Receita de Purê de Batata e Espinafre. Caloria, composição química e valor nutricional.

Ingredientes Purê de batata e espinafre

espinafre 500.0 (grama)
batatas 500.0 (grama)
gordura animal 4.0 (colher de mesa)
refrigerante 0.7 (colher de chá)
água 0.5 (grão de vidro)
Método de preparação

Separe e lave as folhas de espinafre, acrescente um pouco de água e gordura e cozinhe em fogo baixo. Moa a massa em uma batedeira ou passe por uma peneira, acrescente uma massa de batatas cozidas, sal.

Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.

Valor nutricional e composição química.

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
NutrienteQtd.Norma**% da norma em 100 g% da norma em 100 kcal100% normais
Valor calórico70.6 kCal1684 kCal4.2%5.9%2385 g
Proteínas1.9 g76 g2.5%3.5%4000 g
gorduras4.8 g56 g8.6%12.2%1167 g
Os hidratos de carbono5.2 g219 g2.4%3.4%4212 g
ácidos orgânicos0.09 g~
Fibra alimentar1.1 g20 g5.5%7.8%1818 g
Água80.5 g2273 g3.5%5%2824 g
Cinza1.2 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE1500 μg900 μg166.7%236.1%60 g
Retinol1.5 mg~
Vitamina B1, tiamina0.08 mg1.5 mg5.3%7.5%1875 g
Vitamina B2, riboflavina0.1 mg1.8 mg5.6%7.9%1800 g
Vitamina B5, pantotênica0.2 mg5 mg4%5.7%2500 g
Vitamina B6, piridoxina0.1 mg2 mg5%7.1%2000 g
Vitamina B9, folato28.9 μg400 μg7.2%10.2%1384 g
Vitamina C, ascórbica13.4 mg90 mg14.9%21.1%672 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.9 mg15 mg6%8.5%1667 g
Vitamina H, biotina0.07 μg50 μg0.1%0.1%71429 g
Vitamina PP, NÃO0.9154 mg20 mg4.6%6.5%2185 g
niacina0.6 mg~
macronutrientes
Potássio, K484.2 mg2500 mg19.4%27.5%516 g
Cálcio, Ca42.4 mg1000 mg4.2%5.9%2358 g
Magnésio, Mg37.5 mg400 mg9.4%13.3%1067 g
Sódio, Na9.6 mg1300 mg0.7%1%13542 g
Enxofre, S10.6 mg1000 mg1.1%1.6%9434 g
Fósforo, P51.6 mg800 mg6.5%9.2%1550 g
Cloro, Cl19.1 mg2300 mg0.8%1.1%12042 g
Vestigios
Alumínio, Al283.9 μg~
Bohr, B.38 μg~
Vanádio, V49.2 μg~
Ferro, Fe1.6 mg18 mg8.9%12.6%1125 g
Iodo, eu1.7 μg150 μg1.1%1.6%8824 g
Cobalto, Co1.7 μg10 μg17%24.1%588 g
Lítio, Li25.4 μg~
Manganês, Mn0.0561 mg2 mg2.8%4%3565 g
Cobre, cobre46.2 μg1000 μg4.6%6.5%2165 g
Molibdênio, Mo.2.6 μg70 μg3.7%5.2%2692 g
Níquel, Ni1.7 μg~
Rubídio, Rb165.1 μg~
Flúor, F9.9 μg4000 μg0.2%0.3%40404 g
Cromo, Cr3.3 μg50 μg6.6%9.3%1515 g
Zinco, Zn0.1188 mg12 mg1%1.4%10101 g
Carboidratos digeríveis
Amido e dextrinas4.2 g~
Mono- e dissacarídeos (açúcares)1 g100 г máx.

O valor da energia é 70,6 kcal.

Purê de batata e espinafre rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 14,9%, potássio - 19,4%, cobalto - 17%
  • Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
  • Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
  • potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
  • Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
 
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Purê de batata e espinafre POR 100 g
  • 23 kCal
  • 77 kCal
  • 899 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
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