Ingredientes Arroz Húngaro com Damascos
| grãos de arroz | 270.0 (grama) |
| suco de limão | 250.0 (grama) |
| água | 300.0 (grama) |
| açúcar | 125.0 (grama) |
| gelatina comestível | 8.0 (grama) |
| damascos | 250.0 (grama) |
Método de preparação
O arroz é permitido, jogado de volta em uma peneira e colocado em uma tigela. Adicione o suco de limão (de preferência uva), um pouco de açúcar, a gelatina de molho e cozinhe, mexendo, até que o líquido evapore. Em seguida, deixe esfriar um pouco, misture delicadamente com as metades de damasco (sem caroço), polvilhado com açúcar, coloque em uma forma e leve ao frio até esfriar completamente. Espalhe em um prato. Pode ser servido com natas batidas.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteínas | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.8% | 2923 g |
| gorduras | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.4% | 18667 g |
| Os hidratos de carbono | 28.5 g | 219 g | 13% | 10.9% | 768 g |
| ácidos orgânicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Água | 44.3 g | 2273 g | 1.9% | 1.6% | 5131 g |
| Cinza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 27.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 1.3% | 6349 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 9.9% | 849 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.9316 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2147 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 116.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.9% | 2148 g |
| Cálcio, Ca | 18.1 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5525 g |
| Silício, Si | 23.3 mg | 30 mg | 77.7% | 64.9% | 129 g |
| Magnésio, Mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Sódio, Na | 10.7 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 12150 g |
| Enxofre, S | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7353 g |
| Fósforo, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.6% | 1818 g |
| Cloro, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 68.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 261.6 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 3.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Iodo, eu | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalto, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5% | 1667 g |
| Manganês, Mn | 0.3299 mg | 2 mg | 16.5% | 13.8% | 606 g |
| Cobre, cobre | 140.1 μg | 1000 μg | 14% | 11.7% | 714 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.8% | 3043 g |
| Níquel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Estrôncio, Sr. | 93.6 μg | ~ | |||
| Titã, você | 37.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Zinco, Zn | 0.3607 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3327 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 16 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.8 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 119,7 kcal.
Arroz húngaro com damasco rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 11,8%, silício - 77,7%, manganês - 16,5%, cobre - 14%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Arroz húngaro com damasco POR 100 g
- 333 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 44 kCal
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