Salsa

Descrição

O agradável aroma picante e o gosto ácido da salsa permitem que seja utilizado em muitos pratos para equilibrar o paladar. A salsa ou salsa crespa pertence a pequenas plantas da família guarda-chuva. A salsa cresce selvagem na costa do Mediterrâneo e no sul da Europa e é cultivada em muitos países ao redor do mundo.

“Crescendo sobre uma pedra” (do latim “petrus” (“pedra”), é assim que o nome PETRUSHKA é traduzido do latim.

Essas verduras não só conferem aos pratos um leve sabor amargo adocicado, mas também saturam o corpo com os nutrientes necessários. A salsa recém-congelada retém suas propriedades nutricionais por vários meses e, se armazenada adequadamente, por até um ano.

Composição e conteúdo calórico da salsa

• Conteúdo calórico da salsa 49 kcal
• 0.4 gramas de gordura
• Proteína 3.7 gramas
• Carboidratos 7.6 gramas
• Água 85 gramas
• Fibra dietética 2.1 gramas
• Ácidos orgânicos 0.1 gramas
• 0.1 gramas de amido
• Mono- e dissacarídeos 6.4 gramas
• Vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, colina
• Minerais Potássio (800 mg.), Cálcio (245 mg.), Magnésio (85 mg.), Sódio (34 mg.),
• Fósforo (95 mg), Ferro (1.9 mg).

Os benefícios da salsa

A salsa contém muitas vitaminas e oligoelementos - ácido ascórbico e nicotínico, tiamina, caroteno, riboflavina, Retinol, flavonóides e fitoncidas, bem como potássio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo.

A salsa é conhecida por suas propriedades antiinflamatórias e diuréticas. Recomenda-se usá-lo para fortalecer as gengivas, melhorar o apetite e a digestão, além de retirar sais do corpo.

Para cistite, urolitíase e outras doenças dos rins e do fígado, a salsa também é mostrada.

Dano de salsa

A salsa é absolutamente segura para muitas ervas, mas mulheres grávidas e pessoas com doenças inflamatórias renais e hepáticas devem comê-la com moderação.

Salsa na cozinha

A salsa é amplamente utilizada na culinária ucraniana, brasileira, do Oriente Médio, mediterrânea e americana. As raízes e as folhas frescas ou secas da salsa são frequentemente utilizadas para dar sabor a pratos e preparar conservas. A salsa, seca ou fresca, é uma das especiarias mais populares.

A salsa é um ingrediente popular em várias saladas e lanches; é adicionado a caldos, sopas e borscht, pratos de carne e peixe. Os verdes são servidos junto com batatas, arroz, adicionados a guisados, molhos, caçarolas e omeletes. O famoso molho italiano de gremolata também é feito de salsa.

Salsa para o rosto

A salsa tem tudo o que sua pele precisa - isso é um fato. Um ramo de salsa pode substituir pelo menos metade (se não mais) do cuidado facial em sua bolsa de maquiagem.

Salsa contém:

• Ácidos benéficos: ascórbico (contra rugas), nicotínico (contra pele opaca), fólico (contra bactérias e inflamações).
• Caroteno - contra a luz solar agressiva.
• Pectina - contra microtrauma, cicatrizes, cicatrizes.
• Flavonóides - são responsáveis ​​pela produção de colágeno.
• Cálcio, fósforo - são responsáveis ​​pelo clareamento da pele, eliminam manchas da idade
• Magnésio, ferro - assim como ácido nicotínico - melhoram a tez.
• A apigenina e a luteolina são antioxidantes poderosos.
• Riboflavina - renova as células da pele.
• Retinol - para uma pele lisa, fresca e uniforme.
• Potássio - hidrata todas as camadas da pele.

Salsa em cosmetologia facial

Outra vantagem definitiva da salsa é sua disponibilidade. Você pode encontrá-lo em qualquer supermercado ou barraca de hortaliças, crescer no seu jardim ou até mesmo no parapeito da janela. Custa um centavo - como verduras, como sementes. Crescer não é nada difícil, mas isso é outra história.

Você também pode preparar facilmente seus produtos de cuidados com a pele em casa. Produtos mínimos – benefícios máximos. E você não precisa mais de uma série interminável de cremes que não se encaixam ou não ajudam – um milagre – os verdes estão sempre em guarda para sua beleza e saúde.

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Você vai precisar de:

• folhas de salsa;
• folhas de dente de leão;
• água mineral.

O que fazer?

Primeiro, libere gás da água mineral (se for gás). Para fazer isso, despeje água em um copo e mexa com uma colher.

1. Pique finamente a salsa e as folhas de dente de leão.
2. Despeje as verduras com água mineral para que fiquem totalmente cobertas com água.
3. Deixe-o ligado por 10-12 horas.
4. Coe, escorra a água em uma jarra (essa é a tônica pronta). Aperte as verduras.
5. Aplique as verduras no rosto e deixe por 20-30 minutos.
6. Enxaguar com água morna.
7. Repita 2 vezes por semana.

Como armazenar salsa

Quando se trata de conservar a salsa fresca, ela fica bem na geladeira (até 2 semanas).

Se você está pensando em como economizar salsa para o inverno, recomendamos considerar as seguintes opções:

• congelar em potes ou sachês porcionados
• seque à temperatura ambiente e coloque em um recipiente de vidro
• sal em um recipiente de vidro e guarde na geladeira
• Em cada uma das opções acima, a salsa deve primeiro ser bem enxaguada e picada finamente.