Physalis

Quando chega o outono, os jardins parecem aquarelas, onde alguém despejou tintas ensolaradas de vermelho, amarelo e laranja graças à physalis. Faíscas e golpes adornam tudo - árvores, arbustos e até grama. Em primeiro lugar, physalis é um participante de pleno direito da extravagância laranja-amarelo - uma bela planta que parece brilhar com brilho e é muito semelhante às lanternas chinesas.

Aliás, muito poucas pessoas sabem que a tônica deve recair na primeira sílaba - Physalis, porque o nome científico latino da planta é Phýsalis. Mas as pessoas costumam chamá-lo de cranberries de barro ou bagas de esmeralda. De fato, tendo uma forma redonda esta “baga” verde, após o amadurecimento adquire vários tons, ela é envolvida por uma concha brilhante semelhante a uma bolha facetada. É interessante que o nome latino de Physalis seja traduzido e signifique “bolha”.

Informações gerais

O gênero Physalis (Phýsalis) pertence à família das Solanaceae (beladona), à mesma família de cientistas - os taxonomistas incluem tomates, batatas, berinjela, datura e meimendro. No entanto, essa “bolha” laranja é um gigante entre as demais; seu caule é até capaz de lignificação. Ele difere dos outros membros da família por seu pericarpo belo e único. Como uma lanterna luminosa, esta caixa é uma tampa formada pelas sépalas fundidas da antiga flor.

Aparência maravilhosa e original, a possibilidade de usá-la como planta vegetal e até servir aos convidados como sobremesa de frutas, decoratividade até o final do outono - tudo na physalis é ótimo.

Acima de tudo, a grama bolha vem da América do Sul e Central; muito disso cresce no Peru, Colômbia; Physalis também está crescendo como cultura no México, Guatemala, Venezuela. Por ser muito termofílica, a planta se sente mais confortável em regiões quentes, desenvolvendo cada vez mais novas variedades com características aprimoradas.

Mitos, lendas e superstições

Physalis é lendária. Aqui está uma das lendas:

O mundo nem sempre foi dominado pela luz. Certa vez, uma coisa terrível aconteceu - o lindo Sol desapareceu nas entranhas do Dragão. A escuridão caiu no chão; a morte ganhou reinado. A vida parou; todas as coisas vivas se esconderam, aqueles que não tinham tempo - morreram, o vazio engoliu o mundo. Mas houve um homem que decidiu derrotar a terrível Criatura, libertar o Sol e devolver Alegria e Luz. Ele foi até o dragão com as mãos vazias e apenas iluminou seu caminho com uma pequena lanterna.

A luta foi terrível, montanhas e rios gemeram, mas o Mal sempre deve ser punido. E o Dragão caiu, libertando o Sol de suas profundezas. Queimou como um grande incêndio, refletido em uma pequena lanterna largada pelos Bravos e, multiplicando-se cem vezes, a Luz se espalhou pela grama, transformando-se em um número sem precedentes de lanternas brilhantes. Physalis nasceu.

São as sementes da planta que possuem uma energia poderosa. Se você os segurar em suas mãos, fizer o desejo mais acalentado e, em seguida, plantá-los - então tudo com certeza se tornará realidade. Mas quando a physalis se erguer e começar a subir, atrairá gente boa, para as mulheres jovens - noivas, benevolência e bondade reinarão na casa.

No entanto, para obter um efeito positivo, você deve posicionar corretamente a physalis. Em cantos escuros e fechados, a flor pode perder sua energia; é melhor colocá-lo ao sol.

As “lanternas” secas no peitoril da janela ou penduradas na porta protegerão a casa do mal.

Características botânicas e varietais de physalis

Vegetal

Descendente de uma espécie mexicana bastante robusta e resistente ao frio. Possui um caule altamente ramificado com folhas alongadas amareladas, roxas ou verdes. Os frutos desta physalis são enormes, com tonalidades diferentes; dependendo da variedade, a massa chega a 80 g. Para comê-los, é melhor remover a placa.

morango

Outro nome para a variedade é baga. Originalmente, ele vem da África do Sul. Os frutos não são muito grandes, até 10 g, mas são doces, com até sabor a morango, sem amargor, de bela cor amarela ou laranja.

Decorativo

Na maioria das vezes, ele cresce em chalés de verão, e as pessoas o usam como decoração de outono para canteiros de flores. Pode ser alto ou baixo, decorado com campanários brancos, azuis e até vermelhos. Mas o mais decorativo fica mais perto do outono - você não consegue tirar os olhos das hastes graciosas com lanternas multicoloridas (muitas vezes laranja brilhante).

