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Ingredientes Molho de creme azedo com tomate e cebola
| Molho de creme azedo | 800.0 (grama) |
| cebola | 357.0 (grama) |
| manteiga | 30.0 (grama) |
| massa de tomate | 100.0 (grama) |
Método de preparação
A cebola picadinha é refogada, o purê de tomate é adicionado e refogado por mais 5-7 min, depois combinado com o molho de creme de leite e deixado ferver. O molho é usado para preparar almôndegas e pratos de vegetais.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
| Proteínas | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 1.4% | 1767 g |
| gorduras | 38.2 g | 56 g | 68.2% | 16.6% | 147 g |
| Os hidratos de carbono | 13.2 g | 219 g | 6% | 1.5% | 1659 g |
| ácidos orgânicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.6 g | 20 g | 8% | 1.9% | 1250 g |
| Água | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4330 g |
| Cinza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | 452 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | 1011 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | 1648 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | 819 g |
| Cálcio, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | 1002 g |
| Silício, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnésio, Mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | 1932 g |
| Sódio, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3523 g |
| Enxofre, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fósforo, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | 815 g |
| Cloro, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3239 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 243.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 96.9 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Iodo, eu | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 g |
| Cobalto, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 g |
| Manganês, Mn | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | 1412 g |
| Cobre, cobre | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 g |
| Níquel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 g |
| Titã, você | 0.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Zinco, Zn | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | 1771 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 6.4 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 411 kcal.
Molho de creme azedo com tomate e cebola rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, colina - 22,1%, potássio - 12,2%, fósforo - 12,3%, cobalto - 27%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Molho de creme de leite com tomate e cebola POR 100 g
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
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