Ingredientes Purê de batata e espinafre
espinafre | 500.0 (grama) |
batatas | 500.0 (grama) |
gordura animal | 4.0 (colher de mesa) |
refrigerante | 0.7 (colher de chá) |
água | 0.5 (grão de vidro) |
Método de preparação
Separe e lave as folhas de espinafre, acrescente um pouco de água e gordura e cozinhe em fogo baixo. Moa a massa em uma batedeira ou passe por uma peneira, acrescente uma massa de batatas cozidas, sal.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 70.6 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2385 g |
Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.5% | 4000 g |
gorduras | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 12.2% | 1167 g |
Os hidratos de carbono | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.4% | 4212 g |
ácidos orgânicos | 0.09 g | ~ | |||
Fibra alimentar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.8% | 1818 g |
Água | 80.5 g | 2273 g | 3.5% | 5% | 2824 g |
Cinza | 1.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | 60 g |
Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 7.5% | 1875 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.9% | 1800 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.7% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
Vitamina B9, folato | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | 1384 g |
Vitamina C, ascórbica | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 21.1% | 672 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.5% | 1667 g |
Vitamina H, biotina | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
Vitamina PP, NÃO | 0.9154 mg | 20 mg | 4.6% | 6.5% | 2185 g |
niacina | 0.6 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 484.2 mg | 2500 mg | 19.4% | 27.5% | 516 g |
Cálcio, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.9% | 2358 g |
Magnésio, Mg | 37.5 mg | 400 mg | 9.4% | 13.3% | 1067 g |
Sódio, Na | 9.6 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13542 g |
Enxofre, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9434 g |
Fósforo, P | 51.6 mg | 800 mg | 6.5% | 9.2% | 1550 g |
Cloro, Cl | 19.1 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.1% | 12042 g |
Vestigios | |||||
Alumínio, Al | 283.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 38 μg | ~ | |||
Vanádio, V | 49.2 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 12.6% | 1125 g |
Iodo, eu | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | 8824 g |
Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | 588 g |
Lítio, Li | 25.4 μg | ~ | |||
Manganês, Mn | 0.0561 mg | 2 mg | 2.8% | 4% | 3565 g |
Cobre, cobre | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | 2165 g |
Molibdênio, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | 2692 g |
Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
Rubídio, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
Flúor, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 40404 g |
Cromo, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | 1515 g |
Zinco, Zn | 0.1188 mg | 12 mg | 1% | 1.4% | 10101 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 4.2 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 70,6 kcal.
Purê de batata e espinafre rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 14,9%, potássio - 19,4%, cobalto - 17%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Purê de batata e espinafre POR 100 g
- 23 kCal
- 77 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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