Tipos e variedades de physalis

Variedades vegetais

Como mencionado acima, physalis está crescendo como uma planta vegetal. Por exemplo, no México, as pessoas usam tomates como costumamos fazer, adicionam-nos a pratos de carne e preparam ensopados. Iremos descobrir a seguir ao revisar as espécies e variedades para distinguir physalis comestíveis e não comestíveis.

Gribovsky

Uma das variedades mais comuns e está crescendo ao ar livre. Possui frutos azedos, de um verde claro, muito semelhantes aos do tomate. O sabor também é semelhante, ligeiramente azedo. Difere em resistência ao frio e abundância de frutificação.

Physalis Kinglet

Alto (até 80 cm), arbusto ereto, com folhas verdes claras e flores baixas. Os frutos são grandes, doces e azedos, adequados para a decapagem; você pode até fazer vinho caseiro com eles. Muito produtivo - até 5 kg por arbusto. Uma variedade resistente ao frio de amadurecimento precoce é recomendada para o cultivo nas condições da Faixa do Meio.

Physalis Tomatillo

Difere em um interessante sabor picante de frutas esverdeadas. É bom para cozinhar (para preparar e enlatados, fazer molhos, está em perfeita harmonia com pimentão, manjericão, coentro). Cedo o suficiente (até 95 dias após a germinação).

A variedade dá uma colheita precoce. A fruta cresce até um tamanho grande, bela cor amarela e é bastante doce. A aplicação é extensa - você pode cozinhar tanto confeitaria (recheio para tortas, marmelada), quanto pickles, saladas.

Variedades de baga de Physalis

morango

Uma planta alta e bonita que atinge 75 cm de altura. As frutas são pequenas, de cor agradável (do amarelo ao âmbar), sabor e aroma de morango verdadeiro. Usado na culinária para preparar pratos doces - esta é uma sobremesa maravilhosa, um excelente par para sorvete. Você pode fazer geléias e conservas.

Colombo

Variedade termofílica, recomendada para cultivo em estufas. Amadurece tarde, mas é famoso por seu alto teor de pectina. Perfeito para ser usado como sobremesa fresca, mas versátil - as pessoas também o usam para pastéis.

Raisin surpresa

A variedade é autopolinizada, muito despretensiosa (resistente ao frio e ao sobreaquecimento), com maturação precoce. Por causa de sua forte pubescência, tem um segundo nome - “pubescente”. Depois de florir com interessantes flores amarelas, forma muitos frutos de sabor agradável. Apesar do tamanho médio (apenas 1.5-2 g), os bagos são suculentos, com mel; eles se assemelham ao abacaxi no sabor e no aroma. O uso é universal.

Variedades decorativas de physalis

Essa variedade de physalis também tem muitos admiradores; suas “lanternas” no jardim parecem muito festivas. A única coisa é que os frutos das variedades desta espécie não podem ser comidos - são venenosos.

Franquia Physalis

Uma bela planta que cresce até um metro, com caules retos e delgados, decorada com enormes lanternas - até 8 cm. Uma grande vantagem é que Franchet é uma planta perene.

Physalis Alkekengi

Além disso, uma planta perene, as hastes são pubescentes, tem muitas lanternas brilhantes de tamanho médio, literalmente regou o mato.

Dicas de cuidados com a Physalis

A dificuldade de plantar e cuidar da physalis depende da variedade. As variedades perenes e anuais têm requisitos muito diferentes.

Plantando physalis: quando e como?

Physalis anual

Está crescendo a partir de sementes. É melhor cultivá-lo pelo método de mudas na faixa do meio e ao norte. Para isso, em algum ponto do mês de março, as sementes ficam de molho em “Epin” ou permanganato de sódio (para desinfecção) por várias horas, e em gaze ou papel filtro até o surgimento das raízes, indo então para o solo. Nas regiões do sul, as sementes podem ir diretamente para o solo. Depois que as geadas de retorno da primavera finalmente passaram, as plantas jovens estão diminuindo, considerando a distância (pelo menos 20-30 cm).

Variedades perenes

Os principais métodos de cultivo de physalis perene são a divisão do rizoma e o enxerto.

Divisão do rizoma.

O procedimento é bom para fazer na primavera e no outono, o physalis é adaptável para tal intervenção. Para dividir o arbusto, é necessário, após retirar a camada de terra, dividir o rizoma em 2-3 partes com uma pá afiada, selecionar a parte dividida do arbusto e transplantá-la para um buraco.

