Molho De Pão Da Receita. Caloria, composição química e valor nutricional.

Ingredientes Molho de Rusk

manteiga 900.0 (grama)
biscoitos de trigo 200.0 (grama)
suco de limão 67.0 (grama)
Método de preparação

A manteiga é aquecida até que a umidade evapore e um precipitado marrom claro se forme. Em seguida, o óleo é filtrado e são adicionados biscoitos torrados moídos, sal, suco cítrico ou ácido cítrico. O molho é servido a pratos de vegetais cozidos.

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Valor nutricional e composição química.

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
NutrienteQtd.Norma**% da norma em 100 g% da norma em 100 kcal100% normais
Valor calórico500.4 kCal1684 kCal29.7%5.9%337 g
Proteínas3.2 g76 g4.2%0.8%2375 g
gorduras48.8 g56 g87.1%17.4%115 g
Os hidratos de carbono13 g219 g5.9%1.2%1685 g
Fibra alimentar0.05 g20 g0.3%0.1%40000 g
Água2.4 g2273 g0.1%94708 g
Cinza0.3 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE400 μg900 μg44.4%8.9%225 g
Retinol0.4 mg~
Vitamina B1, tiamina0.04 mg1.5 mg2.7%0.5%3750 g
Vitamina B2, riboflavina0.1 mg1.8 mg5.6%1.1%1800 g
Vitamina B4, colina15.7 mg500 mg3.1%0.6%3185 g
Vitamina B5, pantotênica0.2 mg5 mg4%0.8%2500 g
Vitamina B6, piridoxina0.09 mg2 mg4.5%0.9%2222 g
Vitamina B9, folato7.5 μg400 μg1.9%0.4%5333 g
Vitamina C, ascórbica2.3 mg90 mg2.6%0.5%3913 g
Vitamina D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.2%10000 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE2.2 mg15 mg14.7%2.9%682 g
Vitamina H, biotina1.7 μg50 μg3.4%0.7%2941 g
Vitamina PP, NÃO1.4312 mg20 mg7.2%1.4%1397 g
niacina0.9 mg~
macronutrientes
Potássio, K68.3 mg2500 mg2.7%0.5%3660 g
Cálcio, Ca53.5 mg1000 mg5.4%1.1%1869 g
Silício, Si8.7 mg30 mg29%5.8%345 g
Magnésio, Mg9.7 mg400 mg2.4%0.5%4124 g
Sódio, Na8.3 mg1300 mg0.6%0.1%15663 g
Enxofre, S18 mg1000 mg1.8%0.4%5556 g
Fósforo, P55.3 mg800 mg6.9%1.4%1447 g
Cloro, Cl5.5 mg2300 mg0.2%41818 g
Vestigios
Alumínio, Al261.7 μg~
Bohr, B.45.1 μg~
Vanádio, V29.7 μg~
Ferro, Fe0.5 mg18 mg2.8%0.6%3600 g
Iodo, eu1.7 μg150 μg1.1%0.2%8824 g
Cobalto, Co0.9 μg10 μg9%1.8%1111 g
Manganês, Mn0.6664 mg2 mg33.3%6.7%300 g
Cobre, cobre102.6 μg1000 μg10.3%2.1%975 g
Molibdênio, Mo.4.4 μg70 μg6.3%1.3%1591 g
Níquel, Ni7 μg~
Chumbo, Sn6.1 μg~
Selênio, Se3.3 μg55 μg6%1.2%1667 g
Estrôncio, Sr.34.9 μg~
Titã, você7.9 μg~
Flúor, F0.6 μg4000 μg666667 g
Zinco, Zn0.5507 mg12 mg4.6%0.9%2179 g
Zircônio, Zr4.4 μg~
Carboidratos digeríveis
Amido e dextrinas8.7 g~
Mono- e dissacarídeos (açúcares)0.3 g100 г máx.

O valor da energia é 500,4 kcal.

Molho Rusk rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 14,7%, silício - 29%, manganês - 33,3%
  • Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
  • Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
  • Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
  • Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
 
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Molho Crackers POR 100 g
  • 661 kCal
  • 33 kCal
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