Receita de cenouras salteadas em óleo. Caloria, composição química e valor nutricional.

Ingredientes Cenouras salteadas em azeite

cenoura 800.0 (grama)
manteiga 100.0 (grama)
sal de mesa 0.5 (colher de chá)
açúcar 1.0 (colher de mesa)
água 0.5 (grão de vidro)
Método de preparação

Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso, coloque em uma panela com óleo aquecido, refogue, despeje um pouco de água e cozinhe até ficar macio sob a tampa, mexendo de vez em quando. Adicione sal e açúcar. Sirva com pratos de peixe e aves.

Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.

Valor nutricional e composição química.

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
NutrienteQtd.Norma**% da norma em 100 g% da norma em 100 kcal100% normais
Valor calórico127.4 kCal1684 kCal7.6%6%1322 g
Proteínas0.9 g76 g1.2%0.9%8444 g
gorduras10.2 g56 g18.2%14.3%549 g
Os hidratos de carbono8.5 g219 g3.9%3.1%2576 g
ácidos orgânicos32.4 g~
Fibra alimentar2.3 g20 g11.5%9%870 g
Água71 g2273 g3.1%2.4%3201 g
Cinza0.7 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE5400 μg900 μg600%471%17 g
Retinol5.4 mg~
Vitamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%1.6%5000 g
Vitamina B2, riboflavina0.05 mg1.8 mg2.8%2.2%3600 g
Vitamina B5, pantotênica0.1 mg5 mg2%1.6%5000 g
Vitamina B6, piridoxina0.07 mg2 mg3.5%2.7%2857 g
Vitamina B9, folato4.8 μg400 μg1.2%0.9%8333 g
Vitamina C, ascórbica1.1 mg90 mg1.2%0.9%8182 g
Vitamina D, calciferol0.02 μg10 μg0.2%0.2%50000 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.6 mg15 mg4%3.1%2500 g
Vitamina H, biotina0.03 μg50 μg0.1%0.1%166667 g
Vitamina PP, NÃO0.6494 mg20 mg3.2%2.5%3080 g
niacina0.5 mg~
macronutrientes
Potássio, K123.4 mg2500 mg4.9%3.8%2026 g
Cálcio, Ca21.3 mg1000 mg2.1%1.6%4695 g
Magnésio, Mg23.2 mg400 mg5.8%4.6%1724 g
Sódio, Na16.2 mg1300 mg1.2%0.9%8025 g
Enxofre, S5.1 mg1000 mg0.5%0.4%19608 g
Fósforo, P36 mg800 mg4.5%3.5%2222 g
Cloro, Cl534.5 mg2300 mg23.2%18.2%430 g
Vestigios
Alumínio, Al196.7 μg~
Bohr, B.121.8 μg~
Vanádio, V60.3 μg~
Ferro, Fe0.5 mg18 mg2.8%2.2%3600 g
Iodo, eu3 μg150 μg2%1.6%5000 g
Cobalto, Co1.3 μg10 μg13%10.2%769 g
Lítio, Li3.7 μg~
Manganês, Mn0.1241 mg2 mg6.2%4.9%1612 g
Cobre, cobre51.2 μg1000 μg5.1%4%1953 g
Molibdênio, Mo.13.1 μg70 μg18.7%14.7%534 g
Níquel, Ni3.7 μg~
Flúor, F33.5 μg4000 μg0.8%0.6%11940 g
Cromo, Cr1.8 μg50 μg3.6%2.8%2778 g
Zinco, Zn0.26 mg12 mg2.2%1.7%4615 g
Carboidratos digeríveis
Amido e dextrinas0.1 g~
Mono- e dissacarídeos (açúcares)4.1 g100 г máx.

O valor da energia é 127,4 kcal.

Cenouras salteadas em azeite rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 600%, cloro - 23,2%, cobalto - 13%, molibdênio - 18,7%
  • Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
  • Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
  • Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
  • Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
 
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Cenoura salteada em óleo POR 100 g
  • 35 kCal
  • 661 kCal
  • 0 kCal
  • 399 kCal
  • 0 kCal
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