Ingredientes Maçãs Assadas com Requeijão
| maçãs | 142.0 (grama) |
| queijo cottage gordo 18% | 30.0 (grama) |
| passas de uva | 15.0 (grama) |
| açúcar | 15.0 (grama) |
| mel | 35.0 (grama) |
| água | 12.0 (grama) |
| ácido de limão | 0.1 (grama) |
| nogueira | 5.0 (grama) |
Método de preparação
Nas maçãs, sem descascá-las, o ninho de sementes é retirado, o buraco resultante é preenchido com a carne picada. Coloque as maçãs recheadas em uma assadeira, adicione um pouco de água e leve ao forno por 15-20 minutos (dependendo do tipo de maçã). Para a carne picada, esfregue o requeijão, acrescente as passas preparadas e secas, o açúcar e mexa. Para o xarope, adicione mel à água quente, leve para ferver e cozinhe com agitação constante por 7 a 10 minutos. No final do cozimento, acrescente o ácido cítrico e deixe esfriar. Quando você sai, as maçãs são derramadas com calda e polvilhadas com nozes secas picadas.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Proteínas | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| gorduras | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| Os hidratos de carbono | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| ácidos orgânicos | 0.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| Água | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| Cinza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Cálcio, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Magnésio, Mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Sódio, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Enxofre, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Fósforo, P | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Cloro, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Iodo, eu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Cobalto, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Manganês, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Cobre, cobre | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Molibdênio, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Níquel, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Flúor, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Cromo, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Zinco, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 17.6 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 8.8 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 171,4 kcal.
Maçãs Assadas com Requeijão rico em vitaminas e minerais como: vitamina E - 11,3%, potássio - 11,1%, cobalto - 12%, cobre - 11,2%
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Maçãs Assadas com Requeijão POR 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
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