Água em abundância.

Estacas. Se você cortar as pontas dos brotos no verão, poderá obter muitas plantas com propriedades maternas idênticas. As estacas devem ter pelo menos 3 botões. Após o plantio das mudas no solo de forma que um terço do broto fique no solo e dois terços na superfície, é necessário aguardar o enraizamento. Para agilizar o processo, pode-se fazer uma miniestufa ou cobrir as mudas plantadas com plástico. Depois que o jardineiro se certifica de que o enraizamento ocorre, ele remove o abrigo - a estufa.

Fertilizantes para physalis são bastante padronizados

Com crescimento e vegetação intensivos (na primavera e início do verão), a planta deve estar recebendo fertilizantes orgânicos poderosos de origem natural. Húmus, composto, cinzas com pequenas adições de fertilizantes minerais industriais são bem adequados. Soluções de estrume de frango e verbasco são boas para usar após a fermentação e sedimentação.

No início da floração - repita o esquema acima.
No outono, após a colheita, é bom enriquecer a planta com potássio e matéria orgânica.

Temperatura e iluminação

Physalis é uma planta quente e amante da luz. Se um jardineiro decide plantar physalis e obter rendimentos significativos, então é necessário:

• plante-o nos locais mais claros do local e, principalmente, em variedades resistentes ao frio;
• em geadas severas cubra com pano especializado e, somente com aquecimento estável, pode-se retirá-lo.

Watering Physalis

Rega - moderada e estável com água sedimentada à temperatura ambiente. No verão, se o tempo não for chuvoso, pode regar diariamente ou em dias alternados; em média, uma vez por semana é o suficiente.

As variedades ornamentais são muito mais fiéis às condições de cultivo, como quaisquer culturas perenes cultivadas na faixa Central. Em outras palavras, seus rizomas podem resistir a condições adversas, mesmo em um clima frio não muito longo.

Transferindo physalis

Uma vez a cada 7-9 anos, physalis perene deve receber uma renovação. Para a renovação, o rizoma é dividido em 3-4 partes, e você deve transferi-lo para os buracos com solo fértil e solto. Além disso, o plantio é pisoteado e regado abundantemente. É bom fazer esse procedimento na primavera; também leva a um bom resultado na queda. Mas o principal é não se atrasar. O rizoma deve criar raízes em um novo lugar, criando novas raízes.

Poda

Faz sentido aparar apenas a physalis decorativa perene. Os jardineiros cortaram toda a parte do solo. O rizoma é ligeiramente instilado e coberto com cobertura morta.

Inverno

A Physalis perene inverte bem nas condições do Cinturão Médio e até mesmo ao norte. Rhizome mulched após a poda; para sua paz de espírito, você pode cobri-lo com ramos de abeto ou material não tecido.

Métodos de reprodução de Physalis

Tratamentos para

As sementes reproduzem formas anuais – variedades de vegetais e frutas silvestres. Após a germinação, as mudas mergulham, crescem em condições ambientes ou em estufas. As pessoas estão plantando no solo com aquecimento constante.

Camadas

O método de propagação de physalis decorativas por camadas é simples e eficaz. Para isso, na primavera, uma parte do rizoma com novos brotos vai para um novo lugar.

Os cortes são feitos conforme mencionado acima.

Possíveis problemas

Physalis é uma planta despretensiosa com imunidade poderosa.

No entanto, você deve se lembrar que ele pode sofrer de doenças fúngicas e do amadurecimento prematuro dos frutos.

Ele também precisa ser formado. Para se obter uma boa colheita, a planta é formada por pinçamento das copas, pois quanto mais ramos os ramos principais, mais espaço haverá para a postura dos botões dos frutos.

Se o verão for desfavorável em termos de clima, a erva-de-cheiro é batida para aumentar a resistência às doenças e melhorar o amadurecimento da safra.

Doenças e pragas

Physalis é um dos representantes mais fortes das Solanaceae, mas pode ficar doente. As infecções em plantas são principalmente fúngicas e virais.

Mosaico

Physalis destrói muito rapidamente; ele literalmente “come” a planta, como qualquer infecção viral. Não há cura; os indivíduos afetados devem ser destruídos com urgência. O jardim parece triste; os arbustos estão morrendo, pontilhados de manchas profundas e dolorosas.

Requeima

A infame infecção fúngica da beladona que pode destruir todas as plantas em apenas uma noite. Muitos meios foram desenvolvidos contra este flagelo (por exemplo - Proton, Hom, Thanos). Infelizmente, o fungo infecta a planta na época do amadurecimento da fruta, e é preciso pesar o que é mais lucrativo para o jardineiro - usar a fruta processada para se alimentar ou destruir o espécime doente.

