.

Como cozinhar a orelha:

1. O peixe é limpo, eviscerado e lavado, após o que a cabeça e a cauda são cortadas.
2. A água é incendiada e levada à fervura, com adição de sal.
3. Cebolas e cenouras são adicionadas à água fervente.
4. Após 15 minutos, a cabeça, a cauda e os pedaços de peixe também são adicionados aqui.
5. Se necessário, temperos são adicionados à orelha.
6. O prato é cozido por 20 minutos. Durante este período, você precisa remover regularmente a espuma.
7. Depois de pronto, o peixe é retirado do prato e colocado em um prato separado, e o caldo é despejado em pratos.

Espetadas de Paddlefish

Para preparar um prato tão simples, você precisará de:

• A carne de um grande peixe.
• Um litro de leite.
• Sal.
• Limão.
• Verdura

Tecnologia de preparação:

1. O peixe é cortado em pedaços grandes e regado com suco de limão.
2. A carne de peixe é salgada e regada com leite, após o que deve repousar.
3. No momento em que estiver cozido, o carvão deve estar quente. Preferencialmente. Para torná-los carvalho.
4. O kebab é cozido por 15 a 20 minutos, até que apareça uma crosta dourada.
5. Espetadas de Paddlefish servidas com ervas aromáticas e vinho branco.

Um peixe como o paddlefish é bastante raro em nossa área. Este peixe adora calor, por isso não criou raízes em nossos reservatórios selvagens. É que em reservatórios artificiais é criado da mesma forma artificial. Por ser um peixe raro para nós, é bastante caro e praticamente inacessível. E, no entanto, não pode deixar de experimentar a espetada de paddlefish. Bem, muito gostoso!