Ingredientes Molho de Queijo
| manteiga | 50.0 (grama) |
| farinha de trigo premium | 1.0 (colher de mesa) |
| vaca leiteira | 2.5 (grão de vidro) |
| queijo duro | 100.0 (grama) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| Pimenta preta da terra | 0.3 (colher de chá) |
Método de preparação
Refogue a farinha na gordura, dilua com o leite, acrescente o queijo ralado, o sal, a pimenta. Ferver.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 g |
| Proteínas | 6 g | 76 g | 7.9% | 5.6% | 1267 g |
| gorduras | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 13.6% | 519 g |
| Os hidratos de carbono | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 1.8% | 3982 g |
| ácidos orgânicos | 30.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Água | 66.1 g | 2273 g | 2.9% | 2% | 3439 g |
| Cinza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Cálcio, Ca | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 g |
| Silício, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Magnésio, Mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 g |
| Sódio, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 g |
| Enxofre, S | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 g |
| Fósforo, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 g |
| Cloro, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 59.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.9 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Iodo, eu | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Manganês, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 g |
| Cobre, cobre | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Molibdênio, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 g |
| Níquel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 g |
| Estrôncio, Sr. | 11.7 μg | ~ | |||
| Titã, você | 0.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.5 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 141,5 kcal.
Molho de queijo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 16,7%, cálcio - 21,5%, fósforo - 17,3%, cloro - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Molho de queijo POR 100 g
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
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