Entre as pragas, as mais prejudiciais são os ursos e o verme. Felizmente, eles podem ser tratados usando métodos populares. Por exemplo, adicione cinzas de madeira ou excrementos de pássaros ao solo.

Propriedades úteis e contra-indicações

Composição, valor nutricional, conteúdo calórico
Qualquer fruta, vegetal ou baga da Physalis contém muitas vitaminas e microelementos. Uma grande quantidade de vitamina C, vitamina A (14% da dose diária necessária para o corpo), antioxidantes e uma composição única de vitaminas B tornam a planta indispensável na nutrição médica. Além disso, as frutas physalis são baixas em calorias; portanto, podem ser usados ​​em dietas para distúrbios metabólicos, acompanhados de excesso de peso. Vamos dar uma olhada mais de perto nos benefícios e danos que esta planta traz.

Recursos benéficos

Para ilustrar as propriedades benéficas da physalis, pode-se citar a opinião dos famosos curandeiros populares:

• pedras nos rins e na bexiga - uma decocção da fruta dentro;
• gota e edema - uma decocção da fruta externamente;
• inflamação purulenta - suco ou infusão. Podem ser usados ​​frutos frescos;
• para dores de estômago e intestinos - purê de frutas frescas;
• para dermatite - pomada physalis (cinzas de frutas misturadas com óleos vegetais).

Contra-indicações Physalis

Não há contra-indicações especiais para o uso de physalis. No entanto, é preciso lembrar que, como qualquer fruta azeda, pode agravar pacientes com gastrite. Também é necessário ter cuidado em pacientes com insuficiência pancreática e da vesícula biliar. Variedades adoráveis ​​devem limitar o cardápio de pessoas com diabetes.

Área de aplicação Physalis

Como mencionado acima, o escopo é amplo o suficiente. Você pode usar decocções para gripe, laringite, doenças pulmonares. As sobremesas de baixa caloria são boas para quem está fazendo dieta.

Decocção

Coloque 30 g de frutas secas em 0.5 l de água e cozinhe por cinco minutos. Aplique a dose resultante dentro de dois dias para doenças renais e da bexiga.

Pomada

Os frutos secos (100 g) são queimados em fogo aberto até a obtenção das cinzas. Moa e peneire as cinzas. Misture com um pouco de azeite até obter a consistência de uma pomada. Use para curar feridas, rachaduras e dermatites.

Receitas de Physalis

Salgado

Para 1 kg de peça de trabalho:

• Frutas - 1 kg;
• Dill - 50 g;
• Raiz de rábano - a gosto;
• Alho - 2 dentes;
• Pimenta a gosto;
• Sal - 50-60 g;
• Folha de groselha - 5-7 pcs .;
• Estragão - vários ramos;
• Coentro - 7-10 sementes;
• Água - 1 litro.

Descasque as frutas, enxágue, coloque em potes esterilizados. Prepare a salmoura - ferva todas as especiarias e o sal em um litro de água. Despeje tudo com salmoura, coloque o alho ralado ali. Deixe os potes em local aquecido por uma semana. Verifique o progresso da fermentação diariamente. Quando a salmoura azedar, escorra e ferva várias vezes. Despeje o conteúdo dos frascos com salmoura fervente, enrole e embrulhe. Guarde em local fresco.

Caviar

• Frutos de Physalis - 1 kg;
• Cebolas - 500 g;
• Cenouras - 500 g;
• Raiz de salsa - 200-300 g;
• Sal a gosto;
• Açúcar a vontade;
• Alho - 3 dentes;
• Pimenta preta em pó -1/2 colher de chá.

Em primeiro lugar, prepare todos os vegetais e frite em óleo vegetal. Coloque tudo em um recipiente, acrescente o restante dos ingredientes, cozinhe em fogo baixo. Moa no liquidificador, esfrie. Sirva com carnes ou aves.

Em conclusão - Physalis, uma planta maravilhosa, não é amplamente distribuída e completamente imerecida. Mas todo amante da beleza, se ousar plantar uma “bolha” maravilhosa de physalis, certamente será recompensado pelo trabalho em seu cultivo com o brilho chique das lanternas chinesas em dias nublados de outono, o maravilhoso aroma de geleia exótica e picles picantes que estimular o apetite.

Mais dicas sobre como comer physalis no vídeo abaixo: